Musíte se vzdát sladkosti? Všichni je mají rádi … kromě výživových poradců a lékařů. Mají pravdu, vždyť naše tělo sladkosti k ničemu nepotřebuje. Poskytují prázdné kalorie a způsobují mnoho nemocí. Ale čas od času pečlivě vybrané - proč ne! Jak často můžete jíst sladkosti?

Jístsladkostivede k nadváze a obezitě, způsobuje zubní kaz, zvyšuje riziko rozvoje diabetu 2. typu a aterosklerózy a zvyšuje hladinu cholesterolu. Kdybychom je občas snědli, nebyl by problém. Ale tělo si na sladkou chuť velmi snadno zvykne a v určitém okamžiku je těžké být umírněný.

Sladkosti mají ještě jednu nevýhodu: lidé, kteří je jedí místo zdravého jídla, se připravují o základní živiny. Místo toho mají prázdné kalorie.

Proč jsou kalorie ve sladkostech prázdné?

Sladkosti obsahují cukr, který patří mezi jednoduché sacharidy, které rapidně zvyšují hladinu glukózy v krvi. Na rozdíl od komplexních sacharidů se jednoduché sacharidy spalují rychle, takže neuspokojí vaši chuť k jídlu, takže máte krátce po jejich konzumaci hlad.

Nevybírejte sladkosti se ztuženými tuky!

Nejhorší je cukrářský chléb - křehké sušenky, sušenky, oplatky, listové těsto, ale i tyčinky a bonbóny. Jako všechny sladkosti obsahují hodně cukru, ale je v nich i cukrářský tuk. Nejhorším typem tuku jsou ztužené rostlinné tuky a někdy také živočišné tuky (např. hydrogenované sádlo nebo olej z tresčích jater).

Proč je rostlinný tuk doporučovaný dietology škodlivý ve sladkostech? Je zpracovaný, obsahuje škodlivétrans izomery , které snižují dobrý HDL cholesterol a zároveň zvyšují špatný LDL cholesterol

Hotové dorty - co se v nich skrývá?

Sladkosti, které můžete čas od času jíst

Kromě zmrzliny jsou "zdravější" sladkosti kalorické (nad 500 kcal ve 100 g), je třeba si je vychutnávat, nepřejídat se.

●Čokoláda- vyrábí se z kakaových bobů, ze kterých se po rozemletí získá kakaová hmota a z ní tzv. kakao (kakao) a kakaové máslo. Přidává se k nim cukr a mléko. Čím více kakaa v čokoládě, tím vícelépe - je bohatý na hořčík, vápník, železo a dokonce i fluor a měď, stejně jako vitamíny A a E.

Mléčná čokoláda ho má méně (ale více cukru) a bílá čokoláda ho úplně neobsahuje. Vybírámetmavé čokolády , obsahující minimálně 75 procent. kakao. V čokoládě je také theobromin, který může snižovat krevní tlak, a aminokyseliny, které se v těle přeměňují na serotonin, hormon štěstí. Tuk v čokoládě je rostlinného původu, takže neobsahuje cholesterol.

●Sezamová semínka- jsou v nich pouze tři složky: sezamová semínka, cukr a glukóza (oba jednoduché cukry). Sezam je ale bohatý na vitamíny rozpustné v tucích A, D, E, K a vitamíny skupiny B, hořčík, draslík, vápník, železo, zinek a fosfor. Jako olejnatá rostlina obsahuje cenné omega-3 mastné kyseliny. Je v něm také lecitin, který zlepšuje mozkové funkce.

●Halva- její základní složkou je takésezam . Sladkou chuť zajistí přídavek cukru nebo glukózového či fruktózového sirupu. Volíme chalvu obsahující co nejvíce sezamu (přes 50 %). Podle chuti je v chalvě ještě kakao, vanilka, ořechy a rozinky. Vyhněte se chalvě se ztuženým rostlinným tukem nebo kořenem mýdlovce.

●Zmrzliny- ty tradiční, tedy vyrobené s mlékem, jsou zdrojem bílkovin, vápníku a vitamínů skupiny B. Jogurtová zmrzlina je oproti nim méně kalorická a sorbety mají nejméně kalorií. Bohužel všechny obsahují cukr, takže je můžete čas od času sníst.

„Zdrowie“ měsíčně

Kategorie:

Co jíte