Chybí nám důvěra ve vodu z vodovodu. Proto místo pouhého stáčení sklenice pod otevřený kohoutek utrácíme spoustu peněz za balenou vodu. Mezitím můžeme bez obav pít vodu přímo z kohoutku.

Naše nedůvěra se zrodila v 70. a 80. letech, kdy normypitné vodynebyly tak omezující jako dnes, ale poptávka po ní byla dvakrát vyšší. Takže hlavní myšlenkou bylo dodat toho správné množství. Kvalita se dostala na zadní sedadlo. Stačilo, že voda z kohoutku neohrožovala zdraví. Dnes máme doma dobrou vodu, někdy lepší než balenou, ale nedůvěra zůstává.

Důležité

Zdá se, žeOligocenní vodaje dokonale čistá, protože pochází z hlubokých usazenin. Ukazuje se, že ne zcela, protože místa jeho distribuce mohou být mikrobiologicky kontaminována (nejsou dezinfikována). Navíc jej lze uchovávat pouze 24 hodin v chladničce, aby byl mikrobiologicky bezpečný.

Voda z vodovodu je zdravá, protože podléhá omezujícím normám EU

Žízeň můžeme bezpečně uhasit nepřevařenou vodou z vodovodu, protože její kvalita odpovídá normám EU, náročnějším než ty, které vyvinula Světová zdravotnická organizace (WHO). Voda je mikrobiologicky a chemicky nezávadná. Pokud nevěříte, můžete si kvalitu vody ve vašem městě ověřit na stránkách vodárenských společností nebo v lázních. Tyto informace by také měly poskytovat malé místní vodárny.

Četnost kontrol kvality vody závisí na denní kapacitě vodovodu. Ve velkých městech se denně testuje v každé fázi léčby. Jeho kvalita je navíc jednou měsíčně kontrolována na konkrétních místech vodovodní sítě. U malých vodáren je kontrola méně častá, ale požadavky na kvalitu vody jsou stejné.

Podle odborníkaAnna Olejnik, vodní technolog, Miejskie Przedsiębiorstwo Wodociągów i Kanalizacji ve Varšavě

Balené pramenité vody, dychtivě kupované v Polsku, obsahují zanedbatelné množství minerálů (včetně těch pro zdraví nejdůležitějších – hořčíku a vápníku). Voda z kohoutku má někdy mnohem víc, ale nepředstírá, že je minerální. V závislosti na zdroji je nízko nebo středně mineralizovaná (optimální pro každého člověka). A rozhodně čisté.Lze na něm připravit i kojeneckou výživu. Syrovou stravu bychom však neměli podávat malým dětem. Toto doporučení ale platí i pro balené vody, s výjimkou těch certifikovaných Ústavem matky a dítěte. Balených vod, které si zaslouží označení minerální voda, je totiž v Polsku málo (jen asi 30), proto si při nákupu v obchodě dávejte pozor alespoň na to, jaké množství vápníku a hořčíku obsahují. Litr minerální vody by měl obsahovat minimálně 150 mg vápníku a 50 mg hořčíku.

Moderní úprava vody

Vodárny používají pokud možno hlubokou vodu, dokonale čistou, která nevyžaduje téměř žádnou úpravu. Tento proces sestává hlavně z provzdušňování a filtrace k odstranění přebytečného manganu a železa. Takovou vynikající vodu mají například Olsztyn a Lodž. Hlubinné zdroje v Polsku však nejsou dostatečné, proto využíváme i povrchové vody, tedy řeky. Ale i zde došlo k obrovské změně. Infiltrační sací otvory, jako například ve Varšavě nebo Płocku, jsou stále častější. Voda se čerpá ze dna řek nebo ze speciálních rybníků. Před vstupem do čistírny se filtruje přes několik metrů písku a kamenů. Zdokonalily se i metody úpravy (např. úprava ozonem, byla zavedena filtrace přes lože s aktivním uhlím) a samotný technologický postup úpravy je tak precizně zvolen, aby voda odpovídala přísným normám EU Po teroristických útocích v USA 11. září , 2001, byl v Polsku zaveden další kontrolní prvek voda - biomonitoring. Plůdek je chován v akváriích v čistírnách. Je velmi citlivý na toxiny, takže rychle reaguje na změny kvality vody. Varšava má dvojí ochranu proti náhlé kontaminaci vody. V akváriu se také chovají škeble, které okamžitě uzavřou ulity, když se ve vodě objeví toxické látky.

Musíš to udělat

Jak se sami postarat o kvalitu kohoutkové vody?

  • Pokud máte vlastní zdroj vody (vrt, studna), nechte si ho prozkoumat. Zkontrolujte jeho chemické složení, protože existuje riziko, že bude kontaminován např. kejdou nebo pesticidy stékajícími z polí do vodonosné vrstvy. Vzorek vody lze otestovat v laboratoři místního vodovodu nebo sociálního zařízení. Tuto službu nabízejí i soukromé společnosti.
  • Protože dlouhá cesta ve vodovodu zhoršuje kvalitu vody (a nepočítejte s tím, že správci sídlišť systematicky proplachují vnitřní vodovody), pokud vstáváte za svítání, před zbytek obyvatel před umístěním konvice pod kohoutek vypusťte 2-3 litry vody.
  • Po návratu z dovolené nebo víkendu na chvíli otevřete všechny kohoutky a nechte téct voduvolně plynout.

„Zdrowie“ měsíčně

Kategorie:

Co jíte