Co bude letos na velikonočním stole? Jaká jídla připravit? Tady je pár inspirací pro ty, kterým chybí nápady na velikonoční jídla. Důležité je, aby letošní Velikonoce byly lehce stravitelné a jarní

Velikonoční stůlse může stát ukázkou kulinářského řemesla a fantazie – na rozdíl od Štědrého dne zde platí jen málo omezení. Neexistuje žádný půst, takže můžeme připravit jakákoli jídla. Základemvelikonočních jídeljsou vejce. Musí se objevit ve formě natvrdo uvařených půlek, uspořádaných na talířích. Tradičně se zdobí majonézou nebo pažitkou. S radostí jíme i plněná vajíčka – s houbami, lososem nebo parmskou šunkou. Odkud se na velikonočním stole vzaly? V křesťanské tradici jsou vejce symbolem znovuzrozeného života a vítězství nad smrtí, proto jsou neodmyslitelně spojena s Velikonocemi.

Velikonoční kulinářská inspirace

Na začátku budou na stole dobroty z velikonočního košíku: uzeniny, vajíčka, mazurek, chléb, sůl. Vařená bílá klobása je polskou tradicí. Nejlépe vidět v kyselé polévce nebo bílém boršči. Nechybí bigos, mnoho druhů pečených mas a zeleninový salát. K pečenému masu přidejte červenou řepu - nejlepší je, když se připravuje ručně.

Pro ty tradicionalisty, kteří by si rádi zpestřili velikonoční snídani, máme pár nápadů na změnu jídelníčku. Pokud vás nudí pečené vepřové, můžete ho nahradit například telecím v citronové omáčce. Bílá klobása se dá zapéct na majoránce nebo světlém pivu. A zeleninový salát okořeňte jarní zeleninou - ředkvičkou, celerem a klíčky.

Decoupage velikonočních vajíček - jak na to?

Sladké Velikonoce

Tradiční velikonoční cukroví je mazurek, nejlépe se spoustou sušeného ovoce, pomerančovou kůrou, mandlemi a polevou. Ještě nedávno mohl být na stole beránek z cukru, čokolády nebo marcipánu. Většina polských domácností má povinný tvarohový koláč – čokoládový, s broskví nebo vídeňský. Je důležité, aby byl nadýchaný a krémový.

Tradice říká, že makový koláč na stole věští hojnost a hojnost po celý rok. Proč? V minulosti se pekl jen u příležitosti velkých svátků. Bylo to dáno tím, že bylo nutné mák připravovat ručněpracné a časově náročné. V současné době seženeme v každém obchodě jakoukoliv připravenou makovou hmotu, takže upéct makový koláč už není tak složité. Přesto zůstává jedním z těch sladkých jídel, které se téměř vždy objevují na velikonočním stole.

Velikonoce s miminkem - roztomilá velikonoční vajíčka

Do velikonočních příprav se zapojují i ​​děti. Nejvíce jsou ochotni malovat kraslice. Letos můžete tradici mírně upravit a místo vařených nebo vyfouknutých vajec připravit sladká marcipánová kraslice. Stačí si koupit marcipánovou hmotu a vytvarovat z ní malá vajíčka (marcipán je plastový, takže by neměl být problém získat požadovaný tvar). Poté je třeba obalit v moučkovém cukru a párátkem nakreslit vzory. Pro zachování efektu můžete vejce jednotlivě namáčet do rozpuštěné čokolády a nechat ztuhnout. Voila! Sladká velikonoční vajíčka.

Velikonoční stůl ve vegetariánské verzi

Velikonoce? Samozřejmě! Kdo o Velikonocích nejí maso, může si připravit dobroty jako sojovou klobásovou polévku, čočkovou paštiku, veganské zelňačky, zeleninové kastrolky nebo domácí tofu a jako dezert výborný mrkvový dort. Vejce můžete ozdobit vlastní veganskou majonézou z brambor, citronové šťávy, hořčice a bílého pepře.

Kategorie:

Co jíte