Podívejte se na galerii 8 fotografií

Kiwi je ovoce, které má mnoho vlastností, vč. projímavý, zeštíhlující a vyživující, díky čemuž se používá v kosmetice. Ne všichni se však mohou o účincích tohoto exotického ovoce přesvědčit. Kiwi může způsobit alergie. Zkontrolujte, jaké vlastnosti má kiwi a kdo by je neměl používat.

Kiwi , což znamenáovoceaktinidii, se narodilo v údolí řeky Yangtze v severní Číně a původně se nazývalo čínský angrešt. Oficiálně dostal svůj současný název až v roce 1974. To vše díky Normanu Sondagovi – americkému dovozci kiwi. Poznamenal, že ovoce připomínalo novozélandského kiwi, který je také kulatý, hnědý a chlupatý. Američané jsou dodnes jedním z dovozců tohoto ovoce. Z více než padesáti druhů se nejčastěji pěstuje aktinidie ( Actinidia deliciosa ), odrůda Hayward. Ovoce je nejen chutné, ale i nutričně hodnotné. Nechybí vitamíny (zejména C), minerální látky (hořčík, fosfor, zinek, železo a především draslík), dále lutein, který příznivě působí na zrak a vláknina regulující činnost trávicího systému.

Kiwi pro snížení tlaku

Kiwi může přispět ke snížení krevního tlaku, tvrdí norští vědci z Univerzitní nemocnice v Oslu. Skupina lidí s hypertenzí se zúčastnila jejich osmitýdenního experimentu.

Subjekty, které konzumovaly 3 kiwi denně, měly průměrný systolický krevní tlak o 3,6 mmHg nižší než ostatní. Není divu – kiwi je pokladnicí draslíku. 100 g obsahuje až 312 mg tohoto prvku snižujícího tlak.

Výzkum vědců z University of Oslo navíc ukázal, že kiwi, pokud je součástí obvyklé stravy, zabraňuje slepování krevních destiček (a může tak předcházet krevním sraženinám). Navíc snižují hladinu triglyceridů.

Kiwi a cukrovka

Kiwi mohou konzumovat diabetici, ale v omezeném množství (cca 200 g denně). Glykemický index (GI) kiwi=50.

Bude to pro vás užitečné

Nutriční hodnota kiwi (ve 100 g)Energetická hodnota - 61 kcal Celkové bílkoviny - 1,14 g Tuky - 0,52 g Sacharidy - 14,66 g(včetně jednoduchých cukrů 8,99) Vláknina - 3,0 gVitamínyVitamin C - 92,7 mg Thiamin - 0,027 mg Riboflavin - 0,025 mg Niacin - 0,341 mg Vitamin B6 - 0,063 mg A5 µg Kyselina listová - . - 87 IU Vitamin E - 1,46 mg Vitamin K - 40,3 µgMinerályVápník - 34 mg Železo - 0,31 mg Hořčík - 17 mg Fosfor - 34 mg12 mg - 12 mg - . Sodík - 3 mg Zinek - 0,14 mg Zdroj dat: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Kiwi a rakovina

Odborník na výživu z Rowett Research Institute prokázal, že každodenní konzumace kiwi může chránit DNA před poškozením, které může vést k rozvoji rakoviny. A co víc, mohou pomoci opravit poškozenou DNA. V kiwi byly také nalezeny látky, které ničí rakovinné buňky u rakoviny dutiny ústní.

Zejména červená odrůda kiwi může pomoci v prevenci rakoviny. Tyto plody jsou bohatým zdrojem anthokyanů – rostlinné sloučeniny, která se často vyskytuje v červeném, fialovém a modrém ovoci a zelenině. Má silný antioxidační účinek, a proto chrání před srdečními chorobami a rakovinou.

Doporučujeme

Autor: Time S.A

Vyvážená strava je klíčem ke zdraví a lepší pohodě. Použijte JeszCoLubisz, inovativní online dietní systém He alth Guide. Vyberte si z tisíců receptů na zdravá a chutná jídla s využitím výhod přírody. Užijte si individuálně vybrané menu, neustálý kontakt s dietologem a mnoho dalších funkcí ještě dnes!

Zjistit více

Kiwi na nachlazení

Kiwi je vynikajícím zdrojem vitamínu C - 100 g obsahuje až 93 mg tohoto vitamínu. Jedno kiwi (váží průměrně 95 g) tedy pokryje 100 %. denní potřeba kyseliny askorbové. Stojí za to vědět, že kiwi je jedním z předních druhů ovoce obsahující vitamín C. Obsahuje více než slavný citron (53 mg / 100 g) nebo pomeranče (50 mg / 100 g).

Vitamin C je antioxidant, který jistě posílí organismus v boji proti nachlazení. Na druhou stranu, kiwi trvale zařazené do jídelníčku sníží riziko rozvoje nachlazení.

Důležité

Kiwi může způsobit alergie

Alergie na kiwise může projevovat různými způsoby, ale nejčastěji má formu orálního alergického syndromu (svědění a otoky jazyka, krku, úst a úst).

Lidé alergičtí na latex by si také měli dávat pozor na kiwi. Toto ovoce může způsobit zkříženou reakci. Můžeme o tom mluvit, když se u člověka alergického na latex projeví příznaky alergie i po kontaktu s látkami, které latex neobsahují, ale jejich alergeny jsoustrukturou podobné těm z latexu, vč. s kiwi. Právě po kontaktu s alergeny ovoce dochází k nejsilnějším zkříženým reakcím. I konzumace malého množství kiwi může vyvolat zkříženou reakci a dokonce vést k anafylaktickému šoku.

Stojí za to vědět, že kiwi může také zkříženě reagovat s pylem břízy, žita a pelyňku, dalším ovocem (meloun, broskve, papája, ananas a jablko), sezamem, mákem, lískovými oříšky a bramborami.

Kiwi k jídlu

Kiwi by se mělo jíst po plném, těžko stravitelném jídle, zvláště pokud bylo bohaté na bílkoviny (maso nebo mléko), tvrdí vědci z Massey University na Novém Zélandu. Zjistili, že kiwi obsahuje enzym, který usnadňuje trávení bílkovin a snižuje pocit přejídání a nepohodlí po jídle.

Kiwi zlepší stav očí

Kiwi je vynikajícím zdrojem luteinu a zeaxantinu, sloučenin nacházejících se v lidském oku. Chrání před rozvojem šedého zákalu a makulární degenerace.

Kiwi na zácpu

Kiwi je také osvědčeným lékem na zácpu. Jeho laxativní vlastnosti jsou způsobeny především obsahem vlákniny.

Kiwi na hubnutí

Díky obsahu vlákniny a pozitivnímu vlivu na metabolismus lze kiwi zařadit do odtučňovací diety, zejména proto, že je nízkokalorické ( 61 kcal / 100 g ) .

Bude to pro vás užitečné

Vyberte ovoce, které je pevné a bez zabarvení. Chcete-li zkontrolovat, zda je kiwi zralé, lehce ovoce zatlačte - pokud vám pod prstem povolí, je tak akorát k jídlu.

Nezralé kiwi lze uchovávat v papírovém sáčku při pokojové teplotě a denně kontrolovat zralost. Do sáčku můžete dát jablka. Tyto plody vylučují etylen, který urychluje zrání kiwi.

Kiwi uchovávané v lednici až 4 týdny.

Fakta o zdraví a výživě kiwi

Zdroj: x-news.pl/Agencja TVN

Kiwi - použití v kuchyni

Kiwi může být nejen přísadou ovocných salátů a doplňkem dezertů. Kiwi se díky své kyselé chuti hodí i k marinování mas. Navíc skvěle doplní chuť hovězího a telecího masa. Chutná i s osmaženou cibulkou a v kombinaci s petrželkou.

Kiwi lze opatrně zařadit do jídelníčku dítěte poté, co dítě dosáhne jednoho roku

Mírně nezralé plody bohaté na pektin jsou vybírány pro výrobu pálivých omáček.

Kiwi nakrájené na kostičky lze přidat do snídaňových cereálií nebo kaše. Loupání a krájení není jedinézpůsob, jak jíst kiwi. Ovoce můžete také rozpůlit a dužinu odstranit lžící.

Kiwi lze jíst nejen syrové, ale i zpracované (konzervované, mražené nebo lyofilizované).

Toto exotické ovoce je lepší do želé nepřidávat. Enzymy v něm obsažené zabrání jeho zahuštění.

Kiwi - použití v kosmetice

Kiwi se používá také v kosmetice. Na základě tohoto ovoce se vyrábí pleťové krémy, protože má hydratační, vyživující vlastnosti a dodává pokožce lesk. Navíc v drogeriích najdete tělové peelingy s kiwi, protože semena tohoto ovoce velmi dobře exfoliují pokožku.

Bude to pro vás užitečné

Recept na masku z kiwi

Na přípravu rozjasňující kiwi masky budete potřebovat - 1 ovoce a 1 lžičku bílého jogurtu. Kiwi stačí rozmačkat v misce a poté smíchat s jogurtem. Naneste masku na vyčištěný obličej a po 10-15 minutách ji smyjte vlažnou vodou.

Bibliografie:

Grotto D.,101 produktů pro zdraví a život , plná Olejník D., ed. Vesper, Poznaň 2010

Kategorie:

Co jíte