McDougallova dieta, rostlinná strava na bázi škrobu, je jednou z medikovaných veganských diet. Doporučuje se lidem, kteří bojují s mnoha nemocemi, od nadváhy, obezity, kardiovaskulárních chorob až po rakovinu. Zjistěte, co je McDougallova dieta a kdo ji může používat.

McDougallova dieta(rostlinná strava založená naškrobu ) je dieta pro lidi, kteří chtějí zůstat zdraví po co nejdéle, stejně jako pro lidi, kteří se potýkají se zdravotními problémy, včetně těch s nadváhou a obezitou. Základem diety je škrob – komplexní sacharid, tvořený rozvětvenými glukózovými vazbami, který je trávicími enzymy štěpen na glukózu – jednoduchý cukr, který je zdrojem energie a zahání hlad. Nejdůležitějšími zdroji škrobu jsou obiloviny, luštěniny, brambory.

McDougallova dieta (na bázi škrobu): pro koho je určena?

Dieta, jejíž hlavní složkou je škrob, se doporučuje lidem s nadváhou a obezitou, trpícími chronickými srdečními chorobami, rakovinou, artritidou, cukrovkou a hypertenzí. Dieta se také doporučuje lidem, kteří bojují s kožními problémy: akné, kožní vady.

McDougallova dieta: pravidla

Dr. McDougall doporučuje zvýšit spotřebu škrobových potravin, které uspokojí váš hlad. Můžete je jíst, kdykoli budete mít chuť, neexistují žádná omezení. Doporučuje se volit produkty co nejméně zpracované, lepší je volit hnědou rýži než bílou, celozrnné pečivo než pšeničné. Měli byste jíst hodně ovoce a zeleniny, vyhýbat se živočišným produktům: masu, mléku a mléčným výrobkům, vejcím, vyhýbat se živočišným a rostlinným tukům, omezit spotřebu soli a cukru, vyhýbat se vysoce zpracovaným sójovým produktům. Čas od času můžete jíst tofu nebo sójové mléko.

Lidé, kteří chtějí zhubnout, by měli navíc omezit produkty s vysokým obsahem tuku, např. avokádo, ořechy, semínka a vysokým obsahem jednoduchých cukrů, např. sušené ovoce, džusy. Měli by však zvýšit množství čerstvého ovoce a zeleniny, luštěnin, jíst několik malých jídel denně, celozrnné cereální produkty a být fyzicky aktivní.

McDougallova dieta: uvedené produkty

McDougallova dieta je založena na rostlinných produktech s vysokým obsahem škrobu a neškrobové zelenině a ovoci. Mezi škrobové produkty patří:

  • zrna: ječmen, pšenice, hnědá rýže, kukuřice, proso, oves, žito, špalda, tritikale,
  • luštěniny: suché fazole, hrách, čočka, sójové boby,
  • škrobová zelenina: hlízy a kořeny, tj. brambory, maniok jedlá, sladké brambory a dýňová zelenina.

Zelenina a ovoce, které neobsahují škrob, jsou cenným zdrojem vitamínů a minerálů, stejně jako vlákniny a vody. Vyznačují se nízkou výhřevností, proto nejsou základem pokrmu, ale doplňkem, který obohacuje chuť, vůni a barvu pokrmů.

McDougallova dieta: zakázané produkty

Podle Dr. McDougalla je třeba ze stravy vyloučit následující:

  • maso (hovězí, vepřové, jehněčí, drůbež),
  • mléko a mléčné výrobky (sýr, tvaroh, jogurt, smetana),
  • vejce,
  • živočišné tuky (sádlo, lůj),
  • rostlinné tuky (olivový olej, řepkový olej, lněný olej, kukuřičný olej),
  • vysoce zpracované potraviny.

McDougallova dieta: účinky

Co je to McDougallova dieta? Škrobové produkty jsou zdrojem ingrediencí (sacharidů, bílkovin, vlákniny, tuků, vitamínů a minerálů) ve správném poměru, stejně jako antioxidantů a fytochemikálií. Obsahují však málo zdraví škodlivých látek způsobujících rozvoj nemocí, jako jsou nasycené tuky, cholesterol, trans-tuky, živočišné bílkoviny a okyselující látky, které mají zánětlivé vlastnosti a přispívají ke vzniku srdečních onemocnění, infarktu, hypertenze, artritida a rakovina.

Podle McDougalla dieta na bázi škrobu díky nízkému obsahu nasycených trans-tuků, cholesterolu, živočišných bílkovin a okyselujících látek snižuje tělesnou hmotnost, zlepšuje stav pokožky a zlepšuje výkonnost organismu. Bílkoviny obsažené v živočišných produktech jsou zdraví nebezpečné, zejména kvůli vysokému obsahu aminokyseliny sírové – methioninu, který se v těle přeměňuje na homocystein – sloučeninu způsobující infarkty, mrtvice, kardiovaskulární onemocnění, demenci a deprese.

Strava s vysokým obsahem škrobu snižuje krevní tlak, snižuje hladinu cholesterolu a triglyceridů v krvi a vrací hladinu glukózy a inzulínu v krvi k normálu. Lidé, kteří dodržovali dietu Dr. McDougalla, se uzdravili, vyhráli boj proti srdečním chorobám, artritidě a rakovině. Rostlinná strava na bázi škrobuléčí akné, astma, cholecystitidu, chronický průjem, diabetes typu 2 a hypertenzi a dokonce remisi rakoviny.

Bude to pro vás užitečné

Více o dietě Dr. McDougalla si můžete přečíst v knize"Zdraví bez lékařského předpisu, aneb škrob, který léčí"Dr. John A. McDougall a Mary McDougall (Wydawnictwo IPS Sp. o. o., Varšava 2014).

Autoři popisují mnoho skutečných příběhů lidí, kteří si zvolili tuto dietu, a dosažené výsledky. V knize je množství výzkumů, které podporují postoj lékaře, který se přes třicet let léčí pacienty na rostlinné stravě a takovou dietu dodržuje. Autoři knihy poskytují spoustu rad a tipů. Poskytují výživový plán, praktické tipy, jak se připravit na zahájení diety, jak se jí držet, a recepty na snadná a chutná jídla.

McDougallova dieta: ukázkový jídelníček podle McDougalla

Snídaně:bramborové placky s barbecue omáčkou, kečupem nebo čerstvou salsou, čerstvé ovoce nakrájené

Oběd:McDougall's zeleninový burger s celozrnnou houskou, s rajčaty, salátem a hořčicí

Večeře:dušené sladké brambory, hnědá rýže, dušená brokolice, broskev a ovesný kastrol

Jo-jo efekt – jak se mu vyhnout

Zhubli jste? Dobrá práce! Tím však cesta ke štíhlé postavě nekončí. Udržení dosažené hmotnosti je stejně náročné jako dieta. Jak se vyhnout jo-jo efektu. Jak se stravovat po dietě? Poslechněte si dietoložku a zdravotní koučku Elżbietu Lange.

Kategorie:

Diety