Je mi 46 let, mám ulcerózní tlusté střevo a navíc procházím menopauzou. Jsem aktivní, běhám a jezdím na kole. Byla bych ráda, kdybyste mi připravili vhodnou dietu. S pozdravem a těším se na vaši odpověď.
Dieta u ulcerózní kolitidyse nemusí výrazně lišit od stravy zdravých lidí . Měli byste však pamatovat na to, že některé potraviny vám mohou způsobit nevolnost. Obvykle (i když je to individuální záležitost a u různých lidí to může být různé) se jedná o nadýmavou zeleninu (suché fazole, hrách, fazole, sója, květák, brokolice, čerstvé okurky, zelí), drobnosemenné ovoce (tj. maliny, borůvky, jahody) , angrešt atd. - mohou způsobit mechanické podráždění střevní sliznice), ořechy, těžko stravitelné potraviny jako houby a sušené ovoce
Měli byste omezit vlákninu z celozrnných produktů. To znamená: celozrnné pečivo, nahrubo mleté krupice (ječmen, pohanka), zelenina s vysokým obsahem vlákniny (kořen, pepř, kukuřice). Vláknina je samozřejmě nezbytná pro správné trávení a správnou činnost střev, ale měla by pocházet z mladé jemné zeleniny a zralého ovoce. Odstraňte z nich prosím slupky a semínka a rozdrťte je např. do pěn, koktejlů, smoothies. Konzumace šťáv, pyré, nektarů, pěn a pyré má za následek lepší stravitelnost živin a nedráždí střeva. Měli byste si všakdávat pozor na citrusy a grapefruityPři užívání některých léků, např. Budenofalk, Entocorton, není vhodné pít grapefruitové šťávy.
Měli byste se vyhnout stimulantům, jako je káva, silný čaj, alkohol, sycené nápoje.Profylakticky, aby se zabránilo infekci, vyvarujte se syrového masa, nepasterizovaného mléka, vajecVyhněte se cukru, který zvyšuje propustnost střevního epitelu, ovlivňuje složení střevní bakteriální flóry a podporuje roztažení břicha, přetečení střevního obsahu může také zhoršit průjem.
Vyhněte se nadměrnému množství potravin bohatých na oxalát (rebarbora, špenát, šťovík, ořechy a kakao). Bohužel se nefrolitiáza vyskytuje mnohem častěji u lidí s IBD (zánětlivé onemocnění střev) než u zdravých lidí. U zdravých lidí je kyselina šťavelová obsažena v mnohaV potravě se váže s vápníkem ve střevě a vytváří nevstřebatelný šťavelan vápenatý, který se vylučuje stolicí. Když je navíc při tukovém průjmu narušeno trávení tuků, mastné kyseliny, které se nerozkládají ve střevě, vážou většinu dostupného vápníku. Nastává situace, že není dostatek vápníku k navázání kyseliny šťavelové. Nevázaná kyselina šťavelová se vstřebává do krve, a když se ve velkém množství dostává do ledvin, zvyšuje riziko tvorby plakuZánětlivé onemocnění střev je často spojeno s abnormální reabsorpcí žlučových solí a mastným průjmem . Důsledkem tohoto procesu je ztráta vitamínů rozpustných v tucích (vitamíny A, D, E a K) stolicí. Při tukových průjmech se doporučuje omezit konzumaci tuků, zejména živočišných, smažení na tucích, vyhýbat se máslu, margarínu a rostlinným olejům. Přísun tuků lze nahradit mastnými kyselinami se středně dlouhým řetězcem.
Protože by vaše strava měla být lehce stravitelná a lehce stravitelná, příprava jídla by měla zlepšit dostupnost živin. Nejprve byste proto měli používat techniky jako:vaření na vodě nebo v páře, otírání, mixování a mletí, kypření jídla , např. přidáním rozšlehaných bílků nebo namočené housky; pečení v hliníkové fólii nebo pergamenu; přidávání tuku do jídel po vaření. Vyvarujte se: tradičního pečení, smažení, jíšky, ohřívání, smažení.
Je vysoce nedoporučované jíst lupínky, popcorn, hranolky a další „nezdravé“ potraviny. Přestože vliv „fast foodu“ na výskyt IBD nebyl prokázán, jeho nárůst ve vysoce vyspělých zemích může souviset s nezdravou, masovou výživou. Protopokud možno vybírejte produkty, které neobsahují konzervanty, umělá barviva a aromata, které jsou co nejpřirozenější . S pozdravem
Pamatujte, že odpověď našeho odborníka je informativní a nenahradí návštěvu lékaře.
Agnieszka ŚlusarskaMajitel dietní kliniky 4LINE, hlavní dietoložka Kliniky plastické chirurgie Dr. A. Sankowski, tel.: 502 501 596, www.4line.pl
Další rady od tohoto odborníka
Je dieta baletky bezpečná pro zdraví? [Odborná rada]Naznačují tyto výsledky těhotenskou cukrovku? [Odborná rada]Dieta pro staršího člověka s Parkinsonovou chorobou a zácpou [Rada odborníka]Dieta pro ulcerózní kolitidu [odborná rada]Dieta během těhotenství s cukrovkou. Měření cukru po porodu [odborná rada]Velká chuť k jídlu a rychlé občerstvení[Odborná rada]Děda má cukrovku. Jaká dietní pravidla je třeba dodržovat? [Odborná rada]Dítě kousne jen část jídla, zbytek spolkne a udusí se [Rada odborníka]Jak může teenager začít hubnout? [Odborná rada]Jak snížit vysoký obsah cukru nalačno? [Odborná rada]Jak se vypořádat s vysokým cholesterolem? [Odborná rada]Jak se zbavit otoků a přebytečné vody v těle? [Odborná rada]Jak přibrat po hubnutí? [Odborná rada]Jak se vyhnout jo-jo efektu po 500 kcal dietě? [Odborná rada]Jak zvýšit tělesný tuk? [Odborná rada]Jaká dieta pro bigunce po odstranění žlučníku? [Odborná rada]Jaká dieta pro nemocná střeva? [Odborná rada]Jaké tipy pro dospívající, kteří chtějí zhubnout? [Odborná rada]Ketony v moči a těhotenská cukrovka [Rada odborníka]Kdy použít syrovátkový protein [Odborná rada]Opakované kvasinkové infekce a akné. Jaká dieta pro Candida albicans? [Odborná rada]Kde začít hubnout při obezitě? [Odborná rada]Co určuje počet jídel během dne? [Odborná rada]Co určuje výsledky glukózy v krvi po různých jídlech? [Odborná rada]Hubnutí. Pít perlivou nebo neperlivou vodu? [Odborná rada]Hubnutí. Odkud pochází nárůst hmotnosti s dietou a cvičením? [Odborná rada]Produkty bez laktózy pro GI a diabetes [odborná rada]Nadýmání po sladkostech a zadržování vody v těle [Rada odborníka]Jíst zdravě dospívající [rada odborníka]Kolísavé výsledky testu cukru nalačno – je to cukrovka? [Odborná rada]