Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Spirulina je úžasná rostlina. Neznáme žádné obilí, ovoce nebo potravinu bohatší na živiny. Díky extrémně vysoké koncentraci velmi vzácné kyseliny gama-linolenové (GLA) je označováno jako mléko matky Země. Podívejte se, co je spirulina a jaké má vlastnosti.

Spirulina: Co je to?

Spirulina je smaragdově zelená řasa ve tvaru spirály mikroskopické velikosti. Obsahuje kyselinu gama linoleovou, díky které se podílí na biosyntéze látek příznivě působících na lidský organismus

Spirulina: vlastnosti

  • snížení krevního tlaku,
  • snížení rizika intravaskulárních krevních sraženin,
  • protizánětlivý účinek,
  • zvýšení aktivity imunitního systému,
  • zmírnění příznaků PMS,
  • čistí tělo od toxinů a pomáhá zbavit se špatného dechu,
  • normalizuje metabolismus jódu v těle a tím přispívá ke správné funkci štítné žlázy
Stojí za to vědět

Výživa spiruliny

Spirulina (ve formě prášku) - nutriční hodnoty (na 100 g)

Energetická hodnota – 290 kcal

Celkové bílkoviny – 57,47 g

Tuk – 7,72 g

Sacharidy - 23,90 g (včetně cukrů: 3,10 g)

Vláknina – 3,6 g

Vitamíny

Vitamín C – 10,1 mg

Thiamin - 2 380 mg

Riboflavin – 3,670 mg

Niacin – 12 820 mg

Vitamín B6 – 0,364 mg

Kyselina listová - 94 µg

Vitamín A – 570 IU

Vitamín K – 25,5 µg

Minerály

Vápník - 120 mg

Železo – 28,50 mg

Hořčík - 195 mg

Fosfor - 118 mg

Draslík - 1 363 mg

sodík – 1048 mg

Zinek - 2 mg

Zdroj dat: Národní databáze živin pro standardní referenci

Spirulina: bohatý zdroj bílkovin

Spirulina je někdy také nazývána zeleným masem kvůli neobvykle vysokému obsahu vysoce kvalitních bílkovin. Jeho podíl je téměř třikrát větší než obsah bílkovin v mase. Obsahuje 18 aminokyselin, včetně 8 esenciálních, které jsou součástí bílkovin.

Toto je nejvyšší koncentrace, kterou lze v potravinách nalézt. Jsou nejen materiálem pro budování svalů, ale také přispívajímnoho zdravotních výhod, vč. vyrovnat hladinu krevního cukru, urychlit rekonvalescenci. Tato úžasná řasa také obsahuje lehce stravitelné železo (mnohem více než maso), hořčík, draslík, vitamíny, makro- a mikroprvky.

Spirulina: Může chránit před rakovinou

Díky přítomnosti pigmentů - zeleného chlorofylu a modrého fykocyaninu - má spirulina antioxidační vlastnosti a může chránit před rakovinou.

To dokázali vědci z Oregon State University. V průběhu jejich výzkumu byl chlorofyl vázán na škodlivé látky, které usnadňovaly jejich vylučování. Snížil počet jaterních nádorů o 29 až 64 procent. a rakoviny žaludku - o 24-45 procent. Jak jeden výzkumník zdůrazňuje, tato sloučenina poskytuje ochranu proti malým dávkám karcinogenů, které se obvykle vyskytují v životním prostředí. Při velmi vysokých hladinách karcinogenů zvýšilo podávání chlorofylu počet neoplastických nádorů.

Spirulina navíc obsahuje další sloučeniny, které neutralizují volné radikály a snižují riziko rakoviny – beta-karoten a vitamín E.

Spirulina: zvyšuje odolnost imunitního systému

Vědci, kteří spirulinu studovali několik desetiletí, došli k závěru, že zvyšuje účinnost imunitního systému, podporuje činnost srdce a snižuje cholesterol, pomáhá posilovat trávicí systém. Spirulina také dodává vitalitu a zlepšuje psychofyzickou kondici. Mohou za to jak vitalizující složky (vitamíny, enzymy), tak i tzv biofotony, tj. molekuly, ve kterých řasa nashromáždila sluneční energii a vrací ji tělu připravenou k použití.

Spirulina: snižuje postprandiální glykémii

Spirulina obsahuje fykocyanin, který působí jako modré barvivo a látku, která inhibuje enzym pankreatickou lipázu, snižuje hladinu triacyglycerolů v krvi a snižuje postprandiální glykémii. Dalšími složkami spiruliny, které regulují postprandiální glykémii, jsou fenylalanin, který navíc potlačuje centrum hladu, a glykolipid H-b2, který snižuje krevní lipidy.

Podle odborníkaAleksandra Żyłowska, dietoložka

Spirulina a hubnutí

Spirulina má velmi široký nutriční a zdravotní účinek. Většina těchto vlastností, jako je snížení krevního tlaku, snížení hladiny LDL cholesterolu a triglyceridů v krvi nebo ochrana buněk před rakovinou, je potvrzena ve více či méně četných vědeckých publikacích. To se však nedá říci o zeštíhlujícím účinku spiruliny. Výrobci doplňků stravy s touto řasou tvrdí, že vám může pomoci zhubnoutdělat zázraky, ale neexistují pro to žádné spolehlivé důkazy.

Při přesvědčování o zeštíhlujícím účinku spiruliny se prodejci nejčastěji odvolávají na velmi vysoký obsah bílkovin v zelených řasách. Říká se, že spolknutí tablety spiruliny před jídlem snižuje naši chuť k jídlu a způsobuje, že jíme méně. Bílkoviny obsažené v jídle to skutečně dělají – jídlo s vysokým obsahem bílkovin vytváří pocit sytosti rychleji.

Pocit sytosti nebude způsoben malým množstvím bílkovin obsažených v tabletě. Kromě toho většina lidí jí, protože jídlo je chutné a příjemné, a ne nutně proto, že mají hlad. Snížení chuti k jídlu se tedy nemusí nutně promítnout do menšího množství zkonzumovaných kalorií.

Totéž platí pro zvýšení úrovně energie a schopnosti více cvičit během tréninku. Díky své enormní nutriční hodnotě a vysokému obsahu vitamínů B, které kontrolují energii, může mít tento efekt pravidelný příjem spiruliny. To ale nezaručuje, že skutečně budete cvičit více. Ani vás to nedonutí vůbec začít cvičit.

Ve výzkumu spiruliny se často můžete setkat s tvrzením, že zlepšuje lipidový profil krevní plazmy, zvyšuje citlivost tkání na inzulín a zabraňuje skokům v hladině glukózy v krvi. Všechny tyto parametry jsou důležité při boji s nadváhou, proto se vyplatí zařadit spirulinu do svého jídelníčku, pokud chcete minimalizovat riziko onemocnění spojených s nadváhou.

Ve studii z roku 2001 v Indii bylo zjištěno, že denní příjem 2 g spiruliny po dobu 2 měsíců snižuje celkový cholesterol, LDL cholesterol a glukózu nalačno a po jídle. V roce 2014 byli testováni obyvatelé Kréty, kteří konzumovali 1 g řecké spiruliny každý den po dobu 12 týdnů. Po 3 měsících se parametry lipidového profilu (kromě HDL) snížily o cca 10 %. Zároveň nebyly zjištěny žádné změny tělesné hmotnosti a BMI respondentů

Podobné výsledky byly získány v experimentu provedeném v Soulu v roce 2008, ve kterém účastníci studie konzumovali 8 g spiruliny se svou stravou po dobu 12 týdnů. Také nezaznamenali žádný úbytek hmotnosti.

Spirulina je produkt, který rozhodně stojí za pozornost. Pokud držíte dietu, pravidelně jíte a cvičíte, polykání doplňků stravy se spirulinou nebo přidávání zeleného prášku do smoothies vám může pomoci rychleji se zbavit nadváhy. Tato řasa však sama o sobě neurychlí spalování tuků ani nesníží váhu. V nísložení, nebyly nalezeny žádné enzymy ani jiné chemické sloučeniny, které by vykazovaly zrychlenou spotřebu energie z tukových buněk.

Spirulina: přírodní opalovací krém

Rostlinné pigmenty obsažené ve spirulině - fykoerythrin, fykocyanin a chlorofyl - chrání před škodlivými účinky UV záření na pokožku, čímž výrazně oddalují proces stárnutí. Kromě toho se spirulina používá jako přísada do kosmetiky určené pro suchou a citlivou pleť.

Kde sehnat spirulinu?

Tablety spiruliny si můžete koupit bez lékařského předpisu, ale vyplatí se poradit se s lékařem. Řasy, které chutnají podobně jako špenát s lehce oříškovou dochutí, najdete také v prodejnách bio a zdravé výživy. Lze je přidat do míchaných nápojů, chleba a dalších pokrmů a obohatit tak denní nabídku nejen o nové chutě, ale také o neobvyklý barevný efekt.

Důležité

Alergie na spirulinu

Spirulina může způsobit alergie. Byly hlášeny vzácné případy alergických reakcí na spirulinu a některé nežádoucí reakce byly hlášeny při dávkách vyšších než 1 g denně. Nejběžnější byly: bolesti hlavy, bolesti svalů, zarudnutí obličeje, nadměrné pocení a potíže se soustředěním.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Co jíte