Kumquat je ovoce, které má četné vlastnosti a nutriční hodnoty. Většina lidí si však klade otázku, jak jíst kumquaty. Mezitím je kumquat zdrojem beta-karotenu, který podporuje práci zraku, vitaminu C, který posiluje imunitu, a antioxidantů, které chrání před rakovinou. Podívejte se, jaké další účinky kumquatu na zdraví má, kde koupit a jaká je cena tohoto ovoce.

Kumquatsjeovocepřipomínající malý pomeranč. Na rozdíl od něj je však kůra kumquatu měkká a tenká, a tudíž jedlá. Proto odpověď na otázkujak jíst kumquatyzní: můžete ho jíst se slupkou.Vlastnosti a nutriční hodnotykumquat - jinak nazývaný "zlatý pomeranč" nebo "trpasličí pomeranč", byl poprvé oceněn v Číně, odkud pochází.

Do Evropy ji přivezl v polovině devatenáctého století skotský botanik Robert Fortune. Běžným druhem kumquatu jeFortunella margaritaSwingle. Díky své vysoké nutriční hodnotě je toto exotické ovoce v Evropě stále populárnější.

V současnosti se ovoce kumquat pěstuje v Číně, Severní Americe, Jižní Americe, Africe, na Středním východě a v zemích Středomoří, především v Řecku.

Kumquaty – 10 úžasných vlastností

  • Kumquat omlazuje pokožku

100 g kumquatu obsahuje cca 44 mg vitamínu C. Díky tomu tyto plody velmi dobře působí na pokožku. Vitamin C je silný antioxidant, který neutralizuje volné radikály, které jsou zodpovědné za proces stárnutí pokožky a poškození jejích buněk. Zpomaluje proces stárnutí, oddaluje tvorbu vrásek a má ochranný účinek.

KONTROLA: Kolik vitamínu C mají různé citrusy? Které jsou nejzdravější?

Kromě boje proti volným radikálům se vitamín C podílí na tvorbě kolagenu, který je zodpovědný za regenerační a omlazující procesy.

  • Kumquat chrání pokožku před spálením

Kromě toho vitamín C pomáhá chránit pokožku před škodlivými účinky UV záření. Díky tomu ji chrání před spálením.

Kumquat je bohatým zdrojem beta-karotenu, což je provitamínvitamin A. 100 g plodů obsahuje až 155 mg betakarotenu. Proto má kumquat pozitivní vliv na pokožku.

  • Kumquat podporuje léčbu kožních onemocnění

Beta-karoten hraje také významnou roli v boji proti akné. Zabraňuje také změně barvy během opalování.

  • Kumquat chrání před očními chorobami

Beta-karoten obsažený v kumquatu také chrání před očními chorobami, vč. glaukom, šedý zákal nebo šeroslepota.

  • Kumquat snižuje riziko rozvoje rakoviny

Kumquat obsahuje flavonoidy, které mají protirakovinné vlastnosti. Protinádorová aktivita flavonoidů vyplývá z jejich antioxidační aktivity a inhibice replikace DNA. Díky tomu nedochází v těle ke zvýšenému rozvoji produkce rakovinných buněk.

  • Kumquat zabraňuje ateroskleróze

Kromě protirakovinného účinku mají flavonoidy obsažené v kumquatu příznivý vliv na stav oběhového systému a zabraňují ateroskleróze

  • Kumquat posiluje imunitní systém

Díky vysokému obsahu vitamínu C podporuje kumquat stejně jako ostatní citrusové plody imunitní systém. Toto ovoce stojí za to jíst, zejména na podzim a v zimě, protože zabraňuje nachlazení a infekcím horních cest dýchacích.

  • Kumquat podporuje trávení

Kumquat řeší trávicí problémy a pomáhá detoxikovat tělo. Doporučuje se také lidem trpícím zácpou. Navíc obsahuje riboflavin, který reguluje energetický metabolismus.

  • Kumquat mohou konzumovat lidé s cukrovkou

Je vhodné dodat, že kumquat má průměrný glykemický index 40, proto je vhodné, aby toto ovoce konzumovali i lidé s cukrovkou.

  • Kumquat na hubnutí

Kumquat je perfektní ovoce pro lidi na dietě nebo pro lidi, kteří bojují s obezitou. Má nízký obsah kalorií –100 g kumquatu obsahuje pouze asi 70 kcal .

Díky tomu se nemusíte v konzumaci těchto plodů omezovat, právě naopak. Mohou se stát zdravou svačinkou s jedinečnou chutí a mnoha nutričními hodnotami.

Kumquat - nutriční hodnoty ​​(ve 100 g)

Energetická hodnota - 71 kcal

  • Protein – 1,88 g
  • Tuk – 0,86 g
  • Sacharidy - 15,9 g
  • Vláknina – 6,5 g
  • Voda – 80,85 g

Minerály

  • Vápník - 62 mg
  • Železo - 0,86mg
  • Hořčík - 20 mg
  • Fosfor - 19 mg
  • Draslík - 186 mg
  • sodík - 10 mg
  • Zinek – 0,17 mg

Vitamíny

  • Vitamin C – 43,9 mg
  • Thiamin - 0,037 mg
  • Riboflavin – 0,09 mg
  • Niacin – 0,429 mg
  • Vitamin B6 - 0,036 mg
  • Vitamín A – 290 IU
  • Vitamín E – 015 g

Zdroj dat: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Kumquaty – jak jíst?

Ovoce Kumquat lze konzumovat v mnoha podobách. Nejčastěji se jedísyrové . Z ostatních citrusových plodů má kumquat tenkou, jemnou, sladkou slupku, takže se dá jíst bez loupání.

Nezapomeňte však ovoce důkladně umýt. Kumquat není tak šťavnatý jako jiné citrusové plody, takže je perfektní jako doplněk k salátům, masu nebo dezertům, čerstvým i kandovaným.

Používá se také při zpracování. Plody kumquatu jsou vhodné k výrobě marmelád, džemů a kompotů. Alkoholy vyrobené z kumquatu jsou v Řecku oblíbené.

Kumquaty – kde koupit a jaká je cena?

Kumquaty se v Polsku nepěstují, ale můžete je koupit v supermarketech a obchodech s potravinami. Při výběru těchto plodů věnujte pozornost jejichměkkostiabarvě .

Měly by být intenzivně oranžové s pevnou slupkou. Vybírejte ovoce, které není otlačené nebo poškozené. Mohou být skladovány asi 5 dní při pokojové teplotě a až 3 týdny v chladničce.

Cena kumquatu se pohybuje kolem 30-35 PLN za kg.

Kumquaty - typy

Existuje až6 druhů kumquatů . Nejoblíbenějším a nejtypičtějším druhem jeFortunella margarita , tzn.perlový kumquat .

Speciálním typem kumquatu jeFortunella japonica , což znamenáJaponský kumquat . Je to jediný druh, jehož plody kumquatu jsou kulaté.

Ve srovnání s margaritamije japonicaodolnější vůči chladu a v našich klimatických podmínkách se dá pěstovat v zemi. Nejodolnějším druhem kumquatu odolným vůči chladu je všakFortunella obovata . Vyznačuje se také největší velikostí plodů a charakteristickým konkávním vrcholem.

Listy stromu jsou také větší a širší. Vhodné pro domácí pěstování. Ostatní druhy jsouFortunella polyandra ,Fortunella crassifoliaiFortunella hindsi .

Kumquat a těhotenství

Kumquat ovoce díky vysokému obsahuživinyse doporučují těhotným ženám . Posilují imunitu a pomáhají bojovat s periodickými infekcemi, které jsou výsledkem baktericidních a antifungálních vlastností kumquatu.

Kromě toho kumquat zlepšuje trávení, takže může být nápomocný při plynatosti a poruchách trávení v těhotenství. Pomáhá také čistit tělo od toxinů.

Konzumace kumquatu během těhotenství nemá prakticky žádné kontraindikace. Citrusové plody však mohou způsobit alergické reakce, takže pokud zaznamenáte nějaké příznaky, přestaňte konzumovat „trpasličí pomeranč“.

Kategorie:

Jiné