Jím, i když nemám hlad. Snad neexistuje člověk, kterému by se to nestalo. Jídlo má dnes tolik významů a rolí, že je prakticky nemožné považovat je pouze za zdroj energie k přežití. Zjistěte, co je to emoční hlad, jak ho poznat a z jakých důvodů nejčastěji jíte, i když hlad nemáte.

Funkce potravin v moderním světě

Jíst k ukojení hladu je přirozená činnost a přežití. Ale buďme upřímní, nikdo z nás nejí jen proto, aby přežil. Často jíme jídlo z nudy. Za odměnu může být jídlo (s tímto klientem jsem si poradila velmi dobře. Jdu na kafe a dort!). Může to být útěcha po těžkých zážitcích a relax po náročném dni (Hmm … možná chipsy do série?). Potrava plní mnoho funkcí kromě té typicky biologické, tedy dodává energii a živiny.

Co může jídlo vyjádřit a jaké funkce plní?

  • Je to forma vyjádření pocitů, např. pozvání partnera na večeři, prarodiče dávají dětem sladkosti
  • Snižuje napětí, reguluje emoce, např. jíst, když jste smutní, mlsat nebo omezovat jídlo, když jste ve stresu.
  • Funguje jako trest nebo odměna, např. vezmete své děti na hranolky za dobré známky ve škole.
  • Dává vám pocit kontroly, např. nad svým vlastním životem při dodržování restriktivní diety.
  • Vyjadřuje sílu, např. nutí děti jíst.
  • Je vyjádřením kulturní identity, např. pojídání tradičních vánočních postojů.
  • Je to vyjádření náboženské identity, např. páteční půst mezi katolíky, nejíst vepřové maso muslimy.
  • Vyjadřuje sociální a ekonomické postavení, např. pojídání ústřic.
  • Zaplňuje čas – pojídání z nudy.
  • Kompenzuje zažité nedostatky, např. osamělost, nespokojenost s prací.
  • Je forma vyjádření názorů, např. vegetariánství.
  • Výše ​​uvedený seznam není vyčerpávající. V moderním světě existuje ještě více rolí jídla. Na jeho základě však můžete začít hledat odpovědi na to, proč jíte, přestože nemáte hlad.

Fyziologický hlad a emocionální hlad

Sahání po jídle, když žaludek vůbec nekručí, je výrazem ukojeného emocionálního hladu. Ano, rozlišujeme fyziologický hlad kterýmusíte uspokojit, abyste přežili, a emocionální hlad, což není nejlepší nápad uspokojit jídlem. Místo toho odpovídá na otázku„Proč jím, i když nemám hlad?“Jíte kvůli emocionálnímu hladu. Stojí za to naučit se rozlišovat takový hlad a učinit informované rozhodnutí, zda ho chcete uspokojit.

Jak rozlišit mezi fyziologickým a emočním hladem

FYZIOLOGICKÝ HLADEMOČNÍ HLAD
Postupně se budujeObjeví se náhle
Cítí se pod hrudní kostí jako sání nebo kručení v břišeCítí se v ústech jako touha po něčem, tzv Mám chuť na …
Začíná se cítit několik hodin po jídleZobrazuje se bez ohledu na čas jídla
Je to potřeba jíst cokoliJe potřeba jíst konkrétní produkt
Zmizí po jídlePřetrvává i přes pocit plnosti a plného žaludku
Způsobuje, že jídlo souvisí s pocitem spokojenostiČasto, když je jídlo spojeno s pocity viny nebo studu

Proč jím, i když nemám hlad?

Velmi snadný, v podstatě neomezený přístup k jídlu znamenal, že jsme s ním přestali zacházet pouze jako s formou uspokojování biologických potřeb. Jídlo uspokojujeme své emocionální potřeby, což může vést k velmi nepříznivým účinkům.

Jaké situace a emoce nejčastěji provází jídlo navzdory nedostatku hladu?

Nuda

Nuda je nejčastější pocit spojený s emocionálním jídlem. Bezcílně bloudíte po bytě a nevědomky nahlížíte do lednice a skříně, ve kterých se často nachází něco sladkého. Nebo vás nebaví sedět u počítače tak, že prostě zajdete do kuchyně a uvaříte si kávu. A možná k tomu rohlík? Proč ne, mozek přece potřebuje cukr, aby fungoval. Zní to povědomě? Pokud vás nuda a nedostatek aktivity mysli nutí sáhnout po jídle, zkuste 5-7 minut dělat cokoli. Během této doby téměř na 100% zapomenete, že jste chtěli něco sníst.

Stres

Chronický stres je spojen se zvýšenou hladinou kortizolu v krvi, hormonu odpovědného za reakci bojuj nebo uteč. Stejný hormon způsobuje, že chcete jíst více v důsledku vyčerpání stresu. Kvůli zvýšeným hladinám kortizolu můžete být náchylní k mlsání a ztratit kontrolu nad množstvím jídla, které vám nevědomky proudí do žaludku.

Jídlo ve stresu má také jiné pozadí. Starat se oakt jídla vás na chvíli zapomene na to, co způsobilo napětí. Jíst, zejména sladká a oblíbená jídla, také spouští produkci „hormonů štěstí“, díky kterým se po jídle cítíte lépe.

Únava

Dokonale si pamatuji okamžik, kdy jsem v období velmi intenzivní práce, stěhování a renovace přišel do obchodu a koupil si čokoládovou tyčinku. Zcela nevědomky. Vrhla jsem se na něj. Neměl jsem hlad. Byla jsem strašně unavená a můj mozek žadonil o rychlý zdroj energie. Proto taková nespoutaná touha po cukru.

Únava vás velmi často nutí sáhnout po jídle, i když byste si měli jen zdřímnout nebo vlastně začít pořádně spát. V důsledku únavy se zvyšuje hladina ghrelinu – hormonu, jehož sekrece se zvyšuje i díky fyziologickému hladu. Zároveň klesá hladina leptinu – hormonu sytosti. V případě únavy je reakce ghrelinu a leptinu úplně stejná jako v případě hladu. Není tedy žádným překvapením, že chcete jíst, i když vaše tělo extra kalorie ve skutečnosti nepotřebuje.

Úzkost a strach

Lidé pociťující úzkost a úzkost, a tím i problémy s usínáním, často pociťují nesmírné nutkání k jídlu, a to i v noci. Někteří z nich říkají, že jedením navzdory nedostatku hladu se snaží přehlušit úzkost a strach. Takové stavy vyžadují konzultaci s lékařem a neměly by se brát na lehkou váhu.

Tlak davu

K jídlu nedochází vždy, když jste sami a máte špatnou náladu. Socializace také podporuje emocionální stravování. Je snadné se nechat unést dobrou atmosférou setkání s přáteli nebo rodinou a jídlem, protože všichni kolem vás jedí, aby potěšili hostitele, nebo aby si nevšimli, kolik jste toho snědli, protože konverzace jsou tak poutavé.

Pití alkoholu

Alkohol snižuje schopnost racionálně posuzovat situaci, a proto vás nutí ignorovat, kolik jste toho již snědli a zda skutečně chcete jíst, nebo prostě „jedly by vaše oči“. Dalším velmi důležitým faktorem je stimulace AgRP neuronů alkoholem, tzn. hladové neurony. Alkohol je aktivuje, i když je kalorická rovnováha správná a nemusíte vůbec jíst. Nejsilnějším spouštěčem jídla je i přes nedostatek hladu pivo. Pivo obsahuje látky podobné opioidům, které aktivují mozek k hledání potravy, i když samo obsahuje hodně kalorií.

Nedostatek všímavosti

Všímavost při jídle, zaměření na činnosti spojené s jídlem je nesmírně důležité, abyste to dělali přirozeně, bez počítáníjíst tolik kalorií, kolik vaše tělo potřebuje. Když nevědomky jíte při jiných činnostech (např. sledování televize, čtení knihy, práce), úplně ztrácíte kontrolu nad množstvím jídla, které vkládáte do úst. I když jste při sledování pořadu hodně snědli při okusování brambůrek, stále máte hlad, protože jste nevěnovali dostatek pozornosti svému mozku, aby to správně zaregistroval.

Potřebujete emocionální pohodlí

Jídlo je zábava. O tom není pochyb. Jídlo také poskytuje pohodlí. Mnohdy po náročném dni nemáte sílu udělat nic jiného, ​​co by náročný den vykompenzovalo a poskytlo potřebnou dávku potěšení. Takže začnete jíst. Je jednoduchý, rychlý, nevyžaduje téměř žádné úsilí a navozuje pocit pohodlí a spokojenosti. To vše pochází z raného dětství, kdy bylo jídlo synonymem bezpečí a pohody. Proto v dospělosti mnoho lidí přikládá jídlu úplně stejný význam.

AutorAleksandra Żyłowska-Mharrab, dietoložkaPotravinářský technolog, dietolog, pedagog. Absolvent oboru biotechnologie na Technologické univerzitě v Gdaňsku a nutričních služeb na Námořní univerzitě. Zastánce jednoduché, zdravé kuchyně a vědomého výběru v každodenní výživě. Mezi mé hlavní zájmy patří budování trvalých změn stravovacích návyků a individuální sestavování jídelníčku dle potřeb organismu. Protože to samé není zdravé pro každého! Věřím, že nutriční výchova je velmi důležitá, a to jak pro děti, tak pro dospělé. Své aktivity zaměřuji na šíření znalostí o výživě, analyzuji nové výsledky výzkumu a vyvozuji vlastní závěry. Držím se zásady, že dieta je životní styl, ne striktní dodržování jídel na listu papíru. Ve zdravém a vědomém stravování je vždy prostor pro lahodné požitky.

Kategorie:

Co jíte