Existují hubnoucí diety a jsou i takové, které pomáhají léčit různé neduhy. Ovlivňuje ale jídlo náladu člověka? Ano! Ukazuje se, že některé produkty v naší stravě mohou způsobit stav deprese, jiné - dobrou náladu a dokonce euforii.
Laboratoře po celém světě již léta studují účinky látek v potravinách na fungování našeho těla. Bylo prokázáno, želidský mozeknefunguje bez správné dávky glukózy. Při dobré výživě funguje efektivně, vč. produkuje správné množství serotoninu – neurotransmiteru, který se nachází v každé buňce nervového systému. Je toserotonin , který je zodpovědný za naši náladu, odolnost vůči bolesti a … chuť k jídlu. Když se cítíme podráždění nebo apatičtí, je to známkou toho, že mozek je hladový a v důsledku toho produkuje příliš málo serotoninu. Proto musíme zajistit, aby jeho hladina v krvi byla přiměřená. Jak to udělat? Měl by být zařazen dodiety , především produkty obsahující živiny, které naše tělo v procesu metabolismu přeměňuje na glukózu, která je potravou pro náš mozek. Nejvýhodnější jsou komplexní sacharidy. Během trávení se pomalu rozkládají, takže hladina glukózy v krvi se postupně zvyšuje a zůstává na stejné úrovni. Díky tomu má mozek neustálý přísun potravy. Nejlepšími zdroji komplexních sacharidů jsou zelenina, celozrnné pečivo, nečištěná rýže, obiloviny a pšeničné těstoviny. durum.
Dieta dobré nálady: ingredience k nezaplacení
Pro správnou činnost nervové soustavy jsou nesmírně důležité nejen sacharidy, ale také: vitamíny skupiny B, které uvolňují napětí, dodávají energii, podílejí se (hlavně vitamín B6) na syntéze serotoninu. Zdroj: droždí, krupice, ryby, tmavé pečivo, zelená zelenina, klíčky. Hořčík udržuje správné napětí v nervových buňkách, lépe se vstřebává za přítomnosti vápníku a vitaminu. B6. Zdroj: obilné produkty, semena, ořechy, zelená zelenina. Vápník reguluje práci nervů a ovlivňuje hladinu ženských hormonů, které určují i dobrou náladu ženy. Zdroj: mléko a výrobky z něj
DůležitéVysoce zpracované produkty mají nízký obsah chrómu, který je nezbytný v procesu vstřebávání cukru. Když jich sníme hodně, můžeme vést k nedostatku tohoto prvku,a následně ke krátkým stavům hypoglykémie (nízká hladina glukózy v krvi). Příznaky zahrnují bolesti hlavy, podrážděnost, záchvaty nevolnosti, úzkost.
Dieta dobré nálady: omezte ji
Po snězení cukroví se sice naše nálada zlepší, ale na krátkou dobu a dojde k prudkému poklesu formy. Jednoduché cukry obsažené ve sladkostech se rychle vstřebávají. Mozek ožije, ale energie má na chvíli dost. Pokud navíc uspokojíme chuť na sladké, nejíme další produkty nezbytné pro naše zdraví. Lidé, kteří jedí sladkosti několikrát denně, se častěji cítí unavení, nervózní nebo dokonce naštvaní. Na černé listině produktů, které mají špatný vliv na nervy, je silná káva a čaj (když něco, tak je pijte s mlékem) a alkohol (jedna sklenka vína je norma, která by se neměla překračovat), protože všechny tyto produkty ničí vitamín A. ze skupiny B. Také je lepší omezit žluté sýry. Obsahují hodně fosforu, který brání vstřebávání hořčíku.
Musíš to udělatUkázkové menu
První snídaně: sklenice odstředěného mléka s granolou z ječných vloček, ořechy, sušené ovoce.
Druhá snídaně: dvě kostky čokolády (nejlépe tmavé) nebo šálek jemně sladkého kakaa nebo kakaovo-banánový dezert.
Oběd: brokolicová krémová polévka s tmavými chlebovými krutony, losos pečený v alobalu, hlávkový salát.
Odpolední čaj: šálek slabého čaje (nebo lépe meduňkového nebo heřmánkového nálevu), pár oříšků.
Večeře: těstoviny vařené al dente s omáčkou z čerstvých rajčat s bazalkou, šalvějí, meduňkou.
Před spaním: půl banánu, sklenice teplého mléka.
Dieta dobré nálady: rychlá pomoc
Když začnete pociťovat náhlé zhoršení nálady, snězte banán nebo kousek černé čokolády (nejlépe takovou, která obsahuje 70 % kakaa). Sacharidy obsažené v banánech dodají buňkám potřebnou energii a vitamíny, včetně spousty skupiny B. Mimo jiné čokoláda, stimuluje sekreci serotoninu, vyvolává pocit uspokojení, dodává energii.
Dieta pro dobrou náladu: recept na povzbuzující dezert
Ingredience (na jednu porci): 1-2 lžíce neslazeného kakaa, plochá lžíce vanilkového cukru, lžička bramborové mouky, sklenice mléka, banán, lžíce drcených vlašských ořechů.
Postup přípravy: Smíchejte kakao s cukrem, bramborovou moukou a studeným mlékem. Za stálého míchání zahříváme na mírném ohni do zhoustnutí. Do horké smetany přidejte nakrájený banán a ořechy. Nechte vychladnout, dejte na 15 minut do lednice.