Je dobře známo, že produkty používané v kuchyních středomořských zemí mají dobrý vliv na zdraví, vzhled a pohodu. Výsledky nedávných studií potvrdily, že středomořská strava, obohacená o olivový olej, mandle, lískové ořechy a vlašské ořechy, snižuje riziko závažných kardiovaskulárních onemocnění až o 30 %, jako je mrtvice nebo infarkt.
Středomořská dietasi získává rostoucí skupinu příznivců po celém světě, včetně Polska. Kromě chuti italských, španělských a řeckých jídel na bázi olivového oleje se stále více mluví o roli, kterou hrají v prevenci srdečních a oběhových chorob, které jsou příčinou téměř poloviny úmrtí obou žen. a muži. To potvrzují podrobné studie, vč Studie PREDIMED provedená ve spolupráci s Instytut Zdrowia im. Carlos III a pod záštitou španělského ministerstva zdravotnictví. Jeho výsledky byly publikovány v New England Journal of Medicine. Výsledky studie potvrdily, že středomořská strava obohacená o olivový olej a ořechy až o 30 % snižuje riziko závažných kardiovaskulárních onemocnění.
STŘEDOMOŘSKÁ DIETA a KARDIOVASKULÁRNÍ ONEMOCNĚNÍ
Studie PREDIMED „ Role středomořské stravy v primární prevenci kardiovaskulárních onemocnění “ (International Nutfruit.org www.nutfruit.org) byla provedena spolupráce mnoha výzkumných skupin z různých univerzit a nemocnic ve Španělsku. Zúčastnila se také Borges Mediterranean Group, výrobce olivového oleje, ořechů a sušeného ovoce, v Evropě a Polsku známý jakoBorges.Výsledky studie byly publikovány v „New England Journal of Medicine" od Massachusetts Medical Society, jednoho z předních světových lékařských časopisů.
O čem byl výzkum PREDIMED?
Studie PREDIMED je multicentrická, randomizovaná a kontrolovaná klinická studie trvající 5 let. Studie se zúčastnilo celkem 7447 lidí ve věku 55-80 let, z nichž 57 % byly ženy. Žádný z těchto jedinců neměl předchozí kardiovaskulární příhodu, ale všichni měli vysoké riziko rozvoje kardiovaskulárního onemocnění. Účastníci zůstali náhodněpřiděleno do skupin, které dodržovaly jednu ze tří diet:StředomořskáDoplněno olivovým olejem, směsí středomořských ořechů a normální nízkotučnou dietou. Účastníci se pravidelně účastnili individuálních i skupinových vzdělávacích workshopů o používané stravě a v závislosti na dietní skupině dostávali zdarma doplňky stravy - olivový olej nebo směs ořechů (mandle, lískové ořechy a vlašské ořechy) a další drobné dárky.
Nejzdravější - strava bohatá na ořechy
V průměru za pět let sledování zažilo 288 účastníků závažnou kardiovaskulární příhodu. Mezi těmi, kteří dodržovali středomořskou dietu bohatou na olivový olej, bylo hlášeno 96 takových případů, ve skupině účastníků středomořské stravy obohacené o ořechy - 83 případů a ve skupině dodržující standardní nízkotučnou dietu - až 109 případů. . To znamená, že riziko kardiovaskulárních onemocnění se snížilo o 30 % u lidí, kteří konzumovali ořechy a o 28 % u lidí, kteří konzumovali olivový olej. Během období studie nebyl pozorován žádný přírůstek hmotnosti nebo jiné nepříznivé dietní účinky. Výše uvedené závěry jsou součástí studie PREDIMED, dlouhodobého projektu realizovaného 16 výzkumnými skupinami v 7 regionech Španělska v letech 2003 až 2011 s cílem vyhodnotit vliv středomořské stravy na primární prevenci kardiovaskulárních onemocnění u vysoce rizikových osob. .
Jordi Salas: "Stravovací doporučení by měla být v budoucnu revidována"
Podle Jordiho Salase, prezidenta Světového fóra pro výzkum a šíření zdravé výživy INC, „poprvé ve vědecké studiistředomořská strava snižuje riziko kardiovaskulárních onemocněnía bylo prokázáno, že nemocnost a úmrtnost na kardiovaskulární onemocnění je nižší u těch, kteří dodržují středomořskou stravu obohacenou o ořechy ve srovnání s těmi, kteří dodržují dietu s nízkým obsahem tuku. Podle Jordiho Salase je „hlavním poselstvím této studie to, že lidé, kteří konzumují olivový olej a ořechy, mají menší pravděpodobnost, že budou trpět kardiovaskulárním onemocněním nebo úmrtím z kardiovaskulárních příčin. Proto by měla být dietní doporučení v budoucnu revidována, aby byla zohledněna nová data. ”
Zdroj: tiskové materiály Borges Mediterranean Group
Tiskové materiály