Objevte recepty na jídla s vysokým obsahem bílkovin pro sportovce, která budou perfektní jako jídlo po tréninku. V období budování svalové hmoty je nezbytný dostatečný přísun bílkovin. Navrhovaná jídla bohatá na lehce stravitelné bílkoviny (z hovězího, kuřecího, krůtího, vejce) vám pomohou rychleji zaznamenat účinky tréninku a zabrání katabolickým procesům.

Pokrmy s vysokým obsahem bílkovinkonzumované po tréninku pomáhají budovat hmotu a regenerovat poškozená svalová vlákna. Následujícírecepty na proteinová jídladoporučujeme nejen návštěvníkům posiloven, ale také každému, kdo pravidelně sportuje a pracuje na vzhledu své postavy. Jíst jídlo s vysokým obsahem bílkovin do dvou hodin po tréninku je velmi důležité, protože bez rychlého „zásobení“ novými zásobami bílkovin nebude mít tělo dostatek stavebního materiálu pro růst svalové tkáně.

Proteinový masážní burger

Hovězí maso, vejce a tvaroh jsou proteinovou bombou, která nakrmí vaše svaly. Recept na 2 porce.

Ingredience:

  • 300 g mletého hovězího masa
  • 2 žloutky
  • 50 g másla
  • hrst čerstvé rakety
  • 4 nakrájené ředkvičky
  • pár kroužků červené cibule
  • půlka nakrájené zelené okurky
  • 4 lžíce tvarohu Bieluch
  • pálivá hořčice
  • oblíbené klíčky (např. slunečnicové klíčky)
  • 2 celozrnné rohlíky
  • koření: stroužek česneku, lžička feferonky, tymián, rozmarýn, nové koření, sůl, pepř (podle chuti).

Nastavte troubu na 180 stupňů. K masu přidáme koření, žloutky a máslo, důkladně prohněteme rukou a vytvoříme 2 kotlety. Smažte je na grilovací pánvi bez tuku z obou stran dozlatova a poté vložte na 5 minut do předehřáté trouby. Mezitím rozkrojte housky napůl a dejte je na grilovací pánev dohněda. Teplé závitky potřeme sýrem, navrch dáme rukolu, ředkvičky, cibuli a okurku. Poté vložíme horké maso, potřeme hořčicí a posypeme klíčky. Celé přikryjte druhým kouskem žemle.

Recept na pikantní kuřecí resty se zelenými fazolkami

Díky kombinaci živočišných a rostlinných bílkovinpokrm je lehký, ale sytý. Poznámka: maso vyžaduje marinování předem (nejlépe 2-3 hodiny).

Ingredience:

  • 2 jednotlivá kuřecí prsa
  • 2 hrsti zelených fazolek
  • 2 stroužky česneku
  • sezam
  • lžíce nasekaného koriandru nebo petržele
  • 2 lžíce řepkového oleje na smažení
  • rýže

Marináda na maso:

  • 3 polévkové lžíce sójové omáčky
  • 2 lžíce citronové šťávy
  • 2 polévkové lžíce tekutého medu
  • půl lžičky chilli prášku
  • lžička čerstvého nastrouhaného zázvoru (nebo půl lžičky zázvoru v prášku)

Všechny ingredience na marinádu důkladně promíchejte v misce. Kuřecí prsa nakrájejte na kostičky a přidejte do marinády, dejte na 2-3 hodiny do lednice. Zelené fazolky omyjte a vařte několik minut ve vroucí vodě, dokud trochu nezměknou (ale stále skákají). Česnek nasekejte. Na pánvi rozehřejeme lžíci oleje, na prudkém ohni opečeme fazole, přidáme česnek. Po 2 minutách dejte fazole zpět na talíř, přidejte další lžíci oleje a přidejte maso s veškerou marinádou. Ke konci smažení přidáme fazole, vše společně opékáme ještě 2 minuty a dáme na talíř. Vše posypte sezamovými semínky a lžící zeleného. Podáváme s rýží.

Přečtěte si také:

Kdo je ektomorf? Pravidla hromadného tréninku pro ektomorfa

Ovocné a zeleninové proteinové koktejly - recepty

BCAA - složení a dávkování

Recept na fit krůtí řízky

Pro ty, kteří se starají o své tělo - krůtí maso má nízký obsah kalorií a zároveň vysoký obsah bílkovin.

Ingredience:

  • 400 g čerstvě mletého krůtího masa
  • vejce
  • středně velká cibule
  • stroužek česneku
  • půl svazku petržele
  • koření: sůl, pepř, sladká a pálivá paprika
  • strouhanka smíchaná s otrubami 1:1 (na obalování)
  • řepkový olej na smažení

Extra:

  • míchaný salát
  • vinaigrette (1 lžíce citrónové šťávy + 3 lžíce olivového oleje + špetka soli a pepře)

Na pánvi orestujte nakrájenou cibuli a česnek. Mleté maso dáme do mísy, vložíme vejce, přidáme nasekanou petrželku, česnek, cibuli a koření dle libosti. Vytvarujte úhledné placičky a ob alte ve směsi strouhanky a otrub. Smažíme na dobře rozehřátém oleji z obou stran dozlatova. Podávejte se směsí salátů posypaných vinaigrette.

Recept na vaječnou fritattu s mozzarellou, sýrem čedar a zeleninou

Instantní pokrm plný lehce stravitelných bílkovinvejce a dva druhy sýra.

Ingredience:

  • 4 vejce
  • 1 mozzarella sýrová kulička (125 g)
  • 50 g sýra čedar (nebo jiného žlutého, nejlépe pikantního)
  • 3 polévkové lžíce mléka
  • lžíce másla
  • půl stroužku česneku
  • jakákoli zelenina (např. rajče, paprika, špenát, houby)
  • pažitka
  • olivový olej
  • sůl, pepř

Předehřejte troubu na 180 stupňů. Během této doby si připravte svou oblíbenou zeleninu: opláchněte ji, v případě potřeby odstraňte slupku, nakrájejte a pokapejte olivovým olejem. Vejce rozklepneme do misky, osolíme, opepříme, přidáme 3 lžíce mléka, nastrouhaný česnek a rozšleháme vidličkou. Mozzarellu a čedar nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme k vaječné směsi. Pažitku nasekejte nadrobno (a otrhejte listy špenátu, pokud byly použity) a přidejte také k vejcím. Na pánvi (nejlépe takové, kterou lze vložit do trouby, případně lze vajcovou hmotu později přemístit do žáruvzdorné nádoby), rozehřejeme máslo, vlijeme vaječné hmoty, smažíme asi 2 minuty bez míchání (okraje mají bublat). Poté navrch rozložte dříve připravenou zeleninu. Vložte pánev do trouby na 15 minut. Odstraňte, když je horní část odříznuta.

Kategorie:

Diety pro aktivní lidi