Děsivá data – nemocní lidé mají v nemocnicích hlad. V důsledku podvýživy je zotavení obtížnější a trvá mnohem déle. Trvalá podvýživa je krátká cesta k další nemoci, např. zápalu plic. Nejvíce podvyživených pacientů se nachází na interních a chirurgických odděleních. 70 procent lidé nechávají něco na talíři, a to 50 procent. sní půl jídla.

Údaje o podvýživě u pacientů byly shromážděny ze studie, která se každý rok provádí ve stejný den v několika stovkáchnemocnicíchv Evropě. Na obrázku pacient udává, kolik toho snědl ke každému ze základních jídel. Analyzována je také tělesná hmotnostpacientaa další parametry dokládající nutriční stav před přijetím do nemocnice. Po analýze dat z Polska se ukázalo, že u poloviny pacientů pobývajících v nemocnicích se výrazně snížila tělesná hmotnost a spotřeba potravy. Ale také je pravda, že 1/3 pacientů je do nemocnice přijata v podvyživeném stavu. Není to chyba nemocnice, ale musíte si být vědomi toho, že těžká podvýživa spojená i s jednoduchou operací vždy znamená vážné komplikace, např. obtížné srůstání tělesných integumentů.

Podvýživa je problém nejen štíhlých lidí

Podvýživa není jen o štíhlých lidech. Obézní lidé mohou mít také nutriční nedostatky, které určují jejich stav. Existují tři stavy poruch příjmu potravy:

  • MARASMOVÝ TYP - kdy tělo dlouhodobě nepřijímá správné živiny, což znamená, že hubne, svaly atrofují, výrazně klesá hladina bílých a červených krvinek. Pacient nejprve hubne a pak se jeho organismus vyčerpá. Klasickým příkladem takové podvýživy je anorexie.
  • TYP KWASHIORKOR, nazývaný také stresová podvýživa. Týká se lidí, kteří se denně správně stravují, ale těžké trauma nebo stres, jako je nehoda, těžká infekce, způsobí, že tělo přestane správně fungovat. Toto je nebezpečná situace, zvláště pro lidi s nadváhou, protože nemyslíte na to, že je budete krmit.
  • SMÍŠENÝ TYP, tj. kombinace dvou předchozích typů podvýživy. Vztahuje se na lidi, kteří mají oslabené tělo a kteří jsou navíc postiženi silným stresem.

Podvýživa - pyramidakomplikace

V každodenní lékařské praxi se podvýživa promítá do četných komplikací. Příklad? Správně živený pacient přijatý do nemocnice se zápalem plic se uzdraví během několika dní. Pokud dojde k devastaci organismu v důsledku podvýživy, léčba bude trvat až 3-4 týdny i při podávání moderních antibiotik. To zvyšuje náklady na léčbu, ale také hrozí další komplikace, např. záněty močových cest, respirační selhání. U všech, bez ohledu na důvod přijetí do nemocnice, vyvolává nesprávná výživa komplikace v podobě dýchacích potíží, infekcí, zápalů plic, svalové atrofie, špatně se hojících pooperačních ran, atrofie střevních klků a kardiologických poruch vyplývajících z nedostatku minerálů.

Vezměte vývar do nemocnice

Když je blízký člověk v nemocnici, měli byste se zajímat nejen o testy nebo procedury, které se provádějí, ale také o to, zda pacient jí. Rodina má právo požadovat, aby se se svým příbuzným řádně zacházelo a jedním z jejích prvků je správná výživa. Musíte se ptát, zda nemocný jídlo jí, zda někdo dohlíží na jeho kvalitu, zda existuje člověk, který nemocného v případě potřeby nakrmí. Pokud je nechuť k jídlu způsobena špatnou chutí jídla, stojí za to zeptat se dietologa nebo lékaře, co si můžeme přinést z domova. Když personál souhlasí s tím, že si zajistí vlastní jídlo, je třeba si uvědomit, že pro pacienta je nejlepší jídlo, které je lehce stravitelné. Dobrým příkladem je libový vývar. Jídlo by mělo být bez dochucovadel, pikantního koření. Podáváme domácí mírně slazené kompoty (doporučujeme jablečný nebo hruškový) a husté ovocné a zeleninové šťávy - pouze se souhlasem lékaře. Jídelníček si můžete zpestřit vařenou zeleninou (ale bez brukvovité zeleniny, protože ta lichotí) a ovocem, libovým masem (např. drůbežím) kvalitním. Všechna jídla musí být čerstvá.

Důležité

Mírné nabití kotle

Výživová sazba na pacienta v polských nemocnicích se pohybuje od 4,50 do 30 PLN. O částce přidělené na výživu pacientů rozhoduje management. Analýza NIK ukazuje, že průměrné náklady na výživu na osobu a den ve veřejné nemocnici se v roce 2007 pohybovaly od 7,70 PLN do 13,68 PLN, úklid 1 m2 za měsíc od 5,04 PLN do 11,48 PLN a praní 1 kg spodního prádla od 2,26 PLN PLN až 5,50 PLN. Celkové náklady na tyto služby jsou v průměru 6 procent. provozní náklady nemocnice.

Problém

NIK dává alarm: hlad nemocný

Koncem roku 2009 Nejvyšší kontrolní úřad (NIK) kontroloval stravování pacientů ve 12 veřejných nemocnicích v 6 provinciích. Závěry auditujsou děsivé. Výživa nebyla vhodná v žádné z nemocnic. V každém druhém byla kalorická hodnota jídel, ač správná, založena na nevhodně vyvážených surovinách. Jídelníčky byly připravovány nepoctivým způsobem, protože neposkytovaly správnou nutriční hodnotu ani odpovídající porce zeleniny a ovoce. Byly hlášeny nedostatky v cereáliích a mléčných výrobcích, podávání velmi nekvalitních uzenin obsahujících nadměrné množství tuku a zneužívání soli. Ve všech nemocnicích byla doporučená norma soli překročena dvakrát. V jídlech chyběl vápník, železo, vitamíny C, B1 a B2, A a E, stejně jako hořčík, draslík a bílkoviny. Žádný z jídelních lístků nebyl v souladu s normami vypracovanými Ústavem potravin a kultury. Jídla byla nesprávně vyvážena z hlediska kalorické hodnoty, nutriční hodnoty a skupin produktů. Průměrná výhřevnost jídel se blížila spodní hranici normy a činila cca 1900 kcal, ale stávalo se i to, že nedosáhla 1500 kcal. Situace není lepší ani v současnosti. Nemocnice snižují náklady, propouštějí odborníky na výživu a jen málo lidí se zajímá o stravu pacientů.

měsíčník "Zdrowie"

Kategorie:

Gastrologie