Okurka je zelenina, jejíž vlastnosti a nutriční hodnoty je třeba ocenit zejména v horkém počasí. Okurka v téměř 97 procentech. Skládá se z vody, proto rychle uhasí vaši žízeň. Zároveň je nízkokalorický, takže ho mohou zařadit do jídelníčku lidé, kteří hubnou. Zkontrolujte, jaké další vlastnosti a nutriční hodnoty má okurka.

Okurkaje považována za běžnou zeleninu, proto jejívlastnostianutriční hodnotynejsou moc oceňovány. Mezitím je okurka bohatá na antioxidanty a na cucurbitaciny – látky, které chrání před vznikem rakoviny.

Okurka navíc obsahuje hodně vody (téměř 97 %), takže v horkém dni pomůže uhasit žízeň. Kromě toho působí močopudně, proto se doporučuje při onemocněních ledvin a močových cest a také pomáhá čistit tělo od toxinů. To však nejsou jediné vlastnosti okurek.

Obsah:

  1. Okurkový a protirakovinný účinek
  2. Okurka uhasí vaši žízeň v horkých dnech
  3. Okurka – nutriční hodnoty, kalorie
  4. Okurka na špatný dech
  5. Okurka pro zbavení se přebytečné vody z těla
  6. Okurka obnoví acidobazickou rovnováhu
  7. Okurka a rajče - kombinovat či nekombinovat?
  8. Okurka v dietě na pálení žáhy
  9. Okurka a cukrovka
  10. Okurka a hubnutí
  11. Okurka - použití v kosmetice

Okurkový a protirakovinný účinek

Okurky obsahují cucurbitaciny – látky zodpovědné za hořkou chuť této zeleniny – které mají protirakovinné vlastnosti

Tým amerických a čínských vědců v roce 2014 v „Cancer Letter“ tvrdil, že jedna ze sloučenin cucurbitacinu – cucurbitacin B (CuB) – inhibuje růst buněk odpovědných za rozvoj rakoviny prostaty.

Jiní vědci, jejichž výsledky výzkumu byly publikovány v „Cancer Research“, se zase domnívají, že cucurbitaciny mohou chránit před rozvojem rakoviny slinivky břišní.

Kromě toho okurka obsahuje mnoho dalších protirakovinných látek, jako jsou flavonoidy (např. fisetin), lutein a kyselina kávová.

Okurka uhasí vaši žízeň v horkých dnech

Okurka je zelenina, která téměř 97 procent skládá se z vody. V horkých dnech po něm proto můžete sáhnout místo vody nebo džusůovoce.

Lidé bojující s hypertenzí a srdečními chorobami by na to měli myslet, protože okurka navíc obsahuje draslík (136-147 mg / 100 g), který podporuje srdce a reguluje krevní tlak.

Když jsou venku saharské podmínky, můžete si připravit koktejl nebo studenou polévku na bázi okurky.

Bude to pro vás užitečné

Výživová hodnota okurky bez slupky (ve 100 g)Energetická hodnota - 12/15 kcal Celkové bílkoviny - 0,59 / 0,65 g Tuky - 0,16 / 0,11 g Sacharidy 6 sacharidů - 2. / 3,63 g (včetně jednoduchých cukrů 1,38 / 1,67) Vláknina - 0,7 / 0,5 gVitamínyVitamín C - 3,2 / 2,8 mg Thiamin - 0,031 / 0,027 mg Riboflavin 5 / 03 mg - 0,03 mg - 0,02 / 0,098 mg Vitamin B6 - 0,051 / 0,040 mg Kyselina listová - 14/7 µg Vitamin A - 72/105 IU Vitamin E - 0,03 / 0,03 mg Vitamin K - 7,2 / 16,4 µgMinerály - 14/16 mg Železo - 0,22 / 0,28 mg Hořčík - 12/13 mg Fosfor - 21/24 mg Draslík - 136/147 mg Sodík - 2/2 mg Zinek - 0,17 / 0,20 mgZdroj dat: USDA Národní databáze živin pro standardní referenční číslo

Okurka na špatný dech

Za svou barvu vděčí okurka chlorofylu - zelenému barvivu, které podporuje očistné procesy těla.

Chlorofyl vytváří silné spojení s některými toxickými sloučeninami, a tak se jich do tkání těla dostává méně.

Proto se doporučují mimo jiné okurky lidé se špatným dechem a bojující s nepříjemným zápachem potu. Toto jsou příznaky příliš velkého množství škodlivých látek v těle.

Okurka pro zbavení se přebytečné vody z těla

Otoky (zejména končetin a doprovodný pocit tíhy nohou), otoky obličeje, pocit otoku celého těla, přírůstek hmotnosti do 3 kg a celková malátnost jsou příznaky, které naznačují nadbytek vody v tělo.

Abyste se ho zbavili, je potřeba sáhnout po produktech bohatých na vodu, tzn. okurky, které očistí tělo od toxinů, zrychlí metabolismus a působí močopudně.

Okurka obnoví acidobazickou rovnováhu těla

Okurka patří do skupiny zásadotvorné zeleniny, tedy takové, která odkyseluje organismus. Proto mj. Po této zelenině by měli sáhnout lidé, kteří bojují s častými infekcemi, mají málo energie, cítí se unavení, mají problémy s koncentrací a pamětí a mají zhoršený stav pokožky, protože se jedná o příznaky naznačující překyselení organismu.

Stojí za to vědět

Okurka a rajče – kombinovat nebo ne?Okurka a rajče jsou cennou zeleninou, pokud nejsou spojeny v jednom jídle – někteří argumentují. Okurka obsahuje enzym askorbový, který ničívitamín C obsažený v rajčatech, stejně jako v jiné zelenině.

Pravda, obsahuje enzym askorbový, ale okurka by musela zůstat s rajčetem v jednom sendviči nebo salátu dlouho, aby jeden s druhým špatně fungoval. Navíc stačí přidat pár kapky citronové šťávy do salátu, pak klesne pH a axsorbináza přestane působit. Také nahrazení čerstvé okurky nakládanou okurkou tento problém řeší, takže se ukazuje, že absolutní zákaz kombinování této zeleniny není opodstatněný a fráze „nekombinovat“ je mýtus

KONTROLA: Zdravá strava: škodlivé KOMBINACE potravin a přísad

Okurka v dietě na pálení žáhy

Okurka by měla být zařazena do jídelníčku lidí, kteří bojují s pálením žáhy. Okurky pomáhají předcházet nadměrné produkci kyseliny chlorovodíkové v žaludku, stejně jako mrkev, brambory, zelený salát a řepa.

Okurka a cukrovka

Glykemický index okurky je nízký a dosahuje hodnoty 15, takže ji mohou lidé s cukrovkou zařadit do svého jídelníčku.

Okurka a hubnutí

Okurka má nízkou energetickou hodnotu (12 kcal / 100 g), proto po ní mohou sáhnout i lidé, kteří hubnou.

Doporučujeme

Autor: Time S.A

Vyvážená strava je klíčem ke zdraví a lepší pohodě. Použijte JeszCoLubisz, inovativní online dietní systém He alth Guide. Vyberte si z tisíců receptů na zdravá a chutná jídla s využitím výhod přírody. Užijte si individuálně vybrané menu, neustálý kontakt s dietologem a mnoho dalších funkcí ještě dnes!

Zjistit víceDůležité

Jste alergičtí na celer? Pozor na okurky!

Bylo prokázáno, že u lidí alergických na celer se může vyvinout alergická reakce po požití melounu, okurky, mrkve, kari a také po kontaktu s pylem břízy a pelyňku.

V lékařské terminologii se tento stav nazývá zkřížená alergie. Můžete o tom mluvit, když se u osoby alergické na jeden alergen rozvine alergická reakce po kontaktu s jinou látkou, která má podobnou strukturu nebo patří do stejné skupiny alergenů.

Podívejte se na galerii 10 fotografií

Okurka - použití v kosmetice

Okurka je široce používána v kosmetice. Regály v drogerii jsou plné tonik, pleťových vod, masek a krémů s výtažkem z okurky.

Doporučují se zejména lidem s mastnou a aknózní pletí, protože normalizují práci mazových žláz, a tím přispívají ke snížení množství vylučovaného mazu, uzavírají rozšířené póry a zklidňují podráždění.

Kromě tohojemně rozzáří pokožku. Na druhou stranu okurkové šampony se doporučují pro mastné vlasy se sklonem k suchu.

Kategorie:

Co jíte