Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Amarant, špalda, proso, granátové jablko, fík, zázvor … To jsou jen některé, možná trochu zapomenuté, rostliny světa, které mají nejen chuťovou, ale i léčivou hodnotu. Představujeme jejich výhody a vyzýváme vás k jejich konzumaci.

Vědci se při hledání alternativ k dnes produkovaným rostlinám obracejí ke starým knihám. Znovu objevují vlastnosti nejstarších kulturních rostlin, které mohou být vynikajícím lékem na mnoho nemocí 21. století.

Vinná réva

Známých již 5 tisíc. let před naším letopočtem Vinařství se velmi rychle rozšířilo a ohrožovalo další plodiny, proto císař Dioklecián vydal dekret zakazující výsadbu nových vinic a nařizující zničení poloviny těch stávajících.

VýhodyČerstvé hrozny obsahují hodně lehce stravitelné glukózy a fruktózy, stejně jako organické kyseliny (vinnou, jablko a citron) a antioxidanty. Červené a fialové hrozny jsou zdrojem anthokyanů a zelené a nažloutlé - flavonů. Mají alkalizující, diuretický, choleretický a projímavý účinek. Zvyšují hladinu prospěšného HDL cholesterolu a inhibují oxidaci LDL cholesterolu, čímž zabraňují ateroskleróze. Těhotné ženy a děti by měly pamatovat na konzumaci hroznů, zejména na podzim, protože posilují imunitu.

Orkisz

Palačinky ze špaldové mouky byly pokrmem římských gladiátorů - zajišťovaly zdraví, sílu a fyzickou zdatnost. Na konci 20. století němečtí ekologové znovu objevili cenné vlastnosti zrna špaldy.

Výhody . Obsahuje hodně vlákniny – upravuje trávení, zrychluje metabolismus, snižuje hladinu cholesterolu a cukru v krvi. Díky vysokému obsahu bílkovin dokáže špalda regenerovat organismus. Cenné nenasycené tuky, vitamíny skupiny B, draslík a hořčík obsažené v obilí posilují nervový systém, zlepšují činnost srdce a svalů a vitamín E zpomaluje proces stárnutí.

Jáhly

Nejstarší pochází z doby před 8 tisíci. let z Číny. Proso bylo pěstováno v Indii a Střední Asii, známé také v Polsku.

Výhody . Z hlediska nutričních hodnot je na tom stejně dobře jako pohanka. Má hodně bílkovin, málo škrobu, hodně vitamínů B: thiamin, riboflavin a pyridoxin, dále železo a měď. Neobsahuje lepek. Jáhly ve formě jáhel by měly být doporučovány lidem na bezlepkové dietě, ale i těm, kteří žijí v neustálém stresu a trpíanémie.

Amarant nebo amarant

V aztéckém státě byl považován za posvátnou rostlinu. Známý jako „zlato Inků“ byl také cenným platebním prostředkem – daně se platily z obilí. V očích křesťanů symbolizoval pohanství, a proto byla jeho úroda zničena v dobách Kolumba.

VýhodyMá hodně bílkovin s vysokou nutriční hodnotou. Na rozdíl od jiných obilovin tento protein poskytuje esenciální aminokyseliny, zejména lysin. Nenasycené mastné kyseliny obsažené ve fazolích snižují riziko aterosklerózy a srdečních chorob. Díky vysokému obsahu skvalenu dokáže amarant oddálit stárnutí organismu, snížit hladinu cholesterolu a dokonce předcházet některým druhům rakoviny (olej z amarantových semen obsahuje 10x více skvalenu než olivový olej). Obsahem vitamínů a minerálních látek, zejména lehce stravitelného železa, předčí amarant i ostatní obiloviny. Neobsahuje lepek – lze jej podávat pacientům s celiakií, hyperlipidémií, anémií, aterosklerózou a diabetem

Rýže

Rýžebyla vypěstována v Číně v roce 7500 před naším letopočtem Do Evropy jej přinesl Alexandr Veliký a Arabové.

VýhodyJe to skvěle stravitelné obilí, bohaté na bílkoviny a sacharidy a s nízkým obsahem tuků. Poskytuje hodně draslíku a málo sodíku. Má spoustu vitamínů B. Působí blahodárně na nervovou soustavu a tiší alergie. Doporučuje se při zánětech žaludeční a střevní sliznice, při rakovině tenkého střeva, při onemocněních ledvin a močových cest, při rekonvalescenci po operacích. Starší lidé by si to měli pamatovat. Rýže je bezlepková a může být podávána kojencům a batolatům. Syrová (hnědá) rýže se doporučuje při zácpě, nadváze a obezitě.

Avokádo

Indové je pěstovali po staletí, považovali je za afrodiziakum. Listy a kůra avokáda se používají k léčbě horečky a ženských onemocnění. Do Evropy je přivezli Španělé v roce 1653.

VýhodyAvokádo je bohaté na lehce stravitelné tuky, proto se mu často říká máslové ovoce. Kromě toho obsahuje bílkoviny, vlákninu a betakaroten, vitamíny C, E a skupiny B, dále draslík, hořčík, vápník a fosfor. Je to vynikající srdeční tonikum. Snižuje triglyceridy a „špatný cholesterol“ a zároveň zvyšuje „dobrý“ cholesterol. Zajišťuje správný srdeční rytmus, reguluje krevní tlak a snižuje hladinu inzulinu v krvi. Téměř žádný cukr.

Seznamte se se 7 rostlinami, které čistí vzduch ve vaší domácnosti

Granat

Pochází z Malé Asie, Indie a Středomoří. V Palestině se ho vypěstovalo 5 tis. BC

VýhodyObsahuje kyselinucitronem a tříslovinou, proto má stahující vlastnosti a používá se při některých chorobách žaludku. Vypitá šťáva z granátového jablka systematicky prokazuje příznivý účinek při astmatu, kurdějích, zažívacích potížích, podporuje léčbu anginy pectoris. Čerstvé ovoce se doporučuje při nachlazení, zejména horečce.

Figa

Její domovinou je Malá Asie a Středomoří. Ve Starém zákoně je záznam o vyléčení nevyléčitelně nemocného krále Ezechiáše díky koláči z obr.

VýhodyFík detoxikuje a odkyseluje organismus. Zinek v něm obsažený podporuje fungování endokrinního systému, vláknina léčí zácpu. Fík má antimikrobiální a expektorační účinek, podporuje léčbu žaludečních vředů. Doporučuje se při anémii.

Čaj

Pochází z Indie. Zvyk pít čajový nápoj se však zrodil v Číně přes 5000. před lety.

VýhodyStimuluje, odstraňuje únavu, zlepšuje náladu, paměť a koncentraci. Má protizánětlivé a antioxidační vlastnosti. Dokáže předcházet ateroskleróze a některým druhům rakoviny. Zelený čaj snižuje hladinu cholesterolu. Zklidňuje podráždění sliznice trávicího traktu, proto se používá jako prostředek proti průjmu. Díky svým antikoagulačním vlastnostem může čaj snížit riziko srdečních infarktů a mrtvic.

Zázvor

Poznámky o jeho léčivých vlastnostech lze nalézt v čínské lékařské knize z roku 2700 před naším letopočtem. Byl široce používán v indické, tibetské a čínské medicíně. Bylo považováno za afrodiziakum a antiemetikum.

VýhodyZázvor podporuje léčbu revmatismu, zmírňuje bolesti hlavy a menstruační bolesti. Předchází poruchám trávení, dezinfikuje a osvěžuje. Obsahuje esenciální olej, který zabraňuje zvracení, působí močopudně a snižuje otoky.

Česnek

Pochází ze střední Asie. Říkalo se mu antibiotikum starověku. Traduje se, že ji jedli už stavitelé egyptských pyramid, aby se chránili před nemocemi. Hippokrates doporučoval jíst česnek při onemocněních plic a ke stimulaci činnosti trávicího systému. Česnek je také zmíněn v Bibli, hinduistických svatých knihách a ve starověké římské literatuře.

VýhodyČesnek obsahuje cukry, pektiny, fytosteroly, flavonoidy, beta-karoten, vitamíny B a C, minerální soli včetně velkého množství křemíku. Obsahuje také látku, která dokáže bojovat s bakteriemi, některými viry a plísněmi. Před objevem antibiotik chránil česnek před infekčními chorobami. V přírodní medicíně se používá k léčbě gastrointestinálních a respiračních onemocnění. Působí blahodárně na oběhový systém asrdce, používá se v prevenci aterosklerózy, snižuje krevní tlak a hladinu cholesterolu.

Olivovník, olivy

Vypěstováno minimálně za 5,5 tis. let v Egyptě a rozšířený ve Středomoří Féničany. oliva hrála významnou roli v mytologii. Byl to rituální strom, olivové ratolesti symbolizovaly mír a listy byly požehnány a spáleny v domech, aby odehnaly zlé duchy.

VýhodyVysoký obsah tuků (hlavně mononenasycených), vitamínu E, vitamínů B a C a minerálních látek (fosfor, draslík a železo) určuje zdravotní vlastnosti oliv. Má také hodně beta-karotenu a rostlinných sterolů. Díky tomu snižuje koncentraci cholesterolu v krvi, má silný choleretický účinek, chrání srdce a cévy před aterosklerotickými změnami.

Datlovník

Již bylo vypěstováno 5-6 tisíc. před lety na Blízkém východě. Izraelští vědci vypěstovali datlovou palmu z 2000 semen. let, které byly vykopány během vykopávek.

VýhodyDatle jsou zdrojem cukrů a přírodních salicylátů, které působí jako aspirin. Mají protizánětlivé, antikoagulační a analgetické vlastnosti. Doporučují se při vysokém krevním tlaku, kardiovaskulárních onemocněních a používají se jako přírodní projímadlo.

„Zdrowie“ měsíčně

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Co jíte