Ačkoli je kurkuma nejčastěji používaným kořením v jídle, mnoho lidí ji přidává do různých nápojů. Zní to divně? Nemělo by, protože zastánci tohoto doplňku tvrdí, že díky němu káva chutná ještě lépe.

Kurkuma má pozitivní vliv na zdraví, ale …

Díky úžasné barvě, kterou získá díky kurkuminu, získávají kávy s kurkumou na popularitě. Příprava takového nápoje je extrémně jednoduchá.

Kurkuma je koření oblíbené zejména v indické kuchyni a tradiční medicíně. Zatímco účinky kurkuminu na zdraví jsou pozitivní, tělo jej těžko vstřebává, zvláště u kyselých tekutin, jako je káva. Nebojte se – existují strategie, které vám vstřebávání kurkuminu usnadní.

Do nápoje můžete přidat černý pepř, který obsahuje piperin - to jistě zvýší jeho vstřebatelnost. Kromě toho je kurkumin rozpustný v tucích, takže přidání zdroje tuku k němu může optimalizovat jeho výkon. Do nápoje s kurkumou se proto vyplatí přidat máslo, mléko nebo smetanu. Taková káva nabízí mnoho potenciálních výhod pro naše zdraví.

Příznivci kávy s kurkumou do ní přidávají i další přísady, včetně:

  • karafiáty,
  • skořice,
  • zázvor,
  • kokosový olej.

5 zdravotních výhod přidání kurkumy do kávy

Podívejte se na galerii 5 fotografií

Kolik kurkumy přidat do kávy?

Každý, kdo měl někdy kontakt s kurkumou, ví, jak je silná. Stačí malá dávka, aby připravované pokrmy získaly charakteristickou žlutou barvu. Obvykle stačí do porce kávy přidat asi půl lžičky (1,5 g) kurkumy. Samozřejmě můžete přidat více, pokud chcete, ale výrobci tohoto koření doporučují, abyste nepoužívali více než 6 gramů, protože u některých lidí může způsobit mírné zažívací potíže.

Velká část výzkumu podporujícího zdravotní přínosy kurkumy je založena na vysokých dávkách, takže je zapotřebí další výzkum, který bude zahrnovat i příležitostné dávky kurkumy v kávě nebo jiných nápojích.

Kategorie:

Co jíte