Zmrazená zelenina obsahuje vitamíny a živiny. Když je nedostatek sezónní čerstvé zeleniny, jsou to právě mražené potraviny, které pomohou posílit tělo a jeho imunitu.
Jak říkají odborníci,jídelníček na jařeby měl být doplněn o produkty plné vitamínu C zvyšující imunitu a hladinu endorfinů, vitamíny B ovlivňující náladu a kyselinu listovou, železo, reguluje excitabilitu nervového systému vápníku a hořčík zvyšující stres. Najdeme je vmražená zelenina .
Znáte 100gr:
- mraženého špenátu pokryje 52 % poptávky po vit. C a 77% kyselina listová, 16% vitamín. B6, nám poskytne 75 mg vápníku, 43 mg hořčíku, 2,3 mg železa;
- mražené zelené fazolky pokryjí 25 % denní potřeby vitamínu. C ve 30% kyselině listové nám poskytne 53 mg vápníku, 18 mg hořčíku, 0,9 mg železa;
- Mražená brokolice pokryje 87 % vaší denní potřeby vitamínů. C a 47,6 % pro kyselinu listovou, 17 %. doporučená dávka vit. A a 12 % vit. E, nám poskytne 39 mg vápníku a 19 mg hořčíku;
- mražené růžičkové kapusty pokryje 78 % denní potřeby vitamínů. C, 55 % kyselina listová, 12 %. na důvtipu. B6 a 9% na vit. B1, poskytne 49 mg vápníku a 18 mg hořčíku;
- mražený hrášek poskytne až 21 % denní potřeby vitamínů. B1, 38 % na vit. C, 26 % kyseliny listové, poskytne 1,6 mg železa, 25 mg hořčíku a 19 mg vápníku.