Změna času na snídani a večeři může vést ke snížení tělesného tuku u lidí s nadváhou a obezitou. Toto je výsledek studie vědců z University of Surrey ve Velké Británii, popsané v „Journal of Nutritional Sciences“.
Britští vědci provedli 10týdenní experiment s cílem vyhodnotit účinnost krmení v modelu „časově omezeného krmení“ – konzumace v omezeném časovém okně, jinak – nutričního okna. Experiment byl navržen tak, aby určil, jak doba jídla ovlivňuje množství a typ zkonzumovaného jídla, složení těla a rizikové ukazatele diabetu 2. typu a srdečních onemocnění.
Průzkumu se zúčastnilo 30 lidí. Byli rozděleni do 2 skupin. Ti z první, tkz kontrolní skupina snídala a večeřela v obvyklý čas. Ti na druhé měli snídat o 90 minut později než obvykle a večeři o 90 minut dříve než obvykle. Všichni účastníci vyplnili dietní deníky před a během studie a dotazníky po dokončení studie. Všichni také poskytli odběry krve – před i po testu. Účastníci studie nedrželi přísnou dietu. Mohli jíst to, co vždy měli, ale pouze v "jídelním okně".
V důsledku experimentu se ukázalo, že lidé, kteří změnili dobu jídla, ztratili během 9 týdnů v průměru dvakrát více tělesného tuku a zkonzumovali méně jídla na jídlo než lidé v kontrolní skupině.
Pokud budou tyto výsledky potvrzeny v následných časově omezených studiích výživy, je možné, že dieta založená na modelu „okna stravování“ bude mít široké zdravotní přínosy. Tento typ stravy však může být obtížné začlenit do vašeho každodenního života po dlouhou dobu. 57 procent lidé ve studii uvedli, že nemohli dodržet nové časy jídla déle než 10 týdnů (doba trvání experimentu), protože by to nebylo slučitelné s rodinnými a společenskými povinnostmi. Bylo by tedy nutné přizpůsobit „okno stravování“ modernímu životnímu stylu.
Na základě: www.rynekzdrowia.pl