Selen hraje v těle důležitou roli. Zodpovídá za správnou činnost štítné žlázy, zvyšuje odolnost organismu. Může také snížit riziko některých forem rakoviny. Jaké další vlastnosti má selen? Jaké jsou příznaky nadbytku a nedostatku selenu? Které produkty obsahují nejvíce tohoto prvku?

Selenje záhadný prvek - v přírodě se vyskytuje v mikroskopickém množství (a z tohoto důvodu je někdy zahrnut do tzv.mikroživin). Je známo, že selen objevil v roce 1817 švédský chemik J.J. Berzelius. Pro svou vzácnost se o něj už přes sto let netěší zvláštní zájem. Teprve v minulém století byl blíže znám, mimo jiné v souvislosti s rozvojem laboratorních metod umožňujících přesně stanovit jeho hladinu v krvi

Role selenu v těle

Selen hraje v těle důležitou roli - je nezbytný pro správnou funkci enzymů , pomáhá odstraňovat volné radikály a chrání buňky a červené krvinky před jejich toxickými účinky. Hraje důležitou roli při tvorbětělesné odolnostia správné činnosti štítné žlázy. Selen podporuje léčbu deprese a zmírňuje bolesti spojené s revmatoidní artritidou.

Selen - symptomy a účinky nedostatku

Dieta používaná u nás ve většině případů umožňujepokrýt denní potřebuna selen

Tvorbanedostatek selenunastává za velmi specifických okolností, jako jsou:

  • těžká malabsorpce potravy z gastrointestinálního traktu,
  • parenterální výživa,
  • stavy po odstranění velkých částí tenkého střeva

Jedinou zemí, kde může být nedostatek selenu kvůli jeho nízkému obsahu ve stravě, je Čína. V mnoha oblastech země je denní příjem selenu nižší než 20 mikrogramů denně. Snížená hladina této složky se vyskytuje také při následujících onemocněních:

  • AIDS,
  • onemocnění krevních cév,
  • akutní pankreatitida,
  • fenylketonurie,
  • cystická fibróza,
  • revmatoidní artritida,
  • retinopatie,
  • selhání ledvin,
  • imunitní onemocnění,
  • deprese¹.

Nedostatek tohoto prvku se může projevit srdečním selháním a také dysfunkcí štítné žlázy. U dětí narozených matkám s nedostatkem selenu a jódu je pravděpodobnější, že se u nich vyvine kretinismus – dědičné onemocnění, které způsobuje mentální a fyzickou retardaci.

Kromě toho jsou příliš nízké hladiny selenu spojovány s rakovinou. Doplnění nedostatku tohoto prvku může chránit před touto nemocí.

Doporučujeme

Autor: Time S.A

Využijte výhod pohodlné online diety He alth Guide, vyvinuté také pro lidi, kteří bojují s nedostatkem vitamínů a mikroživin. Pečlivě vybraný dietní plán bude reagovat na vaše individuální nutriční potřeby. Díky nim získáte zpět zdraví a zlepšíte svou pohodu. Tyto diety jsou vyvinuty v souladu s nejnovějšími doporučeními a standardy výzkumných ústavů.

Zjistit více

Selen - příznaky a účinky nadbytku

O selenu se někdy říká, že je to prvek se dvěma tvářemi. Doplnění jeho nedostatku může chránit před rakovinou, avšak u některých lidí, kteří mají normální nebo zvýšené hladiny selenu v krvi, může jeho nadměrný přísun zvýšit riziko rakoviny.

Proto je vhodné užívání doplňků stravy s obsahem selenu konzultovat s lékařem. Tento přístup je doporučován zejména lidem s obtížnou anamnézou neoplastických onemocnění, zejména rakoviny prsu. Tento prvek v krvi je možné stanovit ve specializovaných laboratořích a po testu učinit správné rozhodnutí

Nejcharakterističtějším příznakem chronickéotravy selenem (selenóza)je však lámavost, ztráta nehtů a vypadávání vlasů. Další příznaky jsou: ¹

  • deprese,
  • nervozita,
  • emocionální nestabilita,
  • nevolnost a zvracení,
  • česnekový dech,
  • pocení,
  • poruchy nervového systému
Stojí za to vědět

Selen – denní potřeba

  • kojenci – 15–20 μg
  • děti:
    • Od 1 do 3 let - 20 μg
    • Od 4 do 9 let – 30 μg
  • chlapci:
    • 10–12 let – 40 μg
    • 13–18 let – 55 μg
  • dívky:
    • 10–12 let – 40 μg
    • 13–18 let – 55 μg
  • muži: 55 μg
  • ženy: 55 μg
  • těhotné ženy: 60 μg
  • kojící ženy - 70 μg

Zdroj: Výživové normy pro polskou populaci -dodatek, Food and Nutrition Institute, Varšava 2012

Selen - výskyt v potravinách

Nejbohatším potravinovým zdrojem selenu jsou para ořechy, ale hodně ho najdete i v lososu a tuňákovi - 95 % posledně jmenovaných ryb je 100 g. pokrývá denní potřebu selenu.

Pro ty, kteří preferují maso před rybami, doporučujeme 100 g hovězího nebo krůtího filé - pokrývají 50 % z celkového množství. denní potřeba selenu. Dalších 20 procent. lze získat konzumací jednoho vejce s několika krajíčky chleba (6 procent každý krajíc). Pro ty, kteří se chlebu z dietních důvodů raději vyhýbají, je dobrou zprávou, že 100 g rýže pokryje 15 % z celkového množství. denní potřeba selenu.

Zdroj:

1.Výživové normy pro polskou populaci – novela, Food and Nutrition Institute, Varšava 2012

Viz také:

  • Zinek posílí imunitu, zlepší stav vlasů a nehtů
  • Hořčík posiluje svaly a uklidňuje nervy
  • Draslík – příznaky nedostatku a nejlepší zdroje potravy

Kategorie:

Zdraví