Kampylobakterióza je zoonotické onemocnění způsobené bakteriemi rodu Campylobacter, které infikují žaludek a střeva u lidí. Kampylobakterióza je nejčastější příčinou akutní bakteriální gastroenteritidy. Bakterie Campylobacter způsobují více případů průjmu než Salmonella. Jaké jsou příznaky kampylobakteriózy? Jaká je léčba?

Kampylobakteriózaje onemocnění způsobené bakteriemi rodu Campylobacter, které se vyskytují v trávicím traktu zvířat (drůbež, skot, prasata, psi, kočky, volně žijící ptáci a savci) . Bakterie Campylobacter přenesené na člověka mohou způsobit gastrointestinální infekce.

Rod Campylobacter zahrnuje několik desítek druhů a poddruhů. U lidí je průjem nejčastěji způsoben Campylobacter jejuni (90-95 % všech infekcí způsobených druhy Campylobacter) a Campylobacter coli (asi 5 % infekcí).

Bakterie Campylobacter způsobují větší průjem než Salmonella.

Kampylobakterióza - cesty infekce

K infekci dochází prostřednictvím:

  • konzumace syrového nebo nedovařeného kontaminovaného masa, nejčastěji drůbežího (odhaduje se, že 50-70 % kampylobakterióz je způsobeno konzumací drůbežích produktů kontaminovaných těmito bakteriemi)
  • přímý kontakt s infikovanou osobou nebo zvířetem
  • konzumace syrového mléka nebo vody z přírodních nádrží

Kampylobakterióza - příznaky

Inkubační doba je 5 dní až 2 týdny. Během tohoto období se mohou objevit heraldické příznaky, jako například:

Kampylobakterióza postihuje lidi všech věkových skupin, ale zvláště častá je u městských obyvatel starších 50 let.

  • obecná slabost
  • mírně zvýšená teplota
  • zvyšující se únava

Následuje gastroenteritida s:

  • převládající průjem s příměsí krve
  • bolesti žaludku
  • horečka do 38 stupňů C
  • nevolnost a zvracení

Tyto příznaky obvykle vymizí po 3-6 dnech. Pokud příznaky přetrvávají déle než týden, je indikována specializovaná léčba.

Výkaly pacienta zůstávají nakažlivé asi 2-3týdnů po prvních příznacích onemocnění.

Kampylobakterióza - komplikace

  • dehydratace - u malých dětí může průjem a doprovodné příznaky velmi rychle vést k dehydrataci s život ohrožujícími následky
  • bakteriémie, která může vést k septickému šoku - obvykle se vyskytuje u lidí s narušenou imunitou, např. při AIDS, selhání jater

V rozvinutých a rozvojových zemích se předpokládá, že Campylobacter způsobuje více případů průjmu než Salmonella.

  • Guillain-Barrého syndrom. Typický je rozvoj neurologických symptomů 1-3 týdny po infekci
  • glomerulonefritida
  • myokarditida
  • hepatitida
  • pankreatitida
  • artritida

Kampylobakterióza - léčba

V naprosté většině případů onemocnění samo odeznívá a nevyžaduje kauzální léčbu. Základem léčby je výměna tekutin a sledování rovnováhy vody a elektrolytů.

Kauzální léčba zahrnující nasazení antibiotik je vyhrazena pro pacienty s imunodeficiencí nebo v těžkém celkovém stavu. Erythromycin nebo azithromycin jsou považovány za léky volby v léčbě kampylobakteriózy.

Kampylobakterióza – jak předejít infekci?

  • je nutný správný proces tepelného zpracování potravinářských výrobků (provádí se při 60 stupních Celsia a trvá minimálně 15 minut, zabraňuje přežití bakterií)
  • mikrovlnné záření a přidání některých koření, jako je česnek, snižuje přežití těchto bakterií v potravinářských výrobcích
  • v prevenci je také důležité dodržovat hygienická pravidla při přípravě masa ke konzumaci, dále chránit a testovat kvalitu pitné vody, dodržovat pravidla osobní hygieny, např. mytí rukou po kontaktu se zvířaty, před jídlem. Campylobacter není poškozen nízkou teplotou v mrazáku

Bibliografie:

1. Bruś-Chojnicka A., Pauli A., Beginning B., Chojnicki M., Mosalik M., Kowala-Piaskowska A., Mozer-Lisewska I., Kampylobakterióza - epidemiologie, diagnostika a léčba ve světle nejnovějších zpráv, " Nowiny Lekarskie" 2011

Kategorie:

Infekční onemocnění