Onemocnění srdce je z velké části důsledkem špatné stravy bohaté na červené maso, cukr a živočišné tuky. Změnou jídelníčku snižujeme riziko rozvoje aterosklerózy a infarktu. Zde je týdenní menu, které vám pomůže vyhnout se kardiovaskulárním onemocněním.

Dieta pro srdceby měla mítjídelníčekvycházející ze středomořské stravy. Proč? V Evropě středomořské země mnohem méně trpí kardiovaskulárními chorobami a rakovinou. Je to dietní efekt. Základem jejich denní nabídky jsou cereální produkty (chléb, těstoviny, rýže), dále ovoce a zelenina, především rajčata a papriky. Jedí také hodně luštěnin, jako jsou fazole, hrách, sója a ořechy, v malém množství i jogurty a sýry. Červené maso "hostuje" na jejich stolech jen párkrát do měsíce, drůbež a vejce se objevují sporadicky, ale velmi často ryby a mořské plody.

Navrhujeme sedmidenní středomořskou dietu, která poskytuje asi 1 200 kcal denně, je bohatá na vitamíny E, C, beta-karoten, flavonoidy a vlákninu. Množství tuku v jídelníčku bylo omezeno a červené maso bylo nahrazeno rybami a drůbeží. Olivový olej lze v naší nabídce úspěšně nahradit řepkovým olejem bez řepkovým. Takto sestavený jídelníček je vhodný pro osoby se zvýšenou hladinoucholesterolu , hypertenzí nebo po infarktu i pro zdravé lidi. Protože nemocem je lepší předcházet, než je léčit. Sluší se dodat, že toto menu je určeno i pro fyzicky aktivní lidi.

Dieta pro zdraví srdce: pondělí

  • První snídaně: sklenice kávy s mlékem, půl grahamu, lžíce lehkého tvarohu s bylinkami, např. bazalka, oregano, majoránka
  • Oběd: salát ze 2 brambor a šálku fazolí (vařených / konzervovaných) s omáčkou z přírodního jogurtu (125 g) a lžičkou hořčice, pepře a bazalky, sklenice mrkve a ovocné šťávy
  • Čaj: jablko, lžíce rozinek
  • Večeře: steak z lososa (200 g) s citronem a slaným, pečený v alobalu, malá cuketa, červená paprika, 2 rajčata dušená na lžíci olivového oleje, posypaná lžící kopru, kajzer, sklenice neperlivé minerální vody

Mléko a mléčné výrobky by měly být vybírány s obsahem tuku nižším než 2 %

Dieta prozdraví srdce: úterý

  • První snídaně: sklenice kávy s mlékem, půl grahamové misky se lžící světlého tvarohu a nakrájenou ředkvičkou
  • Oběd: salát z natvrdo uvařených vajec, sklenice konzervovaného zeleného hrášku, půl červené papriky, půl sklenice vařených skořápkových těstovin s omáčkou ze 3 lžic jogurtu a lžíce světlé majonézy, ochucené bazalka, sklenice mrkve a mrkvová šťáva -ovoce
  • Čaj: 200 g borůvek, 2 lžíce mandlí
  • Večeře: 2 papriky plněné mletým krůtím masem (100 g) smíchané se sklenicí uvařené rýže, ochucené pikantním, dušené na lžíci olivového oleje se 2 rajčaty, nakrájenou cibulí a 2 řapíky celeru, sklenice neperlivé minerální vody

Dieta pro zdraví srdce: středa

  • První snídaně: sklenice kávy s mlékem, půl grahamové misky s lžící světlého tvarohu, pár plátky okurky a nasekanou petrželkou
  • Oběd: salát ze 2 rajčat, červené papriky, poloviny cibule, lžičky nasekané čerstvé nebo sušené bazalky a balíčku světlého tvarohu, sklenice mrkve a ovocné šťávy
  • Čaj: pomeranč, 2 lžíce lískových oříšků
  • Večeře: miska zeleninového vývaru nebo dvě kostky bujonu, filé z brambor, tresky nebo štikozubce (cca 100 g), předem osmažené na lžíci olivového oleje s cibulí a malou plechovkou rajčatového protlaku, ochucené paprika, sušená bazalka, oregano a pár koleček čerstvého pepře, graham, sklenice neperlivé minerální vody

Pro správnou funkci oběhového systému byste měli vypít alespoň 1,5 litru tekutin denně, nejlépe vody.

čtvrtek

  • První snídaně: sklenice kávy s mlékem, půl grahamové misky s lžící lehkého tvarohu a nasekanou petrželkou
  • Oběd: salát z uzené tresky (100 g), hrnek konzervovaného zeleného hrášku, lžíce nasekané pažitky, nadrobno nakrájená nakládaná okurka a lžíce světlé majonézy, grahamový koláč, sklenice mrkvové a ovocné šťávy
  • Odpolední čaj: jablko, banán
  • Večeře: jeden a půl hrnku špaget s omáčkou z malých kuřecích prsou, opečených na lžíci olivového oleje a dušených s nakrájenou žlutou paprikou, malou cuketou, cibulí a malou plechovkou rajčatového protlaku , ochucený sušenou bazalkou, stroužkem prolisovaného česneku a 5 zelenými nebo černými olivami , sklenice neperlivé minerální vody

pátek

  • První snídaně: sklenice kávy s mlékem, půl grahamu, lžíce lehkého tvarohu, rajče
  • Oběd: salát ze sklenice přírodního jogurtu,nastrouhaná čerstvá okurka, 2 plátky nadrobno nakrájených vařených kuřecích prsou, ochucených vinným octem, cukrem a česnekem, graham, sklenice mrkve a ovocné šťávy
  • Čaj: 10 hroznů, 1 lžíce vlašských ořechů
  • Večeře: 2 hnízda těstovin typu "stužka" s omáčkou z 5 velkých hub, mletého telecího masa (100 g) a cibule, dušené na lžíci olivového oleje, zahuštěné 2 lžícemi jogurtu smíchaného se lžičkou mouky, ochucené pikantním a pepřem, sklenice neperlivé minerální vody

Sobota

  • První snídaně: sklenice kávy s mlékem, půl grahamové misky s lžící lehkého tvarohu ochuceného bylinkami a lžící kečupu
  • Oběd: salát se sklenicí bílého zelí, půlka pomeranče, lžíce opražených slunečnicových semínek, lžíce rozinek a 2 plátky nadrobno nakrájených vařených kuřecích prsou, s omáčkou ze 2 lžic přírodního jogurtu, lžíce světlá majonéza, trocha vinného octa a cukru, sklenice mrkvovo-ovocné šťávy
  • Čaj: 200 g borůvek, lžíce lískových oříšků
  • Večeře: sklenice vařené rýže s omáčkou připravenou z malých kuřecích prsou (100 g) nebo krevet, nejprve orestovaných na lžíci olivového oleje a dušených spolu s cuketou, cibulí, 2 rajčaty, lžící kopr a bazalka, sklenice minerální vody

neděle

  • První snídaně: sklenice kávy s mlékem, půl grahamové misky s lžící lehkého tvarohu s nasekanou petrželkou
  • Oběd: salát se sýrem feta light (100 g), 3 nakrájené řapíky celeru, 2 rajčata, žlutá paprika, 5 oliv, kořeněné oregano, sklenice mrkve a ovocné šťávy
  • Odpolední čaj: jablko, 2 lžíce mandlí
  • Večeře: pečené fazole ze sklenice vařených nebo konzervovaných fazolí, 100 g hovězího opečeného na lžíci olivového oleje, cibule, červená paprika, malá konzerva rajčatového protlaku, sušená majoránka a lžíce nasekané petrželky , graham, sklenice neperlivé minerální vody
Důležité

Základním tukem používaným obyvateli středomořských zemí na smažení i do salátů je olivový olej, zdroj nenasycených kyselin, které chrání před aterosklerózou, krevními sraženinami a snižují krevní tlak

„Zdrowie“ měsíčně

Kategorie:

Diety