Podívejte se na galerii 4 fotografií

Plody Goji jsou plody, jejichž působení a léčivé vlastnosti jsou využívány v přírodní medicíně v asijských zemích již více než 2500 let. Doporučené jsou mj při léčbě revmatismu a při poklesu imunity. Goji bobule jsou nazývány červenými diamanty východu a patří mezi superpotraviny, neboli „superfoods“.

Plody kustovniceje plodem čínské rostliny zvané wolfberry ( Lycium barbarum L. ), známé také jako goji šarlatová, která je blízký příbuzný kustovnice čínské ( Lycium chinese L.- nemá nic společného s naší vlkou, která je jedovatá).

Název „goji“ však odkazuje pouze na plody tibetského vlčího bobu ( Lycium barbarum L. ) – to je jeho obchodní název. Brusnice patří do čeledi hluchavkovitých, což je stejně jako papriky, rajčata, brambory a lilky.

Plody Goji rostoucí v tibetských údolích a v Himalájích jsou nejzdravější, protože se pěstují v oblastech neznečištěných znečištěním nebo pesticidy. Kultivary pěstované v teplých a subtropických zemích, jako je Japonsko, Korea a další jihovýchodní Asie a Evropa, mají nižší nutriční a léčivou hodnotu.

Obsah:

  1. Plody Goji mohou bránit progresi rakoviny
  2. Plody Goji mohou snížit hladinu cukru
  3. Goji bobule na vysoký krevní tlak a cholesterol
  4. Goji bobule - kontraindikace
  5. Goji bobule pro zdravé oči
  6. Plody Goji mohou chránit játra
  7. Goji bobule - použití v kuchyni

Plody Goji mohou bránit progresi rakoviny

Plody Goji jsou velmi dobrým zdrojem bílkovin, které obsahují až 18 aminokyselin. Navíc obsahují sacharidy a tuky, včetně 5 nenasycených mastných kyselin ze skupiny omega-6, zodpovědných za tvorbu hormonů, správné fungování mozku a nervového systému

Kromě toho jsou zdrojem mnoha vitamínů a minerálů, včetně:

  • vitamín C
  • vitamíny B1
  • vitamín B2
  • vitamín B6
  • fosfor
  • vápník
  • selen
  • železo
  • měď
  • zinek

stejně jako karotenoidy a polyfenolické sloučeniny, mezi nimiž tvoří nejpočetnější skupinuflavonoidy.

Goji bobule mají však mnohem cennější složku. Jedná se o ve vodě rozpustný bioaktivní polysacharidový komplex LBP ( Lycium Barbarumpolysacharidů). Výsledky mnoha studií naznačují jeho stimulační účinek na imunitní systém, antioxidační a především protirakovinné vlastnosti

Výzkum ukazuje, že komplex LBP inhibuje růst lidských rakovinných buněk žaludku (buněčné linie MGC-803 a SGC-7901), lidských buněk rakoviny tlustého střeva SW480 a Caco-2 a buněk rakoviny plic, čímž vyvolává jejich apoptózu, tj. buněčná smrt.

Významně také inhibuje růst buněk rakoviny prostaty a účinně inhibuje růst lidských buněk rakoviny prsu (buněčná linie MCF-7).

Tento komplex má také antiproliferativní vlastnosti (inhibice množení) proti buňkám lidského hepatomu QGY7703 a také přispívá k apoptóze leukemických buněk HL-60.

Sušené plody goji jsou také cenné!
  • Energetická hodnota – 349 kcal
  • Celkový protein - 14,26 g
  • Tuk – 0,39 g
  • Sacharidy - 77,06 g (včetně jednoduchých cukrů 45,61 g)
  • Vláknina – 13,0 g
  • Vitamín C – 48,4 mg
  • Vitamin A – 26822 IU
  • Vápník - 190 mg
  • Železo – 6,80 mg
  • sodík - 298 mg

Zdroj dat: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Plody Goji mohou snížit hladinu cukru

Ve studiích na zvířatech se ukázalo, že skupina výše zmíněných polysacharidové sloučeniny stimulují proliferaci pankreatických β buněk a zvyšují vychytávání glukózy v periferních tkáních

Hypoglykemický účinek plodů goji byl potvrzen dalšími vědci, jejichž studie ukazují, že podávání polysacharidového komplexu LBP může snížit hyperglykémii u diabetických zvířat.

Kromě toho bylo pozorováno, že komplex LBP může zlepšit citlivost na inzulín a tím snížit inzulínovou rezistenci.

Goji bobule na vysoký krevní tlak a cholesterol

Plody Goji obsahují cyperon, který je prospěšný pro srdce a krevní tlak, a betain, který se používá k výrobě cholinu, látky, která hraje roli v prevenci srdečních chorob.

Navíc obsahují β-sitosterol a komplex LBP – látky snižující hladinu cholesterolu. Zdraví prospěšný účinek plodů goji je potvrzen studiemi na krysách s hyperlipidémií.

Ukazují, že plody kustovnice lékařské výrazně snižují hladinu triglyceridů, celkového cholesterolu a „zlého“ LDL cholesterolu v krevním séru a přispívají také ke zvýšení hladiny„Dobrý“ HDL cholesterol.

Důležitá je také přítomnost vitaminu C, který má rovněž příznivý vliv na práci oběhového systému. Některé zdroje uvádějí, že 100 g sušených, zralých plodů goji obsahuje až 2500 mg.

Goji bobule - kontraindikace

Neměli byste sníst více než 5-12 g sušených plodů goji denně.

Goji berry by neměli konzumovat lidé užívající antikoagulancia. Lidé užívající jiné léky a/nebo bojující s nemocemi by měli být opatrní a než sáhnou po plodech goji, měli by se poradit s lékařem.

Kontraindikacemi konzumace plodů goji jsou také těhotenství a kojení.

Kromě toho byste neměli jíst čerstvé, nezralé ovoce, protože může vést k otravě, která se projevuje poruchou trávicího traktu a funkcí nervového systému. Naštěstí v Polsku můžete koupit pouze sušené ovoce.

Goji bobule pro zdravé oči

Červeno-oranžová barva plodů je výsledkem vysokého obsahu karotenoidů, včetně zeaxantinu (tvoří přes 70 % celkového obsahu karotenoidů v ovoci, i když jiné zdroje uvádějí 31-56 %) a luteinu .

Lutein a zeaxanthin mají antioxidační vlastnosti a chrání sítnici před poškozením volnými radikály. Jejich nedostatek ve stravě může být jedním z rizikových faktorů pro rozvoj AMD, tedy makulární degenerace.

Lutein je navíc schopen absorbovat viditelné modré světlo a chrání tak oční struktury před nebezpečnými dávkami viditelného a UV záření

Plody Goji mohou chránit játra

Tibeťané používají plody goji již léta v terapiích, aby pomohly očistit játra od toxinů a zlepšit trávení. Nedávno se vědci rozhodli prozkoumat jejich vliv na práci tohoto orgánu.

Studie na myších ukazují, že polysacharidový komplex obsažený v plodech goji inhibuje oxidační poškození jater způsobené dietou s vysokým obsahem tuků.

Přečtěte si také o dalších super potravinách:

  • Aronia. Jaké jsou zdravotní vlastnosti šťávy z aronie?
  • Bobule podporují léčbu mnoha nemocí
  • Americké borůvky - léčivé vlastnosti

Goji bobule - použití v kuchyni

Plody Goji chutnají podobně jako brusinky, ale jsou méně sladké a kyselejší. Navíc mají nádech rajčatové a bylinkové chuti.

Plody Goji lze jíst jako rozinky nebo jiné sušené ovoce, tedy syrové. Nezapomeňte je však nepřehánět, zejména proto, že nejsou nízkokalorické (mají 370 kcal na 100g).

V čínské kuchyni se sušené plody goji před konzumací vaří. Poté se přidávají do rýže, polévek, kuřecího a vepřového masa nebo se míchají se zeleninou.

Bylinkový čaj můžete připravit i z vařených sušených plodů goji, do kterých se v Asii přidávají květy chryzantémy čínské. Sušené plody kustovnice se hodí také k červenému čaji.

Kromě toho se plody goji používají k výrobě šťáv, vín, tinktur a doplňků ve formě prášků a tablet.

Kategorie:

Alternativní medicína