Řeřicha má zdravotní a kosmetické vlastnosti. Je zdrojem vitamínů, které naše tělo potřebuje – zejména vitamínu C – a mikroživin. V minulosti se řeřicha používala na kožní vředy a střevní parazity, používala se také k dezinfekci dutiny ústní a trávicího traktu

Řeřichaje kořeněná, má originální, štiplavou chuť a vůni, i když na pohled nenápadná. Tato jemná rostlina je blízkým příbuzným zelí. V Polsku máme devět druhů řeřich. Existuje mj řeřichu pro chov v akváriu, najdeme i řeřichu luční. Máme však zájem o jedlou zahradní odrůdu.

Řeřicha posiluje a čistí tělo

Řeřicha by na našem stole neměla chybět (nejen ve formě dekorací!) po celý rok a rozhodně v zimě a předjaří, kdy je těžší najít plnohodnotnou zeleninu. Řeřicha je úspěšně nahradí, protože mnohé z nich převyšují nutriční hodnotu. Kromě toho se pěstuje absolutně bez chemických hnojiv. Řeřicha je neocenitelná, když nás zasáhne jarní slunovrat - cítíme se slabí, špatně zvládáme výkyvy teplot, máme šedivou pleť a matné vlasy

V lidovém léčitelství byla řeřicha nazývána zdravím těla. Není divu, protože to byl lék na střevní parazity a kožní vředy. Už tehdy se vědělo, že dezinfikuje dutinu ústní a trávicí trakt. Kromě toho působí močopudně – proto je indikován při onemocněních ledvin. Ale buď opatrný! Pokud jí sníme příliš mnoho, může způsobit zánět močového měchýře. Denně bude stačit několik čajových lžiček.

Důležité

Jak jíst řeřichu?

Nakrájená řeřicha se naseká jako pažitka. Přidává se do tvarohu, polévek, salátů a salátů, nebo si jím můžete jednoduše posypat chléb s máslem. Díky specifické, kořenité chuti zlepšuje řeřicha dětem chuť k jídlu.

Řeřicha bohatá na vitamíny a stopové prvky

Řeřicha obsahuje hodně vitamínu C. Proto se doporučuje kuřákům, kteří trpí nedostatkem tohoto neocenitelného antioxidantu (mají ho o 40 procent méně než nekuřáci). Je také skvělým zdrojem vitamínu A, vitamínu B, vitamínu PP a vitamínu K.

Żywieniowcy ho chválí pro obrovské bohatství minerálních solí a prvků: železa a hořčíku. Proto by ji měly zařadit do jídelníčku těhotné ženy a děti, ale i vyčerpaní lidé.Pravidelnou konzumaci řeřichy je vhodné při bronchitidě, revmatických onemocněních, anémii, ale i při ischemické chorobě srdeční a poruchách krevního oběhu

Konzumace řeřichy se doporučuje lidem trpícím osteoporózou. Zejména ti, kteří netolerují mléko a mléčné výrobky. Z hlediska obsahu vápníku je řeřicha druhou rostlinou po lískových oříšcích!

Vzhledem k tomu, že je bohatým zdrojem lehce stravitelného jódu, doporučuje se lidem s hypotyreózou. Řeřicha by neměla litovat lidí s cukrovkou. Snižuje hladinu cukru v krvi a obsaženýchrompodporuje správnou činnost slinivky břišní

Podívejte se na galerii 4 fotografií

Řeřicha pro krásu

Jeho kořeněná chuť pochází z přítomnosti isosulfurocyanátového glykosidu, zkráceně síry. O tomto prvku je známo, že posiluje vlasy a zabraňuje jejich vypadávání. Prostřednictvím krve stimuluje pokožku a vlasové folikuly k intenzivní produkci. Totéž platí pro šťávu z řeřichy vetřené do vlasů. Stojí za to vědět, že Francouzky údajně odstraňují pihy a "stáří" pigmentové skvrny šťávou z řeřichy, která má silný bělící účinek.

Řeřicha také čistí krev, takže se věří, že dokáže léčit akné, seboreu a další dermatologická onemocnění.

Domácí pěstování řeřichy

Semena řeřichy ze sáčku nasypte do sklenice, zalijte velkým množstvím vody. Dejte stranou, aby se začalo lepit (jako namočené lněné semínko). Poté hmotu rozetřeme na vlhkou vrstvu ligninu, položenou na talíři, tácku, obráceném hrnci apod. Lignin musí být neustále vlhký, ale nesmí plavat ve vodě. Vše zakryjte na dva dny. Když si všimnete, že semena klíčí, odstraňte kryt. Asi po 10 dnech, kdy jsou rostliny vysoké 5-7 cm, můžete začít sklízet. Stříhají se nůžkami těsně nad ligninem.

„Zdrowie“ měsíčně

Kategorie:

Co jíte