Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Dieta vyvinutá Dr. Ornisha je poměrně přísná, i když při její aplikaci nemusíte počítat kalorie. Bude to fungovat, pokud nemáte rádi maso a nechcete hladovět. Ve Spojených státech je tato dieta považována nejen za hubnoucí, ale je také léčebnou metodou, která je hrazena pacientům se srdečním onemocněním.

Ornish dietaláme v zámoří už roky rekordy oblíbenosti. Doktor Dean Ornish je kardiolog známý ve Spojených státech. Proslavil se vyléčením skupiny pacientů trpících aterosklerózou dietou, bez použití léků a složitých operací. Svůj způsob krmení vytvořil v 70. letech 20. století a v průběhu dalších let jej neustále zdokonaloval. Způsobuje nejen hubnutí, ale také zabraňuje kardiovaskulárním onemocněním. Předpoklady svého nutričního programu popsal v knize „Jezte více, važte méně“, která vyšla v Polsku v první polovině 90. let.V USA dnes kromě diety Dr.Atkinse Wagi a Zone , jeden z nejoblíbenějších způsobů, jak zhubnout.

Dr. Ornish kompatibilní s metabolismem

Podle Dr. Dieta Ornisha závisí na třech faktorech:

  • nízkotučná rostlinná strava (vegetariánská),
  • mírná fyzická aktivita.
  • láska a harmonie a také dobré vztahy s ostatními.

Všechny tyto prvky jsou stejně důležité a zaručují šťastný život. A šťastní, děláme lepší rozhodnutí, včetně toho, co jíme a jak trávíme čas.

Podle Ornishe se náš metabolismus formoval před více než tuctem tisíc let, tedy v době, kdy bylo málo jídla a kdy jsme nevěděli, odkud bude naše další jídlo pocházet. Tělo si muselo ukládat kalorie (přeměněné na tuk) na horší časy. Dnes máme přístup k jídlu téměř neustále, ale naše těla se na to ještě nepřizpůsobila. To je důvod, proč půst a diety s 1000 kaloriemi nebudou dlouhodobě fungovat. Proč? Když se sníží počet dodaných kalorií, zpomalí se i metabolismus.Ornish dietaneslibuje rychlé hubnutí. Můžete zhubnout asi 5 kg za měsíc.

Rostlinné produkty jako základ Dr. Ornisha

Základem programu Dr. Ornishe jsou rostlinné produkty. Dieta jenízkotučné, bohaté na vlákninu a komplexní sacharidy. Denní menu se má skládat z 10 procent tuku, 15 procent bílkovin a až 75 sacharidů (v běžně přijímaných dietních normách jsou 45-50 procent sacharidy, 20-25 procent bílkoviny a 30 procent tuky). Z živočišných produktů povoluje Ornish pouze odtučněné mléko nebo jogurt a vaječný bílek. Rostlinné produkty: zelenina a ovoce, luštěniny, ořechy, obiloviny, můžete jíst volně.

V Dr. Ornisha nemá kde kouřit, takže podmínkou úspěchu je skoncovat se zlozvykem

Výživový program je jednoduchý: nepočítejte kalorie, jezte tolik, dokud se nebudete cítit sytí. Stačí však jíst povolená jídla, často a v malých porcích. Díky takovému systému a velkému množství vlákniny nebudete mít tak často hlad.

Dr. Ornish rozdělil všechny produkty do 5 skupin. Do první skupiny patří ti nejzdravější, do páté skupiny - ti, kterých je nejlepší se vzdát.

Skupina 1: potraviny, které můžete jíst volně

Produkty bohaté na dobré komplexní sacharidy, tuky a bílkoviny, čerstvé, sezónní a regionální (dlouhá přeprava snižuje jejich kvalitu):

  • celozrnné cereálie
  • zelenina
  • luštěniny
  • ovoce (vše, bez výjimky)
  • vaječný bílek
  • mléčné výrobky s nulovým obsahem tuku

Skupina 2: potraviny, které můžete jíst s mírou

Produkty jsou také zdravé, ale obsahují více tuků:

  • ořechy
  • semínka
  • oleje (hlavně řepkový olej)
  • avokádo
  • konzervovaná zelenina
  • mléčné výrobky s obsahem tuku do 1 %
  • nápoje bez kofeinu

Skupina 3 – potraviny, které byste neměli jíst každý den

Produkty obsahující rafinované sacharidy a oleje a také nasycené mastné kyseliny, které nejíme každý den:

  • zpracované sacharidy
  • mírné množství sladkostí
  • mléčné výrobky (2 %)
  • oleje s vysokým poměrem omega-6 k omega-3
  • měkké margaríny
  • vybrané ryby, vč. tuňák, treska, sleď, losos a mořské plody

Skupina 4 – potraviny, které můžete jíst příležitostně

  • plnotučné mléčné výrobky
  • majonéza
  • margarín
  • dorty
  • cookies
  • palačinky
  • ryby
  • drůbež

Skupina 5 – nejméně zdravé produkty, kterých byste se měli úplně vzdát

  • vaječný žloutek
  • máslo
  • krém
  • smažená drůbež a ryby
  • červené maso a vnitřnosti
  • alkohol

Kdo je Ornish dieta pro

Dieta se doporučuje lidem s nadváhou nebo obezitou, s rizikem srdečních onemocnění, s vysokým cholesterolem, hypertenzí a některými druhy rakoviny, např. prostaty, prsu, plic a tlustého střeva. Ovšem za předpokladu, že se obejdou bez sendviče se šunkou, řízku k večeři nebo tradičních míchaných vajec (lze jíst pouze bílkoviny). Jde o zcela bezmasou dietu. Jeho použití tedy mohou vegetariáni zvážit: současní i budoucí. Dieta bude fungovat i pro ty, jejichž trávení tuků je spojeno s trávicími problémy (plynatost). Kdo by tuto dietu neměl držet, zvláště pak sám? Především děti, teenageři, ale i těhotné ženy, lidé s anémií, celiakií nebo osteoporózou – Ornishova dieta i přes zásadu „jíst dle libosti“ patří k dietám omezujícím, není tedy vyvážená. Stojí za to připomenout, že každou větší změnu ve výživě je třeba konzultovat s dietologem nebo lékařem, zvláště když podstupujeme léčbu.

Důležité

Zdravá mysl je zdravé tělo

Kardiolog varuje, že samotná dieta nestačí. Fyzická aktivita je nezbytná pro hubnutí a je zahrnuta v dr. Ornish hodně. Nejlepších výsledků podle něj dosahuje kardio cvičení - např. jóga, pilates, plavání, jízda na kole, rychlá chůze. Doporučuje dechová a relaxační cvičení. Musíte cvičit každý den 30 minut nebo hodinu 3x týdně.

Velmi důležitým prvkem této terapie je péče o pozitivní emoce. Takže relaxujte a aplikujte techniky, které pomáhají snížit stres. Proto Ornish doporučuje mj. rozjímání. Doporučuje také pravidelně se účastnit setkání podpůrné skupiny. Podle lékaře je naším největším problémem pocit osamění, nedostatek blízkosti a porozumění, a tedy krátká cesta k poruchám nálady a depresím a následně k poruchám příjmu potravy.

Výhody a nevýhody Dr. Ornisha

Výhody:

  • Základem jsou čerstvé, nezpracované nebo co nejméně zpracované a lokální produkty, bez zvýrazňovačů a konzervantů, a ty jsou nejzdravější.
  • Je to pohodlné, protože nevyžaduje počítání kalorií.
  • Může snížit hladinu cholesterolu (nízký obsah tuku).
  • Obsahuje hodně zeleniny a ovoce, takže poskytuje spoustu vitamínů, zejména antioxidantů, které brzdí procesy stárnutí a podporují opravné procesy v těle.
  • Je bohatý na vlákninu, proto poskytuje pocit sytosti na dlouhou dobu a zlepšuje trávení.

Nevýhody:

  • Pro lidikteří dosud nedrželi vegetariánskou stravu, může být skládání jídel problematické a vystavit je nedostatku určitých složek (např. vitaminu B12, který je zdrojem živočišných produktů. Ve stravě může také chybět železo.
  • U lidí s přecitlivělostí může zvýšené množství vlákniny způsobit zažívací potíže. Riziko se snižuje, jak postupně zvyšujete množství vlákniny.
  • Obsahuje hodně ovoce, tedy jednoduchých cukrů. Po jídle můžete pociťovat hlad příliš rychle a hladina glukózy v krvi prudce stoupne. Kromě toho se cukry ukládají ve formě tukové tkáně a vylučovaný inzulín blokuje glukagon, hormon zodpovědný za spalování tuků.
Stojí za to vědět

Kdo je Dr. Ornish?

Dr. Dean Ornish je kardiolog známý ve Spojených státech. Proslavil se klinickými studiemi, které prokázaly, že aplikace jeho programu změn životního stylu brzdí rozvoj mnoha civilizačních chorob, včetně srdečních chorob a rakoviny prostaty; v některých případech mohou také zvrátit bez léků nebo operace.

Ornish také dokázal, že změny životního stylu ovlivňují i ​​geny. Tvrdí, že aktivují ty, které zastavují nemoci, a „vypínají“ jiné, čímž zvyšují pravděpodobnost rozvoje závažných onemocnění. Tak jako? Změna životního stylu může zvýšit produkci enzymu, který prodlužuje naše telomery – konce chromozomů, které určují, kolik let se dožijeme. Jak se naše telomery prodlužují, prodlužuje se i náš život. Svá výživová doporučení popsal v knize s názvem „Jezte více, važte méně“.

Ukázkový jídelníček ve stravě Dr. Ornisha:

Snídaně: Cereálie s nízkotučným jogurtem, čerstvý pomerančový džus

2. snídaně: Nový bramborový salát s nízkotučným kefírovým dresinkem a pažitkou

Oběd: Nudle se zeleninou

Odpolední čaj: lesní ovoce s odtučněnou šlehačkou

Večeře: Tmavý chléb s rajčaty a kapary (2 plátky)

Nápoje: Voda, čaj, káva, odstředěné mléko, přírodní džusy bez cukru

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Diety