Máslo, margaríny, směsi… Police se prohýbají od pomazánek k chlebu a je to těžké poznat. Protože jaký je rozdíl mezi lahůdkovým máslem a výběrovým máslem a margarín v krabičce od toho v kostce? Co si vybrat pro naše zdraví?

Názory namásloamargarínjsou stále rozdílné. Gurmáni másla namítají, že má oproti margarínu výhodu, protože jde o přírodní produkt, voní a lépe chutná. A je zdravější, protože obsahuje lehce stravitelné vitamíny A, E a D a při výrobě do něj nemusíte přidávat žádné chemické přísady. Zastánci margarínu věří, že je stejně dobrý jako máslo, a co je nejdůležitější, dodává tělunenasycené mastné kyselinya není v něm žádný cholesterol. Navíc se snáze namaže na chleba. Co je tedy lepší: máslo nebo margarín? Na tuto otázku bohužel neexistuje jednoznačná odpověď. Máslo i margarín mají své výhody i nevýhody. Pro děti je nejlepší máslo, pro seniory margarín. Různé pomazánky se doporučují pro zdravé lidi, jiné pro ty s vysokým cholesterolem. Mimořádně oblíbené směsi rostlinných a živočišných tuků, tzv ani mixy nejsou dokonalé.

Pravidla pro výběr másla a margarínu

Bez ohledu na to, jaké spready používáte, existují obecná pravidla pro jejich nákup a skladování.

Věnujte pozornost datu spotřeby. Nekupujte máslo nebo margarín, pokud jsou čísla nečitelná nebo jsou na nich cenovka. Datum lze vytisknout nebo "vyrazit", např. 24/09 znamená, že produkt je vhodný ke spotřebě do 24. září, samozřejmě za předpokladu, že je správně skladován.

Některé produkty jsou certifikovány. Písmena PL v elipse, pod nimi tajuplné číslo a písmena EC ještě níže znamenají, že výrobek pochází z Polska, byl vyroben v závodě s daným registračním číslem přiděleným veterinární inspekcí v souladu s normami Evropské unie, např. PL 04111601 WE.

Musíš to udělat

Než se rozhodnete koupit konkrétnímáslonebomargarín :

  • pečlivě si přečtěte informace na štítku. Čím více zpráv výrobce uvedl, tím více si můžete být jisti, že nekoupíte prase v pytli.
  • porovnejte také singredience různých pomazánek a vy si vyberete ten nejlepší produkt pro vás.

Pravidla pro skladování másla a margarínu

All Pomazánky skladujte v lednici, nejlépe při teplotě cca 5¼C. Tuky vlivem světla a vysoké teploty žluknou. Poté se tvoří toxické látky, které mohou být škodlivé pro gastrointestinální trakt (dráždit jeho sliznici). Navíc se při oxidaci částečně ničí vitamíny a nenasycené mastné kyseliny obsažené v tucích. Žluklý tuk má také negativní vliv na další složky potravy, např. brání vstřebávání bílkovin. Máslo žlukne nejrychleji.

Před vložením do lednice máslo pevně zab alte. Je extrémně snadné absorbovat cizí pachy. Přeneste máslo do skleněné nebo keramické nádoby a pečlivě ji zab alte do papíru.

Tuky z chleba nerozmrazujte v mikrovlnné troubě. Pak se rozmrazují nerovnoměrně, takže u některých produktů může dojít k smažení. Nejlepší je vyjmout máslo z lednice 15 minut před konzumací.

„Zdrowie“ měsíčně

Kategorie:

Co jíte