A co by sis o mně pomyslel, kdybych si teď vzal lžíci, nabral polévku z talíře a dal si ji do úst? A zbytky této polévky vám nabrala z pusy, abyste „všechno pěkně snědli“. Pojď! Že jsem pěkně podělaný, že? Vidíte – a my dospělí děláme „takové věci“ svým vlastním dětem!

" Daria Ładocha realizuje projekty zaměřené na vzdělávání rodičů a dětí o nebezpečích rostoucího problému obezity v Polsku a ukazuje jim způsoby, jak jíst zdravě, a boří mýty o stravování. Máte zájem mluvit s Dariou o tomto ?" - Četl jsem v e-mailu, který jsem našel v redakční schránce

Myšlenka na setkání s Dariou Ładochou ve mně vyvolává zvědavost a úzkost. Sledoval jsem její kulinářské show a peripetie ve vítězném pořadu „Star Agent“, sledoval jsem její blogy, vyslechl si pár jejích výroků a říkám si, proč se tato štíhlá žena s vlajícími vlasy a barevným tetováním chce starat o nemoc obezity? Ale také se prostě bojím, že tento nadšenec zdravého životního stylu je certifikovaný zdravotní kouč a kulinářský trenér, jehož oči a pohyby říkají:Pozor! Mám tisíc nápadů za minutu a nebudu váhat je realizovat!- nezaplaví mě lávou své energie. Mezitím…

Dariu potkávám hned poté, co odejde z televize. Vítá mě silným stiskem ruky a úsměvem – klidná a tlumená žena. A pak si se zájmem přečte informace na mé vizitce a na chvíli obrátí naše role. Ona se ptá - říkám, mimo jiné o tom, proč jsem založil nadaci Obesity People FoundationOD-WAGA(protože sám trpím obezitou) a co tato nadace dělá (léčit obezitu, ne hubnout). Mám jednu otázku:co má Daria Ładocha společného s obezitou, pokud má v úmyslu realizovat projekty související s touto nemocí…?Daria odpovídá, a čím déle odpovídá, tím více mává rukama, zvyšuje hlas a tím více dává najevo žhavé emoce, které tak dobře známe z obrazovky a internetu. Co tedy Daria Ładocha řekla o…?

O „sladkém dětství“ v Polské lidové republice

Jsem dítě 80. let. V té době můj otec, stejně jako mnoho otců, často cestoval do zahraničí, aby si tam vydělal penízepodporovat rodinu. A v zahraničí měl také přístup k super cool sladkostem, které nebyly k dostání v polských obchodech. Takže jsem měl ve svém rodinném domě nástěnnou skříň s barem naplněným až po okraj sladkostmi! A tento "sezam" jsem používal bez omezení v kteroukoli denní i noční dobu. Když jsem se rodičů zeptal, která čokoláda je lepší: mléčná nebo ořechová, odpověděli:A sněz obě !

Vážně! Nikdo mi nikdy nezakazoval jíst sladkosti. A dovedete si představit, co by se stalo, kdyby je dnes, nyní naše děti bezmezně požírají…?

O "Darusi, který krásně jedl"

V dětství jsem byl "rodinná hvězda", protože … "krásně jsem jedl". -S Dariou nemáme žádné problémy, moc hezky jí, prosím …- rodiče mě chválili při každé příležitosti. A jedla jsem "krásně". Když jsem dělal 200-300 knedlíků s babičkou, která mě přiměla k vaření, nejdřív jsem snědl "krásných" 10 těch čerstvých, hned po uvaření, pak dalších 10 k večeři s dědou a dalších 10, když přišla maminka domů z práce. Taky jsem snědla "krásné" palačinky - 4 kusy najednou (protože 2 se sýrem a 2 s marmeládou) a plněné zelí - 8 kusů najednou.

Nejedl jsem kvůli hladu, ale kvůli chuti k jídlu. A spokojeni byli všichni: rodina - protože jsem "krásně jedla" i já, protože jsem věděla, že za každé "krásně snědené" jídlo budu odměněna jejich spokojeností. Opravdu! A nikdo mi neřekl, že by neměla tolik jíst, protože je to nezdravé. Chtěli upřednostnit mé nebe, aniž by věděli, že účinky takového jedení pocítí v dospělosti. A dnes? No, kdo se zdravým rozumem dnes takto krmí své dítě…?

O tom, s čím Daria nemá problém

S přijímáním výzev! Ta chvála na "krásné jídlo" znamenala, že se nebojím nových projektů, bojů, nemám strachy, že se mi něco nepovede. A nedělá mi problém jíst na akcích. Vždy zkontroluji, co tentokrát kuchaři pro své hosty připravili – vždyť miluji jídlo! Ale aby to nebylo tak úžasné, toto "krásné jídlo" mě přivedlo k … břišní obezitě.

O břiše trčící před poprsím

Jak jsem se styděl za své břicho… Pamatuji si: Stojím na školní chodbě a vidím, jak mi břicho trčí víc než prsa, která mi právě začala růst, a všichni kluci jsou směje se mi. Nemám problém o tom mluvit. Každý má nějaké stíny z minulosti.

Když jsem nastoupil na vysokou školu, můj žaludek byl tak rozrušený, že jsem začal hubnout. A je velmi intenzivní, na samotnou zeleninu. Šel jsem tedy do druhého extrému, protože s výškou 172 cm jsem se dostal na váhu pouhých 46 kg. Moje tělo bylo jako pytel kostípotažena kůží. Ale dodnes se mi tuk ukládá jen na břiše a nevím proč. Takže mám vlastní zkušenost s nadváhou!

O jídle jako nástroji manipulace

A co by sis o mně pomyslel, kdybych si teď vzal lžíci, nabral polévku z talíře a dal ti ji do úst? A zbytky této polévky vám nabrala z pusy, abyste „všechno pěkně snědli“. Pojď! Že jsem pěkně podělaný, že? Vidíte – a my dospělí děláme „takové věci“ vlastním dětem!

Sama jsem se svou první dcerou udělala mnoho výživových chyb. Chci tedy všechny maminky ujistit, že každá z nás má právo dělat chyby. Každý z nich je opravitelný. První je, že svým dětem nedáváme na výběr: jíst – nejíst a nutíme je jíst. Zaprvé tím, že je nakrmíte, místo abyste jim dali do ruky kýbl – nechte je, ať se učí a rozhodují. A pak pomocí jídla manipulovat s jejich emocemi: pokud nebudete jíst, nepůjdete na hru, nebo pokud budete jíst, budete mít tablet déle.

A za druhé: krmíme je čímkoli, čemu propadnou a čemu propadnou, což je vede nejen k nadváze a obezitě, ale také k mnoha dalším nemocem a poruchám příjmu potravy. Děti jsou lidé a naučit se jíst – i v pozdějších letech – je dřina.

O čem chce Daria křičet

Víte, co chci „probudit“ rodiče a s velkou radostí oznámit: využijte toho, že vaše děti chtějí být jako vy a dávejte jim jen dobré vzory, také jak zdravě jíst! Děti napodobují své rodiče, takže záleží na vás, jak bude dům zařízen z hlediska jídla. To je skvělá zpráva. A jak zdravě jíst? No, ano …

O "vybíravých rodičích"

Jedna z mých matek se mě jednou zeptala:Jak mohu naučit své dítě jíst zeleninu ? -Jakou zeleninu?- Ptám se. -A například brokolice . -A jak děláte tuto brokolici pro miminko ? -No… vařím ve vodě . -A jak ty sám jíš brokolici? Také vařené ? -Ale nejím brokolici, protože mi nechutná…Takže, lidi - pravidlo jedna: jezme to, co dělají naše děti! Pokud rodiče jedí něco jiného a dítě něco jiného, ​​není divu, že se dítě bouří.

O lovu košíků

Nemohu … Nejsem schopen v klidu nakupovat, protože pořád lidem koukám do košíků. A opravdu mě zasáhlo, když je vidím plné až po okraj zpracovanými potravinami. Proboha! Všichni přece víme, jak mu škodí, tak proč si ho kupujeme? V košíku mám 5 produktů napříč, protože nakupuji čerstvé potraviny, v malém množství, kolik potřebujeme1-2 dny a moje lednička má většinou… světlo. Nedělám zásoby, nedělám velkoobchody potravin z domova. Co kupuji, jíme pravidelně a máme to navrch - zelenina v nádobách, ovoce v košících, teplé jídlo v hrncích v kuchyni. A to je druhé pravidlo!

O neznámém umění vaření

Do mé kuchařské dílny přišla paní, sebrala pažitku a zeptala se, co to je? A já jako vždy vím, co říct a nezavírám pusu, takhle mě to tenkrát "zarazilo". V duchu si říkám: jsem ve skryté kameře, poserou mě… a nervózně se rozhlížím a dávám ti jedinou správnou odpověď:Tohle je pažitka . -Co je to pažitka ? - ptá se mého partnera… Nenapadlo by vás v takové situaci, že někteří z vás „makají“ …?

Další účastnice workshopu se přiznala, že se musela naučit vařit, protože jí nedávno zemřela maminka, která dětem připravovala večeře, a teď tyto děti večer hladoví, protože babičce došly . ..

Lidé! Ahoj! Jsme v 21. století! Absolvovali jsme několik fakult, mluvíme několika jazyky, používáme moderní přístroje, cestujeme po světě a neumíme připravit jídlo? Ptám se - k čemu nás ještě vedou: objednávat jídlo s sebou a navrhovat byty bez kuchyně? Pravidlo tedy zní: uvědomělý člověk, kterému záleží na svém zdraví, si vaří sám!

Takže: Poláci! Do hrnců! A dospělí a děti!

O tom, co Daria nedělá

Nikomu neříkám, jak se stravovat, ale ukazuji výhody a nevýhody různých diet. Lidé říkají, že kaše je zdravá. Jasně, je to zdravé, ale ne pro každého, protože nesnášenlivost ovsa může vést k různým druhům neduhů, a tím i k nemocem.

Nebo šťáva z červené řepy. Jistě, je to zdravé, ale uvědomujete si, že při našem obecně společenském sedavém způsobu života je to pravděpodobně 70 procent. nemůže strávit tuto šťávu z červené řepy?

Rád krmím lidi dobrým jídlem - ale upřímně vás žádám, abyste jedli jednoduchá jídla ve svém vlastním domě a nesnili o zázracích a věncích, které vás odrazují od vaření.

O tom, co dělá Daria

Živím lidi! Protože výživa je základem naší existence. "Šla jsem" na zdravotní koučink, protože věřím, že podstatou dobrého života je zdravý jen pro nás, tedy individuálně přizpůsobená zdravá výživa a stravovací návyky na míru tělu a životnímu stylu.

O tom, jak porozumět obezitě

Vysvětluji ženám:když sníte koblihu a spálíte ji, například v posilovně,vše je v pořádku, ale pokud se tato kobliha "uložila" jako tuková tkáň i přes další fyzickou aktivitu, je to první známka toho, že se ve vašem těle stalo něco špatného a měli byste navštívit lékaře, aby to zkontroloval .

Ženy místo toho, aby vyléčily nadváhu a obezitu, natrvalo změní jídelníček, začnou přecházet na drastické diety. Protože poslouchají „přátelské“ komentáře:sledujte ji, jak jí, pozorujte její tuk– a chtějí se za každou cenu „zbavit tuku“. A tudy cesta nevede, milé dámy!

O workshopech Dari

Odtud mé workshopy, které jsou již k dispozici:Chcete-li zhubnout, musíte jístneboZdraví začíná na talíři ,Veganská kuchyně ,ABC zdravého stravování . Připravuji také velký celorepublikový projekt pro všechny, kteří chtějí začít dobrodružství se zdravým stravováním. Zvu k nim celé rodiny – prarodiče, rodiče i děti. Podle pravidel:vaříme si sami, vaříme spolu, jíme zdravě a všichni jíme stejně !

Doufám, že zaplním určitou mezeru. No jo: doktor, i když umí léčit obezitu, nemá na pacienta moc času a dieta zařídí dietu a je to. A my jsme zůstali sami a nevíme, jakou cestou se všemi těmito doporučeními jít. Doufám tedy, že vám je pomůžu aplikovat ve vašich kuchyních. Ukážu vám, jak nakoupit zdravé produkty za málo peněz a jak je připravit s respektem, rychle a bez stresu. Protože od školky po vysokou nás nikdo nikdy nenaučil jíst. Jak to tedy víme?

Důležité

Poradnikzdrowie.pl podporuje bezpečnou léčbu a důstojný život lidí trpících obezitou. Tento článek neobsahuje diskriminační a stigmatizující obsah lidí trpících obezitou.

Magdalena GajdaSpecialista na obezitu a diskriminaci lidí s obezitou. Prezident Nadace OD-WAGA pro lidi s obezitou, sociální ombudsman pro práva lidí s obezitou v Polsku a zástupce Polska v Evropské koalici pro lidi žijící s obezitou. Povoláním - novinář se specializací na zdravotnickou problematiku, dále specialista na PR, sociální komunikaci, vyprávění příběhů a CSR. Soukromě - je obézní od dětství, po bariatrické operaci v roce 2010. Výchozí váha - 136 kg, současná váha - 78 kg.

Kategorie:

Obezita