Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Dřišťál je ceněná léčivá rostlina. Léčivé vlastnosti dřišťálu se využívají po tisíciletí. V lidovém léčitelství se dřišťál používal jako lék např. na onemocnění jater a jiné zažívací potíže. Dřišťál má navíc uklidňující účinek. Podívejte se, jaké další vlastnosti má dřišťál, kde roste a kdy jej lze sklízet.

Dřišťál - odrůdy

Dřišťál je druh keře z čeledi dřišťálovitých - mezi tento druh patří mj.: dřišťál Thunbergův (s odrůdami jako je dřišťál červený, dřišťál sloupovitý, dřišťál Admiration, dřišťál Erecta, dřišťál oranžový ledový), dřišťál obecný popř. stálezelený dřišťál.

Nejznámější jsouléčivé vlastnosti dřišťálu( Berberis vulgaris ), také známý jako dřišťál nebo kyselá polévka. Jsou oceňováni po tisíciletí. Ve středověku se dřišťál používal u pacientů se žloutenkou a malárií a v 17. století v Anglii pro lidi, kteří bojovali s onemocněním jater.

Naproti tomu v Polsku lékaři lidového léčitelství používali plody dřišťálu k prevenci rozvoje kurděje a odvary z jeho kůry a kořenů se používaly při léčbě jaterní koliky. Dnes se v tropických zemích podává dřišťál při choleře a malárii. V přírodní medicíně se plody, kůra, listy a kořeny dřišťálu používají k léčebným účelům.

Dřišťál obecný poznáte podle charakteristických plodů:

Dřišťál – kde roste? Kdy sbírat?

Dřišťáldřišťál obecný je trnitý keř, který roste v houštinách na okrajích lesů po celé Evropě. V parcích ji najdeme i jako okrasný keř. Jeho žluté květy, které se shromažďují v visutých hroznech dlouhých až 5 cm, kvetou v květnu a červnu.

Na podzim se na větvích objevují tvrdé, podlouhlé a v hroznech shromážděné červené bobule. Jsou jedlé, ale mají nakyslou a kyselou chuť, přestože obsahují hodně cukru.

Kůra dřišťálu se sklízí z mladých, 2-3 let starých větví na jaře, zatímco listy v květnu resp.červen. Kvůli klesající populaci se však kůra (a také kořeny) již nezískává pro léčebné účely.

Plody dřišťálu se sklízejí dříve, než plně dozrají – když se v srpnu nebo září zbarví do jasně červené.

dřišťál na horečku a nachlazení

Plody dřišťálu obsahují alkaloidy, organické kyseliny, cukry, pektiny, třísloviny, minerální látky a vitamíny, včetně nejvíce vitamínu C (80 mg ve 100 g). Z tohoto důvodu se mu říká „polský citron“ nebo „citrón severu“.

V lidovém léčitelství se odvar z plodů dřišťálu používá při nachlazení a horečnatých onemocněních. Pro zvýšení obranyschopnosti organismu se do čaje přidávají sušené plody dřišťálu. Výtažky z kůry a kořenů této rostliny se zase používají při bakteriálních infekcích, protože díky obsahu berberinu (isochinolinový alkaloid, který má antibakteriální vlastnosti) mají antibiotické vlastnosti.

DŮLEŽITÉDřišťál nelze konzumovat po dlouhou dobu, protože berberin, který obsahuje, se ukládá v srdci, játrech a slinivce břišní.

dřišťál podporuje trávicí systém

Moderní fytoterapie doporučuje použití nálevu z listů dřišťálu při léčbě gastrointestinálních onemocnění, např. při poruchách trávení. Utiší bolesti žaludku, nevolnost a charakteristický pocit přetečení a drcení v žaludku. Nálev je také nápomocný při onemocněních jako jsou: anorexie, hepatitida (obnovuje normální funkci tohoto orgánu), žlučové kameny, inhibice tvorby žluči (dřišťál má choleretický účinek).

Dřišťál na uklidnění

Po dřišťálovi mohou sáhnout i lidé, kteří žijí ve stresu, jsou emocionálně rozrušení, neurotičtí nebo mají problémy s usínáním. Dřišťál zklidňuje, má pozitivní vliv na náladu a koncentraci.

Dřišťál proti krvácení

Dřišťál je bohatý na vitamíny C, E a P (rutin) a karotenoidy, proto působí proti otokům, snižuje propustnost cév a zabraňuje krvácení, např. dásně.

Dřišťál na hubnutí

Odvar z plodů dřišťálu zlepšuje látkovou výměnu, stimuluje sekreci trávicích šťáv a působí močopudně a mírně projímavě. Občas po nich proto můžete sáhnout při odtučňovací kúře.

Použití dřišťálu v kosmetice

Dřišťál se díky svým baktericidním vlastnostem doporučuje lidem trpícím akné. Pro vysoký obsah vitaminu C, flavonů a flavonoidů v ovoci je zase cennou složkou přípravků eliminujících zabarvení pokožky. Navíc použitýje k výrobě přípravků na opalování (jako přírodní blokátor UVA a UVB paprsků).

Dřišťál není pro těhotné ženy

Dřišťál by neměly užívat těhotné ženy. Také se nedoporučuje pro malé děti, protože může vést k dočasné nevolnosti a/nebo průjmu.

Bude to pro vás užitečné

Použití dřišťálu v kuchyni

Z dřišťálového ovoce můžete připravit mnoho zavařenin - šťávy, džemy, zavařeniny, marmelády a další. Dřišťál je vhodný také k výrobě vín, lihovin a likérů. Sušené mleté ​​ovoce lze naopak použít ke kořenění masa (na Kavkaze se jako koření do masitých pokrmů používá dřišťál, voda, pepř a sůl), ryb a omáček.

Dřišťálový nálev - recept

Lžíci drcených plodů dřišťálu nasypte do sklenice a zalijte vroucí vodou. Poté přikryjte a nechte 15 minut louhovat. Nakonec sceďte.

Odvar z dřišťálu - recept

Nakrájené plody dřišťálu dejte do hrnce, zalijte sklenicí vroucí vody a přiložte na gázu. Poté přiveďte k varu a přikryté vařte 3 minuty. Po uvaření dejte stranou vychladnout. Takto připravený odvar se doporučuje pít 2-3x denně po čtvrt sklenice

Tinktura z dřišťálu - recept

Připravte si 1 kg mraženého dřišťálového ovoce, 0,5 kg cukru, vanilkový lusk, kousek sušeného oddenku zázvoru, 1 litr vodky (50%) vyrobené z lihu.

Omyté a očištěné dřišťálové plody nasypte do ganderu. Poté přidejte vanilku a kousek sušeného oddenku zázvoru. Vše zasypeme cukrem, zalijeme vodkou a gander pevně uzavřeme. Uchovávejte na slunném místě po dobu dvou týdnů. Poté do ní přidejte 100 gramů cukru a počkejte, až se rozpustí. Poté tinkturu přefiltrujte přes hedvábný papír, nalijte do lahviček a pevně uzavřete. Odložte je na chladné a tmavé místo. Tinktura je připravena ke konzumaci po 6 měsících.

Dřišťálové pyré - recept

Plody dřišťálu omyjte, sceďte a vložte do hrnce. Poté zalijeme malým množstvím vroucí vody a ovoce pod pokličkou převaříme. Poté ovoce mírně ochlaďte přes síto. Kaší naplňte malé zavařovací sklenice a uzavřete. Poté je vložte do hrnce s vodou ohřátou na stejnou teplotu jako obsah sklenic. Zahřejte na 90 °C a nechte tam 15–20 minut. Po vyjmutí sklenic z hrnce utáhněte víčka a nechte vychladnout.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Zdraví