Vitamin PP (vitamín B3, niacin, kyselina nikotinová) hraje v těle důležitou roli – je zodpovědný za správnou funkci mozku, periferního nervového systému a syntézu pohlavních hormonů. Na druhé straně vědci z Federální polytechnické univerzity v Lausanne (Švýcarsko) prokázali, že vitamin PP může … zvýšit sebevědomí. Co ještě pomáhá vitamín PP? Jaké jsou příznaky nedostatku niacinu? Jaké produkty obsahují kyselinu nikotinovou?

Vitamin PP – jaké funkce plní v těle? Vlastnosti vitaminu B3

Vitamin PP( vitamin B3 ,niacin, kyselina nikotinová ) je vitamin z skupina B.

Vitamin PP hraje v těle důležitou roli

Nejdůležitější vlastnosti vitaminu B3:

  • je nezbytný pro správnou funkci mozku a periferního nervového systému.
  • se podílí na syntéze pohlavních hormonů, kortizolu, tyroxinu a inzulínu.¹
  • zlepšuje schopnost imunitních buněk zabíjet bakterieStaphylococcus aureus(zlatý stafylokok). Vitamín zvyšuje počet neutrofilů – bílých krvinek, které mohou zabíjet a absorbovat škodlivé bakterie.
  • může dodat sebevědomí, protože zvyšuje aktivitu mitochondrií v nucleus accumbens - oblasti mozku zodpovědné za pocit potěšení.

Vitamin PP - symptomy a účinky nedostatku

Nedostatek niacinu v lidském těle může vést k rozvoji pelagry - onemocnění, jehož příznaky jsou:

  • zarudnutí a drsnost pokožky na místech vystavených slunečním paprskům, oděrkám a tlaku
  • puchýře, které se po prasknutí změní na vředy
  • změna barvy (tmavě hnědé skvrny), zejména na rukou, krku a obličeji, exfoliace epidermis
  • zánět úst a jazyka
  • poruchy trávicího systému vedoucí k průjmu
  • záněty nervů, poruchy nervového systému i duševní poruchy.

Znáte vitamíny B?

Podívejte se na galerii 10 fotografií

Vitamin PP - příznaky a účinky nadbytku

Nadbytek vitamínu B3 v těle zvyšuje inzulinovou rezistenci u dospělých s vysokým rizikem rozvoje cukrovkyzávislý na inzulínu. Navíc předávkování niacinem způsobuje nekrózu jater, srdeční arytmie a kožní poruchy.

Vitamin PP - v jakých produktech se nachází? Zdroje vitamínu B3

Niacin (vitamín PP) je ve významném množství přítomen v mase a masných výrobcích, zejména v drůbežím a vepřovém mase, a v játrech.Z rostlinných produktů je třeba věnovat zvláštní pozornost obilným produktům a bramborám. Niacin se nachází v potravinách ve formě kyseliny nikotinové a jejího amidu.

Kyselina nikotinová se nachází ve větším množství v živočišných produktech a amid kyseliny nikotinové v produktech rostlinného původu. Je třeba mít na paměti, že niacin se může v těle tvořit z tryptofanu obsaženého v produktech (60 mg tryplofanu vytváří 1 mg niacinu).

Obsah niacinu na 100 gPotravinářské výrobky
Méně než 0,10 mgtavený a zrající sýr, kefír, smetana, slepičí vejce
0,10 – 0,50 mgmléko, jogurt, tvaroh, vratislavská pšeničná mouka, kukuřičné lupínky, ovoce (jablka, pomeranče, jahody), zelenina (bílé zelí, cibule, mrkev)
0,50 – 1,00 mgchléb (míchaný chléb, celozrnný žitný chléb, pšeničné rohlíky, chléb z pumpernicly), těstoviny, krupice, bílá rýže, ovesné vločky, ovoce (banány, kiwi, meruňky), zelenina (brokolice, růžičková kapusta)
1,00 – 5,00 mgbrambory, grahamový chléb, pohankové a ječné krupice, hnědá rýže, bílé fazole, rajčata, ryby (treska, treska, sleď), maso krůtí prsa
5,00 -10,00 mgSopotský hřbet, kuřecí maso, vepřový hřbet, krůtí stehno, ryby (losos, uzená makrela), pšeničné klíčky, pšeničné otruby
Více než 10 mgkuřecí maso a svíčková, kuřecí játra, hovězí a vepřová játra, arašídy

"Vitamíny", kolektivní dílo upravil prof. Jana Gawęcki, Knihovna olympiády znalostí o výživě, kniha 5, Oddělení hygieny lidské výživy, Poznaň 2000

Vitamin PP - dávkování. Doporučená denní dávka (RDA)

  • děti: od 1 do 3 let - 6 mg; od 4 do 6 let věku - 8 mg; od 7 do 9 let - 12 mg
  • chlapci: od 10 do 12 let - 12 mg; od 13 do 18 let - 16 mg
  • dívky - od 10 do 12 let - 12 mg; od 13 do 18 let - 14 mg
  • muži: 16 mg
  • ženy: 14 mg
  • těhotné ženy: 18 mg
  • kojící ženy - 17 mg

Zdroj: Výživové normy pro obyvatelstvopolština - dodatek, Food and Nutrition Institute, Varšava 2012

Kategorie:

Zdraví