Dietu při nedostatku jódu bychom měli zavádět tehdy, když nám tělo vysílá signály o nedostatku tohoto důležitého prvku. Podívejte se, jak vypadá zdravá a dobře vyvážená strava při nedostatku jódu.

Jód je extrémně důležitý prvek, který stimuluje štítnou žlázu k produkci hormonů (trijodtyronin a tyroxin), které regulují metabolismus, urychlují spalování glukózy, syntézu bílkovin a tuků, regulují přeměnu živin na energii. Tyto hormony také řídí tělesnou teplotu, svaly, nervový systém a oběhový systém. Jód má také uklidňující účinek, zlepšuje myšlení a zabraňuje obezitě. Ovlivňuje růst a intelektuální vývoj dětí.

Obsah:

  1. Nedostatek jódu v těle - příznaky
  2. Jód – jaká je denní potřeba
  3. Dieta při nedostatku jódu – co jíst?
  4. Pro koho je dieta s nedostatkem jódu určena?

Nedostatek jódu v těle - příznaky

Naše tělo obsahuje cca40 mgtohoto prvku, z toho 75 procent. se hromadí ve štítné žláze. Viditelným znakem nedostatku jódu je zvětšená štítná žláza, která se projevuje vznikem znakustruma . Díky ní má štítná žláza větší povrch, který může být absorbován co největším množstvím jódu kolujícího v krvi po celém těle.

O nedostatku jódu v těle svědčí kromě strumy také:

  • ospalost,
  • pocit chladu,
  • suchá kůže a sliznice,
  • chrapot,
  • nárůst hmotnosti bez zjevného důvodu,
  • nedostatek koncentrace, paměťové schopnosti,
  • vypadávání vlasů a lámavost nehtů.

Jód – jaká je denní potřeba

Denní potřeba jódu u dospělého je 160 µg . Těhotné ženy potřebují více - 185 µg a kojící ženy - 200 µg. Tato dávka zajišťuje správnou činnost štítné žlázy. Pro srovnání: plochá lžička jodizované kuchyňské soli obsahuje 300 µg. Se solí by se však nemělo zacházet jako se zdrojem tohoto prvku, protože poskytuje také sodík, který narušuje rovnováhu vody a elektrolytů, podporuje hypertenzi, kardiovaskulární a ledvinová onemocnění.

Dieta při nedostatku jódu – co jíst?

Vyvinout dietu s nedostatkem jódu není těžké. Nejhojnější je tento prvek v mořské vodě, proto je jeho pokladnicíryby, mořské plody a řasy . Jódz moře se uvolňuje do vzduchu a padá na zem, takže jeho obsah v potravinách závisí do značné míry na koncentraci tohoto prvku v místě, kde se pěstují rostliny nebo živočichové. Čím blíže k moři, tím více jich je. Vzhledem k tomu, že jen malá oblast Polska leží u moře, není v našich potravinách dostatek jódu. Proto se do kuchyňské solipřidává(obsah jódu ve 100 g je 2293 µg).

Dieta při nedostatku jódu by měla obsahovat následující produkty (obsah jódu udáváme v µg ve 100 g výrobku):

  • čerstvá treska - 110
  • pollock - 103
  • halibut - 52
  • sýr Gouda - 35
  • uzený losos - 30
  • sardinka v oleji - 25
  • křupavý chléb - 14
  • kefír - 7,5
  • podmáslí - 5,9
  • hnědá rýže – 4,5
  • celozrnný žitný chléb - 2,7

Příklad jídelníčku při nedostatku jódu by mohl vypadat takto: plechovka sardinek k snídani, porce ryby k obědu a uzená makrela k večeři jednou týdně jistě pokryje potřebu tohoto prvku v těle.

Doporučujeme

Autor: Time S.A

Využijte výhod pohodlné online diety He alth Guide, vyvinuté také pro lidi, kteří bojují s nedostatkem vitamínů a mikroživin. Pečlivě vybraný dietní plán bude reagovat na vaše individuální nutriční potřeby. Díky nim získáte zpět zdraví a zlepšíte svou pohodu. Tyto diety jsou vyvinuty v souladu s nejnovějšími doporučeními a standardy výzkumných ústavů.

Zjistit více

Pro koho je dieta s nedostatkem jódu určena?

Dietu při nedostatku jódu lze doporučit lidem žijícím na jihu země (v přírodě méně jódu), na dietě bez soli a vyhýbají se rybám a mořským plodům.

Lidé, kteří se dobře stravují, pravděpodobně nebudou mít nedostatek jódu. Pamatujte však, že některá zelenina (např.zelí, květák, růžičková kapusta, sójové boby )obsahují látky, které mohou snižovat vstřebávání tohoto prvku z potravy . Týká se to především syrové zeleniny – vařením se snižuje obsah škodlivých látek o více než 30 %.

Přestože rizikopředávkováníje malé (kovová chuť, bolest hlavy, průjem, vyrážka se objeví až po 30násobku denní dávky),jodové přípravky pomalu zabírají po konzultaci s lékařem . Na to by měli pamatovat zejména lidé s nemocnou štítnou žlázou.

„Zdrowie“ měsíčně

Kategorie:

Diety