Podívejte se na galerii 8 fotografií

Liči je exotická rostlina, jejíž nutriční vlastnosti oceňovali i samotní čínští císaři. Věřili, že čerstvé ovoce liči jim dodává sílu a zlepšuje náladu. Moderní vědci prokázali, že liči má potenciální protirakovinné účinky. Je také bohatým zdrojem vitaminu C posilujícího tělo a draslíku regulujícího krevní tlak. Co ještě dělá liči? Jak loupat a jíst liči?

Liči( Litchi chinensisSonn.) Je rostlina, která má krásné a barevné číše květů, které pak nesou nádherné ovoce. Z tohoto důvodu liči zdobilo zahrady samotných čínských císařů. Ocenili také nutriční vlastnosti ovoce liči (známé také jako čínské švestky), které považovali za prostředek k posílení a pozvednutí nálady. Zřejmě tuto rostlinu obdivovali i taoističtí mistři, a dokonce i sám Konfucius. O vlastnosti liči se začali zajímat i současní vědci. Jejich výzkum mimo jiné ukazuje, že liči je výborným zdrojem antioxidantů, díky kterým má potenciální protirakovinné účinky

Liči - protirakovinné vlastnosti

Jak argumentují vědci z West China Hospital a Sichuan University v „Toxikologii a aplikované farmakologii“, extrakt z liči může bojovat proti rakovinným buňkám rakoviny prsu u lidí. Tento extrakt obsahuje významné množství polyfenolických sloučenin, díky nimž má silný antioxidační účinek, tvrdí vědci. Polyfenoly „vymetají“ z těla volné radikály, které jsou příčinou oxidačního stresu a rozvoje mnoha nebezpečných nemocí, včetně těch rakovinných.

Stejní vědci v „Cancer Letters“ tvrdí, že kromě rakoviny prsu může extrakt z liči ničit také buňky rakoviny jater, konkrétně hepatocelulární karcinom.

Doporučujeme

Autor: Time S.A

Vyvážená strava je klíčem ke zdraví a lepší pohodě. Použijte JeszCoLubisz, inovativní online dietní systém He alth Guide. Vyberte si z tisíců receptů na zdravá a chutná jídla s využitím výhod přírody. Užijte si individuálně vybrané menu, neustálý kontakt s dietologem a mnoho dalších funkcí ještě dnes!

Zjistit více

Liči - antiaterosklerotické vlastnosti

Obsaženo v ličipolyfenoly snižují koncentraci celkového cholesterolu, frakci „špatného“ LDL cholesterolu, a také zvyšují frakci „dobrého“ HDL cholesterolu. Inhibují také oxidaci LDL cholesterolu, čímž zabraňují vzniku aterosklerózy.

Liči bude regulovat tlak

Liči obsahuje hodně draslíku (171 mg / 100 g) – prvek, který reguluje krevní tlak a srdeční činnost. To je důvod, proč by liči měli do svého jídelníčku zařadit zejména hypertoniky.

Bude to pro vás užitečné

Výživová hodnota liči (ve 100 g)Energetická hodnota - 66 kcal Celkové bílkoviny - 0,83 g Tuky - 0,44 g Sacharidy - 16,53 g (včetně jednoduchých cukrů 15,23) Vláknina - 1,3 g VitamínyVitamín C - 71,5 mg Thiamin - 0,011 mg Riboflavin - 0,065 mg Niacin - 0,603 mg Vitamín B6 - 0,100 mg Kyselina listová - 14 µg Vitamín E - 0,07 µg Vitamín K - 0,07 µ mgMinerályVápník - 5 mg Železo - 0,31 mg Hořčík - 10 mg Fosfor - 31 mg Draslík - 171 mg Sodík - 1 mg Zinek - 0,07 mg

Tuky

nasycený tuk - 0,099 mononenasycený tuk - 0,120 polynenasycený tuk - 0,132Zdroj dat: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Liči je bohatým zdrojem vitamínu C

Liči je bohatým zdrojem vitamínu C - 100 poskytuje až 71,5 mg tohoto vitamínu a téměř 100 procent. denní potřeba na něj (podle odborníků z Ústavu potravin a výživy je to 75 mg / den). Stojí za to vědět, že liči má více vitamínu C než slavné citrusové plody, jako je citron (53 mg / 100 g) nebo pomeranč (50 mg / 100 g). Proto lze liči užívat k posílení těla a prevenci podzimních / zimních infekcí.

Liči není pro diabetiky a na hubnutí

100 gramů liči poskytuje 66 kalorií. Není to mnoho, ale kvůli obsahu jednoduchých cukrů se v odtučňovací dietě nedoporučují. Na 16,53 sacharidů připadá 15,23 jednoduchých cukrů – to je stejné jako na 3 lžičky cukru. Z tohoto důvodu by diabetici neměli sahat po tomto ovoci (glykemický index liči=50).

Bude to pro vás užitečné

Liči - jak loupat a jíst liči? Jak chutná liči?

Liči lze jíst syrové. Postačí odříznout část kůže s ocasem a zbývající kůži pak jemně sloupnout prsty. Poté se dostaneme ke sladké, osvěžující dužině s lehce nakyslou nótou, jejíž konzistence by měla být pevná a perleťové barvy. Na konci je potřeba vyjmout hnědočernou pecku – stačí naříznout dužinu na jedné straně a pecku jemně vytáhnout ze středu. Je dobré vědět, že pokud odstranění kůry způsobí problémy, je to známka toho, že ovoce je ještě nezralé. Bohužel liči po utržení nedozrají.

Liči – kde koupit liči? Jaká je cena?

Liči lze koupit v bazarech nebo hypermarketech. Cena je asi 15-20 PLN za kilogram.

V obchodě vybírejte pevné ovoce, aby se skořápka snadno oddělila od dužiny. Pamatujte, že liči se druhý nebo třetí den začíná zhoršovat.

Liči - použití v kuchyni

Liči lze přidat do zmrzliny, dezertů, salátů, masa, ryb a mořských plodů (zejména s krevetami). Můžete z nich připravit šťávy a kompoty. V Číně se suší a pak vypadají jako velké rozinky (někdy se jim říká liči). Zakoupit můžete i liči v sirupu, které si zachovává svou jedinečnou chuť a vůni, ale je mnohem kaloričtější.

Bude to pro vás užitečné

Liči - Recept na liči salát

Připravte si 5 liči, 1 papája, 1 hrušku, 10 tmavých hroznů, polovinu citronové šťávy a 4 lístky máty. Hrušku a papáju nakrájejte na kousky, liči oloupejte a vypeckujte. Do misky dejte všechno ovoce, zalijte citronovou šťávou a dejte na půl hodiny do lednice. Poté vyndejte a ozdobte lístky máty.

Katarzyna Bosacka na liči

Zdroj: x-news.pl/TVN Style

Kategorie:

Co jíte