The Dirty Dozen je seznam nejvíce kontaminované zeleniny a ovoce pesticidy, který každoročně zveřejňuje americká organizace EEC. Vyvolává to skutečnou senzaci, ale ukazuje se, že žebříček není sestaven spolehlivě a měli bychom k němu být skeptičtí.

Výzkum ukazuje, že až 43 procent veškerá zelenina a ovoce obsahují zjistitelné hladiny pesticidů – látek používaných v zemědělství k boji proti škůdcům, chorobám plodin a plevelům.

Pozor by si na ně měly dát zejména těhotné ženy a malé děti, které představují pro pesticidy největší hrozbu. Naštěstí existuje několik účinných domácích prostředků, jak se zbavit zbytků pesticidů.

Špinavý (špinavý) tucet zeleniny a ovoce nejvíce kontaminované pesticidy

EWG (Enviromental Working Group) každoročně zveřejňuje seznam 12 nejvíce kontaminovaných pesticidy v zelenině a ovoci. Žebříček – známý jako špinavý nebo špinavý tucet – je založen na výzkumu tisíců vzorků ovoce a zeleniny provedených ministerstvem zemědělství USA a FDA (Food and Drug Administration).

V roce 2022 seznam zeleniny a ovoce nejvíce kontaminovaných pesticidy zahrnoval:

  1. jahody
  2. špenát
  3. kapusta a zelí
  4. nektarinky
  5. jablka
  6. hrozny
  7. třešně
  8. broskve
  9. hrušky
  10. pepř
  11. celer
  12. rajčata

Zdroj: www.ewg.org

Kromě „špinavé dvanáctky“ připravuje Enviromental Working Group také „čistou patnáctku“, což je seznam ovoce a zeleniny nejméně kontaminovaných pesticidy. Jsou to: avokádo, kukuřice, ananas, mražený cukrový hrášek, cibule, papája, lilek, chřest, kiwi, zelí, květák, meloun cantaloupe, brokolice, houby, medový meloun.

Parszywa 12 - seznam není zcela spolehlivý

Člověk by měl být skeptický ohledně seznamu „špinavých 12“. Z několika důvodů. Za prvé, Environmental Working Group (EWG) není výzkumná skupina. EHS pouze interpretuje údaje dříve shromážděné USA. Ministerstvo zemědělství (USDA).

Za druhé, seznam není připraven spolehlivě. Stupeň znečištění se nebere v úvahu, apouze jeho skutečnost. Neexistuje také žádný rozdíl ve stupni toxicity použitých pesticidů.

Za třetí, testované vzorky jsou z Ameriky, ne z našich. Americké ovoce a zelenina rostou v jiném klimatu, na jiné půdě než u nás. V našich končinách se používají i jiné technologie a přípravky na ochranu rostlin

EWG doporučuje nakupovat zeleninu a ovoce patřící do skupiny jedovatých 12 v obchodech s biopotravinami. To naznačuje, že organická zelenina a ovoce jsou bez pesticidů, což není pravda. Ekologické zemědělství také používá pesticidy, pouze jiné než konvenční zemědělství.

Přestože je v bioproduktech méně reziduí pesticidů než v produktech z konvenčního zemědělství, je to nepatrný rozdíl.

Kolik chemikálií je v zelenině a ovoci?

Spotřebitelé jsou často znepokojeni přítomností přípravků na ochranu rostlin v potravinách. Výsledky národního monitorování mezitím ukazují, že u poloviny vzorků nebyla zjištěna žádná rezidua přípravků na ochranu rostlin a zbývající většina splňuje zákonné normy (MRL, maximální limity reziduí).

Zdroj: Youtube.com/newsrm.tv

Stojí za to vědět

Jak se vyhnout pesticidům?

  • jíst zeleninu a sezónní ovoce
  • nakupovat místní produkty
  • důkladně omyjte zeleninu a ovoce
  • pokud máte podmínky, založte si vlastní ovocnou a zeleninovou zahradu

Kategorie:

Co jíte