GERD je nepříjemné onemocnění trávicího systému. Projevuje se pálením žáhy, plynatostí, nevolností, zácpou, regurgitací kyselého obsahu žaludku a pocitem pálení za hrudní kostí. Pokud máte takové neduhy, rozhodně byste měli změnit svůj jídelníček.
Nepravidelné jídlo, neustálý spěch, stres, alkohol, kouření… Může to býtpřekyselení , což je nadměrné vylučování žaludečních šťáv, zejména kyseliny chlorovodíkové. Hraje důležitou roli v trávicím procesu, ale je vysoce žíravý. Když jste zdraví, nemusíte se toho obávat, protože žaludek je pokrytý silnou vrstvou hlenu, který neutralizuje účinky kyselin. Když je však tato přirozená ochranná bariéra poškozena a navíc produkujete hodně žaludečních šťáv, objevují se příznaky překyselení: kyselá regurgitace, nevolnost, zvracení, pálení za hrudní kostí,plynatost ,zácpaa pálení žáhy. V tomto případě se obvykle používají antacida nebo inhibitory jejich sekrece. Ale strava hraje klíčovou roli v léčbě těchto onemocnění. Jídlo by mělo poskytovat všechny potřebné živiny, snižovat sekreci kyseliny chlorovodíkové, neutralizovat trávicí šťávu a nedráždit žaludek.
Základ stravy: pravidelná strava
Jezte pravidelně alespoň 5x denně. Jídlo by mělo být čerstvé, ani příliš studené, ani příliš horké, rozdrobené, nejlépe kašovité. Pak zůstávají v žaludku kratší dobu, což znamená, že se uvolňuje méně kyseliny chlorovodíkové. Můžete je dochutit jemným bylinkovým kořením, které napomáhá trávení (např. koprem, petrželkou, meduňkou). Doporučují se pyré polévky a omáčky ochucené suspenzí mouky a smetany nebo mouky s mlékem. Nepřejídat se. Přílišné jídlo způsobuje natahování žaludečních stěn, a to stimuluje sekreci gastrinu – hormonu, který zvyšuje produkci kyseliny chlorovodíkové.
DůležitéDieta pro kyselý reflux, která inhibuje sekreci žaludeční kyseliny a neutralizuje žlučové soli, může být prospěšná, pokud trpítekyselým refluxem .
Strava bohatá na bílkoviny
Když je v žaludku příliš mnoho kyseliny chlorovodíkové, přijdou na pomoc zdravé bílkoviny. Váže přebytečnou kyselinu chlorovodíkovou. Zdrojem bílkovin může být libové maso, ryby a mléčné výrobky a vejce. Denně musíte sníst asi 85 g bílkovin.Rozložené na více jídel toto množství zajistí následující produkty: 3,5 hrnku mléka (1,5 % tuku), 2 hrnky bílého jogurtu, 50 g libového tvarohu, 80 g vařeného masa, 25 g libové šunky nebo svíčkové, 20 g vařených ryb a jedno vejce.
Musíš to udělatUkázkové menu na jeden den
Snídaně : zastaralá pšeničná rolka se 2 lžícemi banánové pasty (recept výše) , cereální káva s odstředěným mlékem
2. snídaně : mrkvový pudink (recept na další straně)
Oběd : polévkový zeleninový krém s krutony, 2 karbanátky s koprovou omáčkou, 2 lžíce bramborové kaše, 2 lžíce najemno nastrouhané vařené řepy pokapané citronovou šťávou, lehce oslazený ovocný kompot (bez ovoce!)
Odpoledne čaj: tvaroh, sklenice šťávy ředěné mlékem
Večeře : 2 lžíce nitěných nudlí s drceným libovým tvarohem, pečené jablko, slabý čaj s mlékem
Vliv tuku na inhibici sekrece žaludeční kyseliny
Je nezbytný pro vstřebávání beta-karotenu, vitamínů A, D, E a K z potravy. Malé množství tuku navíc brzdí sekreci žaludeční šťávy a zároveň zpomaluje pohyb žaludku. Dobrým zdrojem tuku je máslo (maximálně 2 lžičky), smetana a oleje (až 2 polévkové lžíce): sojový, slunečnicový, kukuřičný, řepkový, lněný a olivový olej.
Dieta s nízkým obsahem vlákniny
Potraviny bohaté na vlákninu zůstávají v žaludku, stimulují sekreci šťáv a mechanicky dráždí sliznici. Vylučte proto z jídelníčku celozrnné a celozrnné pečivo, husté krupice a syrovou zeleninu a ovoce. Zeleninu a ovoce je nejlepší vařit a mixovat a ovocné a zeleninové šťávy ředit mlékem.
Doporučujeme
Autor: Time S.A
Individuálně zvolená dieta vám umožní jíst zdravě a chutně, i když vám lékař předepsal terapeutickou dietu. Využijte výhod JeszCoLisz, inovativního online dietního systému z He alth Guide a postarejte se o své zdraví a pohodu. Užijte si profesionálně sestavený jídelníček a neustálou podporu dietologa ještě dnes!
Zjistit víceVliv sladkostí na inhibici sekrece trávicích šťáv
Do denní nabídky můžete zařadit i malé množství cukru, pravý med, domácí marmeládu (celkem maximálně 4-5 lžiček). Slabé cukerné roztoky inhibují sekreci trávicích šťáv žaludkem.
„Zdrowie“ měsíčně