Játra mají více než 500 různých funkcí. Funguje jako gigantická chemická laboratoř, zpracovatelský závod, sklad a velín. Jak jí pomoci, když to začne selhávat? Dodržujte jaterní dietu, jezte častěji, ale menší porce a kontrolujte množství živin v jídle.

Játravč. produkuje žluč nezbytnou pro trávení tuků a cholesterolu nezbytných pro správné fungování každé buňky. Jeho nejdůležitější funkcí je však odbourávání a neutralizace všech toxinů, které se do těla dostávají potravou nebo vdechovaným vzduchem. Tato funkce je však narušena, pokud jsou játra nemocná a nemocná, protože to nerespektujeme.

Co škodí játrům?

Játra nebolí, protože nejsou inervována. Ale ta potlučená se zvětší, natáhne kolem sebe ochranný vak a přitiskne se k přilehlým orgánům. Odtud ten nepříjemný pocit píchání v boku nebo natahování pod žebry. Jakékoli zatížení jaterních tkání znamená poruchu jejich funkcí. Neškodí mu jen virová hepatitida, ale i zneužívání drog, obžerství, vdechování škodlivých chemikálií, jako jsou barvy nebo insekticidy, nemluvě o tabákovém kouři. Příčinou zvětšení tak velkého orgánu (1,5-2 kg u dospělého) může být jeho tuková tkáň. Odkud to pochází? Játra mají schopnost rozkládat mastné kyseliny, vytvářet z nich tuky a přenášet je po celém těle. Tato schopnost je však omezená. Když je tuku příliš, játra tloustnou a nefungují správně. Ztukovatění jater se objevuje při špatně léčenécukrovce , těžko stravitelnédietěa při zneužívání některých léků. Nejškodlivější jsou antibiotika, některá antikoncepce, antituberkulotika a protizánětlivé léky. Onemocnění podporuje také zneužívání alkoholu a používání drakonických hubnoucích diet. Pokud se v krátké době zbavíme tukové tkáně, přebytečný tuk uvolněný do krve naroste na játrech. Pokud držíte dietu, dbejte na to, abyste kvůli játrům nezhubli více než 2 kg za měsíc.

Důležité

Ženy častěji trpí žlučovými kameny než muži. To je způsobeno periodickými výkyvy hormonálních hladin (menstruace, těhotenství, menopauza). Urolitiáza se zřídka vyskytuje u lidí, kteří jedí hodně zeleniny a málo červeného masa kvůli stravě bohaté na vlákninuchrání před touto nemocí. Cholerici a lidé, kteří se nedokážou vyrovnat s dlouhodobým stresem, jsou zvláště náchylní k tvorbě kamenů.

Játra se mohou regenerovat

Stejně nepropadejte panice. Za příznivých podmínek budou játra regenerovat své poškozené tkáně. Aby však mohla těžit ze svých zázračných schopností, je vaše pomoc nezbytná. Dodržujte dietu šetrnou k játrům. Jezte často, ale menší porce a sledujte množství jednotlivých živin v jídle:

  • Zřekněte se živočišných tuků, zejména sádla, másla. Nahraďte tučnou smetanu v polévkách a omáčkách přírodním jogurtem.
  • Kontrolujte příjem sacharidů (včetně těstovin, chleba). I když mohou tvořit 45 procent. produktů konzumovaných denně, neměli byste jich sníst více než asi 40 gramů. Pozor na cukr. Jeho nadměrné množství (přes 7 gramů) podporuje ztučnění jater. Čaj si raději oslaďte řepkovým medem - je bohatý na nejstravitelnější cukr, tedy fruktózu.
  • Bílkoviny jsou cenné při rekonstrukci jater, proto se ujistěte, že maso je ve vašem jídelníčku. Vybírejte však drůbež, libové ryby a telecí maso – jezte je v páře, dušené ve vlastní omáčce nebo pečené v alobalu. Pijte odstředěné mléko a mléčné nápoje.
  • Nezapomeňte na zeleninu. Ideálně 80 procent. denní porce zeleniny byla vařená a 20 procent. - drsný. Nejvíce se doporučuje zelenina, která obsahuje antioxidanty, kyselinu listovou a vitamín C, např. salát, mrkev, brokolice, červená řepa.
  • S ovocem to raději nepřehánějte, ačkoli sezónní bobule, jablka nebo grapefruity vám neublíží. Játra však z bohatství vitamínů a minerálů obsažených v ovoci plně využijí, pokud z nich vymačkáte šťávu nebo uděláte pěnu.

S onemocněním žlučových kamenů

Pokud náhle pocítíte silnou bolest pod pravým žebrem vyzařující k lopatce, zvracíte, pravděpodobně máte záchvat žlučových kamenů. Stává se to, když se kameny tvoří ve žluči produkované játry a hromadí se ve váčku umístěném pod nimi. Příčinou mohou být např. chronická hepatitida, hormonální poruchy, stres, špatné stravovací návyky

Sklon k onemocnění žlučových kamenů můžete zdědit po svých předcích. Pokud se však o sebe a svá játra budete starat včas, máte šanci se nemoci vyhnout.

  • Jezte hodně vlákniny. Takže: zelenina, husté krupice a celozrnný chléb.
  • Jezte pravidelně 5 jídel denně. Nezapomeňte na snídani. Nedojde tak k příliš dlouhým přerušením práce žlučníku a nebudete brzdit tvorbu esenciálních žlučových kyselin.k rozpuštění cholesterolu.
  • Před obědem vypijte lžíci olivového oleje nebo rostlinného oleje, které jsou cholagogické.
  • Omezte množství sladkostí, zejména tučných koláčů: listové těsto, křehké a koláče.

Artyčoky podporují regeneraci jater

Jejich extrakt podporuje rozpouštění žlučových usazenin. Koupíte je v hypermarketech nebo lahůdkách.Vybírejte kompaktní těžké hlavy s velkými a těsně přiléhajícími okvětními lístky, které se pod tlakem vašich prstů mírně ohýbají. Pozor, nekupujte artyčoky příliš tvrdé a vláknité. Stejná čeleď (asteraceae) jako artyčok je ostropestřec mariánský, jehož extrakt neboli silymarin je součástí mnoha léků na játra. Proto se vyplatí zahrnout mletá zrna ostropestřce do koření, jako je sůl a pepř.

Problém

Když to přeženete s tučným jídlem:

- sáhněte po nějakých bylinkách. Úlevu může přinést pití teplého žlučopudného nálevu z třezalky tečkované, usnadňující trávení tuků ze šalvěje a tymiánu, nebo heřmánku a fenyklu zklidňující koliku, - tyto bylinky používejte i přidáním do pokrmů, které se chystáte jíst, - snězte černý rybíz ovoce. I trocha sladkého kompotu nebo nálev z listů přinese okamžitou úlevu.

„Zdrowie“ měsíčně

Kategorie:

Diety