Vitamin A má v těle mnoho důležitých funkcí – je nezbytný v procesu vidění, posiluje imunitní systém a může zabránit rozvoji rakoviny. Vitamin A navíc zlepšuje vzhled pokožky, díky čemuž se uplatnil v kosmetice a mast s vitaminem A je lékem na mnohé kožní problémy. S jeho dávkováním by si však měly dávat pozor těhotné ženy. Jaké další vlastnosti má vitamín A? Jaké jsou příznaky jeho nedostatku? V jakých produktech jej lze nalézt?

Vitamin Aje termín, který označuje několik látek - retinol a jeho deriváty (tzv. retinoidy) a také beta-karoten a některé další karotenoidy. Vitamin A patří spolu s vitaminem D, vitaminem E a vitaminem K do skupiny vitaminů rozpustných v tucích – ukládá se v tukové tkáni a v játrech. Díky tomu je těžší najít jeho nedostatek, ale na druhou stranu může jeho nadbytek škodit. To platí zejména pro těhotné ženy.

Vitamin A se vyskytuje jako retinol v živočišných produktech a ve formě provitaminu A neboli beta-karotenu v rostlinných produktech.

Vlastnosti vitamínu A

Vitamin A plní v těle řadu důležitých úkolů.

Nejdůležitější funkce a vlastnosti vitaminu A:

  • účast na syntéze bílkovin a přeměně lipidů (tuků)
  • zlepšení regenerační schopnosti buněk
  • účast na správném průběhu růstových procesů
  • potenciální protirakovinné vlastnosti
  • zlepšení zraku
  • obnova pleti
  • efekt proti vráskám - stimulace tvorby kolagenu a elastinu v pleti
  • snížení citlivosti pokožky na UV záření.

Vitamín A a rakovina

Jednou z nejdůležitějších vlastností vitaminu A je, že má potenciální protirakovinný účinek – předpokládá se, že hraje roli v prevenci a zpomalení progrese:

  • kolorektální rakovina
  • rakovina prostaty
  • rakovina prsu
  • rakovina plic

Vitamín A pro zdravé oči

Vitamin A je součástí rhodopsinu (vizuální pigment nacházející se v tyčinkách sítnice oka) a podílí se na procesu vidění. Charakteristickým příznakem nedostatku vitaminu A je šeroslepota,zvaná noční slepota způsobená nedostatkem rodopsinu.

Vitamin A - kosmetika a ošetření

Vitamin A urychluje obnovu epidermis, posiluje její ochrannou funkci a snižuje ztráty vody z pokožky. Zvyšuje produkci kolagenu a elastinu – základních stavebních kamenů pokožky. Navíc eliminuje jemné vrásky a zabarvení. Díky tomu je vitamín A jednou z nejúčinnějších složek přípravků proti stárnutí. Mast s vitamínem A nebo krém s vitamínem A je kosmetika, kterou se vyplatí mít doma.

Vitamin A činí pokožku pružnou, elastickou a zvlhčenou. Bylo také prokázáno, že vitamín A pomáhá při léčbě akné. Betakaroten neboli provitamin A je navíc doplňkovým „opalovacím krémem“, který snižuje citlivost na UV záření, a tím i riziko spálení kůže

Ošetření retinolem pomáhá vyřešit mnoho kožních problémů

Zdroj: lifestyle.newseria.pl

Příčiny nedostatku vitaminu A

Nedostatek vitamínu A v těle může být důsledkem:

  • Malabsorpce vitaminu A (pak byste měli diagnostikovat základní příčinu)
  • příliš špatná strava (nedostatek bílkovin nebo tuků)
  • pití alkoholu
  • kouření
  • nevyvážená strava pro děti a seniory

Příznaky a účinky nedostatku vitaminu A

Nedostatek vitamínu A v těle se projevuje:

  • velmi suchá, dokonce drsná kůže na loktech a kolenou, stejně jako na pažích a stehnech (suchost pokožky nezmizí ani po nanesení krému nebo mléka)
  • amblyopie za soumraku a v noci (tzv. šeroslepota) a opožděná akomodace oka ve tmě (pokud přesáhne 10 sekund - je to známka nedostatku vitaminu A)
  • suché oční bulvy (žádné slzy) - vysoký nedostatek A může vést k vysychání rohovky a spojivky a dokonce k zakalení a změknutí rohovky
  • snížená odolnost vůči infekcím
  • inhibice růstu
  • změny v nervovém systému

U žen mohou menstruační poruchy a poruchy plodnosti souviset s nedostatkem vitaminu A. U starších osob je zvonění v uších častým příznakem nedostatku vitaminu A.

Příznaky nedostatku vitaminu A

Podívejte se na galerii 6 fotografiíDoporučujeme

Autor: Time S.A

Využijte výhod pohodlné online diety He alth Guide, vyvinuté také pro lidi, kteří bojují s nedostatkem vitamínů a mikroživin. Pečlivě vybraný dietní plán bude reagovat na vaše individuální nutriční potřeby. Díky nim získáte zpět zdraví azlepšíte svou pohodu. Tyto diety jsou vyvinuty v souladu s nejnovějšími doporučeními a standardy výzkumných ústavů.

Zjistit více

Příznaky a účinky nadbytku vitaminu A

Vitamin Av nadměrném množství je toxická sloučenina . Při jeho nadměrné spotřebě se objeví:

  • podrážděnost
  • gastrointestinální poruchy
  • změna barvy pleti
  • zvětšení jater
  • zvětšení sleziny
  • svědění kůže
  • bolesti hlavy
  • fotofobie
  • křeče
  • lámavost nehtů
  • vypadávání vlasů

Vitamin A během těhotenství - jeho nadbytek je obzvláště nebezpečný

Příliš mnoho vitamínu A je zvláště toxické pro plod . Jeho předávkování může způsobit rozvoj vrozených vad. Z tohoto důvodu by těhotné ženy neměly sahat po doplňcích stravy s vitamínem A a také omezit konzumaci masa obsahujícího vitamín A ve formě retinolu (např. játra). Zeleninu a ovoce s obsahem betakarotenu však můžete sníst libovolné množství. V játrech se přeměňuje na vitamín A v množství, které tělo potřebuje. Konzumací zeleniny a ovoce se nelze předávkovat vitamínem A.

Vitamin A - dávkování. Doporučená denní dávka (RDA)

VěkDávkování
děti: od 1 do 3 let400 µg; od 4 do 6 let věku - 450 ug; od 7 do 9 let - 500 µg
chlapci: 10 až 12 let600 µg; od 13 do 18 let - 600 µg - 900 µg
dívky - 10-12 let600 µg; od 13 do 18 let - 700 µg
muži900 µg
ženy700 µg
těhotné ženy19 let – 770 µg
kojící ženy19 let – 1300 µg

Stojí za to vědět, žeje pozorováno zvýšení potřeby vitaminu Au lidí s onemocněním trávicího systému, při dlouhodobém stresu a infekcích a při dietě obsahující velmi malé množství tuku (5-10 g / d).

Zdroj: Výživové normy pro polskou populaci – novela, Food and Nutrition Institute, Varšava 2012

Jaké produkty obsahují vitamín A?

Vitamin A se vyskytuje jako retinol v produktech živočišného původu a ve formě provitaminu A, tedy beta-karotenu, v produktech rostlinného původu. Tyto sloučeniny mají různou biologickou aktivitu.

Beta-karoten je v menší mířekonzumované z potravy než retinol. Předpokládá se, že celkové využití beta-karotenu je 6x nižší než retinolu a ostatních karotenoidů 12x. Proto je celkový obsah vitaminu A v potravinářských výrobcích vyjádřen v mikrogramech (µg) ekvivalentu retinolu (ekvivalentu).

Obsah vitamínu A ve vybraných potravinách

Obsah ekvivalentů retinolu ve 100gPotravinářské výrobky
Méně než 15 µghovězí maso, drůbeží maso (kuřecí a krůtí prsa), ryby (treska, treska, štikozubec), libový tvaroh, přírodní jogurt, kefír, chléb z pumpernickel, kaiser rohlíky
15 – 150 µgtelecí maso, kuře, kachny, ryby (sleď, makrela, losos, pstruh, kapr), ovocný jogurt, kravské a kozí mléko, homogenizovaný tvaroh, polotučný a tučný tvaroh, vratislavské rohlíky, toustový chléb , těstoviny dvouvaječné a čtyřvaječné
150 – 1500 µgtavený sýr, zrající sýr, vejce, margarín, máslo, tuňák, úhoři
Více než 1500 µgkuřecí játra, vepřová a hovězí játra

"Vitamíny", kolektivní dílo upravil prof. Jana Gawęcki, Knihovna olympiády znalostí o výživě, kniha 5, Oddělení hygieny lidské výživy, Poznaň 2000

  • Vitamin D - dávkování pro kojence, děti i dospělé. Normy příjmu vitamínu D
  • Vitamin B3 (PP, niacin) – co pomáhá? Jaké produkty obsahuje?
  • Vitamin E - vlastnosti a použití vitaminu E

Kategorie:

Zdraví