Ztučnělá játra: dieta pro ztučnělá játra. Co mohou jíst pacienti se ztučnělými játry?

Dieta při onemocnění ztučněním jater je v současnosti nejúčinnější metodou léčby tohoto onemocnění. Správně sestavený výživový plán nejen zmírní příznaky ztučnění jater, ale také odstraní příčiny onemocnění. Podívejte se, jak vypadá dieta ztučnělá játra.

Ztučnělá játraje onemocnění, jehož primární léčbou je dieta.Strava pro ztučnění jaterby měla být vysoce bílkovinná, protože játra potřebují tuto živinu jako stavební materiál pro regeneraci. Kromě tohotučná jaterní dietaby měla být nízkoenergetická a nízkotučná

Ztučná játra: pravidla diety pro ztučnělá játra

Ve stravě ztučnělých jater by hlavní roli měly hrát plnohodnotné, tedy živočišné bílkoviny (vaječný bílek, mléčná bílkovina, maso, drůbež, ryby). Zvláště cenné jsou mléčné výrobky bohaté na prospěšné bakterie typuLactobacillusaBifidobacterium . V případě onemocnění jater se doporučuje zkonzumovat cca 1-2 g bílkovin / kg tělesné hmotnosti denně

Dieta pro ztučnělá játra by měla mít nízký obsah tuků, což neznamená, že by tyto tuky neměly být vůbec zahrnuty do jídelníčku pacienta. Je třeba připomenout, že tuky jsou nositeli vitamínů rozpustných v oleji (A, D, E, K). Při ztučnění jater se doporučuje konzumovat především rostlinné tuky lisované za studena, např. slunečnicový olej, sójový olej, olivový olej. V jídelníčku pacienta lze nalézt i máslo, margaríny se však nedoporučují. Lidé trpící nealkoholickým ztučněním jater by měli ze svého jídelníčku odstranit potraviny bohaté na nasycené mastné kyseliny. Patří mezi ně mj živočišný tuk (sádlo) nebo vepřové maso, žluté a tavené sýry. Kromě toho by pacienti měli omezit konzumaci ořechů.

Během diety se nedoporučuje jíst smažené produkty. Pokud se však rozhodnete jíst smažená jídla, smažte je na rostlinných olejích.

Doporučujeme

Autor: Time S.A

Individuálně zvolená dieta vám umožní jíst zdravě a chutně, i když vám lékař předepsal terapeutickou dietu. Využijte JeszCoLubisz, inovativní dietní systémonline z Průvodce zdravím a starejte se o své zdraví a pohodu. Užijte si profesionálně sestavený jídelníček a neustálou podporu dietologa ještě dnes!

Zjistit více

Měli byste také zmínit polévky, které se často připravují z tučných vývarů a kostí. Nedoporučují se pro tučnou jaterní dietu. Do polévek se také nedoporučuje přidávat zakysanou smetanu a jíšku, stejně jako houby. Polévky by se měly připravovat z vývaru z libového masa.

V tomto typu stravy by měly dominovat komplexní sacharidy, tedy škrob. Vstřebává se pomalu, aniž by způsobil skok v hladině cukru v krvi. Zásoba škrobu se přemění na glykogen, který játra potřebují k udržení konstantní hladiny krevního cukru mezi jídly a během spánku. Jednoduché sacharidy, tedy cukry, se zase rychle vstřebávají z trávicího systému a jejich nadbytek může způsobit hromadění tuku v těle, včetně jater. Z tohoto důvodu by měla být jejich spotřeba omezena. Zvláště nevhodným druhem cukru je fruktóza, tedy ovocný cukr. Proto se pacientům doporučuje omezit konzumaci ovoce na cca 300 g denně a vzdát se ovocných šťáv. Mějte na paměti, že fruktóza je také součástí medu, džemů, ovocných jogurtů a mléčných dezertů.

Konzumace komplexních sacharidů by měla záviset na hmotnosti pacienta. Lidé s podváhou by neměli omezovat jejich konzumaci. Lidé s nadváhou nebo obezitou by měli dělat opak.

Dieta pro ztučnění jater – co můžete jíst? Produkty doporučené a nedoporučené ve stravě ztučnělých jater

	Doporučené produkty	Produkty nedoporučujeme
Mléčné výrobky	sražené mléko, přírodní jogurt, kefír, přírodní podmáslí libový bílý sýr, polotučný, přírodní sýr, homogenizovaný, libový nebo polotučný vejce naměkko	krém bílý tučný sýr, tvaroh žluté a tavené sýry Feta a modré sýry vejce natvrdo uvařená a smažená
Obilné produkty	světlý a tmavý chléb střednězrnné krupice: mazurský ječmen, venkovský ječmen, krakovské krupice, proso obiloviny: ječmen, pšenice, oves malé těstoviny (vlákna)	chléb s karamelem, medem nebo sladem husté krupice: ječmen kroupy, pohanka müsli sypaná rýže, tlusté nudle
Maso auzeniny	uzeniny a libové maso, droby a některé libové výrobky vyrobené z drobů	uzeniny a tučné maso, některé vnitřnosti, např. paštika, hlávkový sýr
Zelenina	nakládaná rajčata a okurky (bez kůže), čekanka, čínské zelí, kopr, řeřicha, mladá petržel, strouhaná mrkev, křupavý a ledový salát	čerstvá okurka, cibule, pepř, pórek, pažitka, ředkvičky a ředkvičky, semena suchých luštěnin: hrách, fazole, sója, čočka, fazole, kukuřice
Ovoce	jablko (nejlépe nastrouhané v pěně nebo pečené či vařené) banán, kiwi, broskev a nektarinky (loupané), meloun, meloun, mandarinky	hrozny, rybíz, angrešt, maliny, jahody, borůvky, švestky, hrušky, grapefruity, pomeranče, ovoce v octě, sušené ovoce