Volné radikály a antioxidanty, také známé jako antioxidanty nebo antioxidanty, neustále cirkulují tělem. Pokud jsou v rovnováze, daří se nám. Nadbytek volných radikálů na druhé straně způsobuje aterosklerózu, rakovinu a předčasné stárnutí.

Co jsouvolné radikály ? Není to nic jiného než nepárové atomy. Každý atom kyslíku má na své poslední oběžné dráze sudý počet elektronů. Stává se ale, že se jeden elektron někde ztratí (např. při procesu přeměny kyslíku v mitochondriích) a v atomu se objeví „díra“. Poté ztratí rovnováhu a začne násilně hledat chybějící článek. Hledá to v bezprostřední blízkosti a dělá to rychle. Jakmile na své cestě narazí na správný atom, zaútočí na něj, aby mu odebral elektron, který potřebuje. Tím se stane vlastníkem sudého počtu elektronů na poslední dráze, ale jím napadený atom a oloupený o jeden elektron se stane volným radikálem „s mezerou k zastrčení“. Vydá se tedy na lov. Takto se kruh uzavírá.

Volný kyslíkový radikál hledá pár pro svůj osamělý elektron v atomech jakékoli látky. Nemusí to být atom kyslíku, spokojí se například i s atomem bílkoviny. Takové slídění volných radikálů v buňkách těla postupně ničí jejich strukturu (např. poškozuje buněčné membrány, DNA), urychluje jejich smrt a následně ničí naše zdraví.

Důležité

Jak se ukazuje, naše tělo potřebuje přiměřené množství volných radikálů. Zejména imunitní systém. Pokud makrofág (bílá krvinka patřící do tohoto systému) uvidí např. patogenní virus, který napadl tělo, pohltí ho a spustí v něm produkci volných radikálů. Kradou elektrony z proteinů a virů tak vytrvale, že nakonec zemřou.

Volné radikály – odkud pocházejí?

Bohužel nic není v přírodě tak jednoduché. Tento životodárný kyslík má i druhou tvář. V procesu jeho přeměny na energii se některé molekuly kyslíku zcela vymknou kontrole a uvolňují se ve formě volných kyslíkových radikálů. která část to je? Přes 5 procent Není to mnoho, ale… Vědci spočítali, že za 70 let života vdechneme v průměru asi 17 tun kyslíku. Téměř tuna se tedy promění ve volné radikály! A to není vše.

Procesy tvorby volných radikálů urychluje například kouřenícigarety, silný nebo dlouhodobý stres, výfukové plyny vdechované se vzduchem, dlouhé opalování a dokonce i náročný trénink. Poslední tvrzení nás možná překvapí, protože lékaři nás přesvědčují, že sport je zdraví prospěšný. A ještě. Při intenzivním cvičení se výrazně zrychluje metabolismus. A rychlejší metabolismus znamená rychlejší přeměnu kyslíku a glukózy na energii, což je jako vedlejší efekt zvýšená produkce volných radikálů.

Bohužel to není konec. Volné radikály se do našeho těla dostávají i zvenčí prostřednictvím potravy. Existují mj. v uzených, smažených nebo grilovaných produktech, kterých je v naší stravě hodně.

Volné radikály způsobují aterosklerózu, rakovinu, stárnutí

Volné radikály jsou např. primární příčinou aterosklerózy. Poškozují nejen stěny cév, ale také oxidují LDL lipidy (tuky). Tuky se spolu s cholesterolem a vápníkem začnou usazovat na stěnách tepen ve formě aterosklerotického plátu. Pokud je ho hodně a dojde k poškození stěn nádoby, vytvoří se nebezpečné sraženiny. Když se taková sraženina „rozbije“, může cestovat cévami směrem k srdci (pak nám hrozí infarkt) nebo mozku (pak jsme vystaveni mrtvici). Nejsou to jediné nemoci, na kterých se podílí nesoulad atomů kyslíku cirkulujících v těle. Volný radikál ničí vše, co na své cestě potká. Při dosahování elektronů často napadá DNA.

Mění tedy strukturu našeho genetického kódu, a to zase způsobuje mutace v naší DNA. Mutované buňky se začnou šíleně množit, bez ohledu na jakékoli překážky. Tak vzniká rakovina. Vědci jsou si jisti, že volné radikály mají větší či menší vliv na vznik všech druhů rakoviny, kterými trpíme.

Volné radikály škodí i naší kráse. Tím, že ničí lipidy (tuky) epidermis, poškozují její přirozenou ochrannou bariéru. Kůže se stává suchou a náchylnou k podráždění. Postižena jsou také kolagenová a elastinová vlákna dermis, což snižuje její elasticitu a urychluje tvorbu hlubokých vrásek. Ale tím to nekončí. V extrémních případech dochází k poškození nukleových kyselin odpovědných za správnou strukturu buněk, což může vést k rozvoji rakoviny kůže.

Nedělej to

Vědci se domnívají, že volné radikály se v našem těle tvoří rychleji, pokud:

  1. kouříme cigarety,
  2. žijeme ve znečištěném prostředí,
  3. trávíme hodně na slunci,
  4. často chytáme virové a bakteriální infekce,
  5. zneužíváme alkohol,
  6. vezmi si tohodně drog,
  7. žijeme v neustálém stresu,
  8. příliš málo odpočíváme,
  9. často jíme uzená a grilovaná jídla.

Jiná onemocnění z volných radikálů

Volné radikály obviňujeme z vrásek, ochablé pleti a slabší imunity. Je to pravda, ale jsou zodpovědné za mnohem větší poškození našeho těla.

  • Mozek – stařecká demence, Alzheimerova choroba, Parkinsonova choroba, mrtvice
  • Oči - šedý zákal, makulární degenerace
  • Skin - lupénka, ekzém, rakovina, poškození kolagenových a elastinových vláken (rychlejší stárnutí kůže)
  • Prsa – rakovina prsu
  • Plíce – chronická obstrukční plicní nemoc, astma, rakovina
  • Srdce a oběhový systém - hypertenze, ateroskleróza, ischemická choroba srdeční, infarkt myokardu, arytmie
  • Pankreas - diabetes, chronická pankreatitida, rakovina
  • Žaludek a duodenum - gastritida, rakovina, žaludeční a dvanáctníkové vředy
  • Střeva - ulcerózní kolitida, rakovina tlustého střeva
  • Ledviny a močový systém – selhání ledvin, rakovina ledvin, rakovina močového měchýře
  • Kosterní systém – Osteoartróza
  • Pohlavní orgány – rakovina vaječníků, rakovina dělohy, rakovina varlat

„Zdrowie“ měsíčně

Kategorie:

Zdraví