Tým výzkumníků z University of Southampton důkladně prozkoumal strategie supermarketů, aby povzbudil spotřebitele k výběru nezdravých potravin. Obchody používají řadu postupů, které se realisticky promítají do rozhodování zákazníků o nákupu. Jak se nenechat zmást?
Různá řešení používaná v obchodech zaměřená na efektivní zvýšení prodeje znesnadňují dodržování zásad zdravé výživy. Umístění sladkých lahůdek, jako jsou sladkosti a čokoládové tyčinky, u pokladen a na konci blízkých uliček povzbuzuje lidi, aby kupovali více těchto nezdravých potravin. Autoři studie zdůrazňují, že špatný výběr potravin může vést k obezitě a kardiovaskulárním onemocněním, což podtrhuje důležitost tématu, které nastolili.
Vedoucí autoři studie, Dr. Christina Vogel a Dr. Janis Baird, provedli svou studii ve spolupráci s britským řetězcem supermarketů Iceland Foods Ltd. Ve vybraných obchodech v Anglii byly sledovány prodeje, nákupy a stravovací návyky.
Především bylo pozorováno, že produkty umístěné v blízkosti vchodu do obchodu, na koncích uliček a u pokladen jsou pro zákazníky viditelné a snadno dostupné, což znamená, že umístění produktů na tato místa vede k většímu prodej.
Tým Christiny Vogel se těchto objevů chopil a použil je ke zvýšení nákupu zdravých potravin. Sladkosti dostupné u pokladen a ty na koncích protějších uliček byly odstraněny a nahrazeny vodou a nepotravinářským zbožím. Zvětšili také oddělení ovoce a zeleniny a přesunuli je blíže ke vchodu do obchodu.
S těmito změnami bylo zjištěno, že prodej cukrovinek v celé prodejně klesl, zatímco prodej ovoce a zeleniny vzrostl. Tyto změny nakonec vedly k tomu, že se v každém obchodě za týden nakoupilo asi o 1500 porcí sladkostí méně.
Zajímavé je, že změny přispěly k tomu, že každý týden bylo v každé ze sledovaných prodejen nakoupeno téměř 10 000 tržeb. více porcí ovoce a zeleniny. Došlo také ke zlepšení individuální kvality stravy lidí.
Jak si vybrat zdravé potraviny? Zde je několik způsobů
Matthew Black, dietolog z Wexner Medical Center na Ohio State University, vysvětluje, že existuje mnohozpůsoby, jak se nenechat oklamat triky supermarketů.
- Používejte aplikace pro chytré telefony
Existuje řada aplikací, které se ukázaly jako užitečné pro lepší výběr potravin. Počítaje v to hodnotit produkty na základě kritérií, jako jsou cíle v oblasti zdraví a kondice nebo konkrétní preference potravin, jako jsou vegetariánské nebo bezlepkové.
- Vždy si vytvořte nákupní seznam
Nejlepší je vytvořit si nákupní seznam podle svého jídelníčku. Správné plánování zabraňuje impulzním nákupům. Můžete to udělat například jednou týdně.
- Využijte službu plánování jídel
Není snadné si sami vybrat vhodný a vyvážený výživový plán. Pokud potřebujete další pomoc s plánováním jídla, odborník, jako je dietolog, vám může pomoci připravit plán výživných a výživných jídel. Získáte také recepty nebo hotové nákupní seznamy, které vám ušetří čas.
- Nechoďte nakupovat hladoví
Autoři studie zdůrazňují, že nakupování nalačno může vést k nákupu potravin, které nemáte v plánu jen proto, že v danou chvíli vypadají atraktivně. Než půjdete do obchodu s potravinami, dejte si svačinu, abyste tomu zabránili.
- Zvažte nakupování online
Online nakupování snižuje riziko, že budete v pokušení pohledy, které se vám sbíhají sliny nebo pachy nezdravých produktů.
Autor
Marcelina DzięciołowskaEditor po mnoho let spojený s lékařským průmyslem. Specializuje se na zdraví a aktivní životní styl. Soukromá vášeň pro psychologii ji inspiruje k tomu, aby se v této oblasti zabývala obtížnými tématy. Autor série rozhovorů z oblasti psychoonkologie, jejichž cílem je budování povědomí a boření stereotypů o rakovině. Věří, že správné mentální nastavení dokáže zázraky, proto prosazuje odborné znalosti založené na konzultacích s odborníky.