Mango je exotické ovoce, jehož vlastnosti a nutriční hodnoty byly oceněny již před 4 tisíci lety v Indii. Do Evropy se dostalo v 16. století, ale teprve nedávno vědci provedli četné studie, které ukazují, že mango může zabránit rozvoji některých druhů rakoviny a snížit hladinu cukru a cholesterolu v krvi. Navíc zklidní bolest v krku a chrapot. Podívejte se, co ještě mango umí.

Mangoje exotickéovoce , které pochází z Indie, kde se pěstuje již více než 4000 let. Hinduisté ho nazývají ovocem bohů. Evropané se o jeho neobvyklé chuti dozvěděli až na začátku 16. století – během velkých geografických objevů. Dnes se mango pěstuje v tropických oblastech Ameriky, Afriky, Austrálie a Oceánie a také v Evropě.

Mango může bránit rozvoji rakoviny prsu a tlustého střeva

Mango může bránit růstu rakoviny prsu a tlustého střeva. Takové jsou výsledky manželského výzkumu vědců z Texas AgriLife Research, které zveřejnil web EurekAlert. Pár testoval výtažky z manga na různých rakovinných buňkách – plicích, leukémii, prostatě, prsu a tlustém střevě. Ukázalo se, že nejúčinněji inhibovaly růst buněk posledních dvou nádorů prostřednictvím jejich apoptózy (buněčné smrti), přičemž neovlivňovaly zdravé buňky. To vše díky obsahu polyfenolů (zejména gallotaninů). V případě zbývajících novotvarů však byly účinky slabší.

Mango může zabránit metabolickému syndromu

Podle studie, která byla prezentována na setkání Federace amerických společností pro experimentální biologii (FASEB), může každodenní konzumace manga pomoci snížit hladinu cukru v krvi, i když je samo o sobě bohaté na cukr v krvi. . Výzkum však probíhal na myších, nikoli na lidech, ale výsledky výzkumu přesto dávají naději pacientům s diabetem 2. typu.

Mango by neměli konzumovat lidé s kalcium-oxalátovou urolitiázou.

Konzumace manga navíc pomáhá snižovat inzulínovou rezistenci a zlepšovat glukózovou toleranci – argumentují vědci z University of Oklahoma a dodávají, že díky tomuto exotickému ovoci jsou také regulovány hladiny lipidů, a tedy- snižuje se riziko rozvoje kardiovaskulárních onemocnění. To potvrzují odborníci z University of Queensland, kteří jdou ještě o krok dále a dodávají, že mango funguje lépe než některé léky na cholesterol i na cukrovku.

Mango navíc obsahuje hodně draslíku, který pomáhá snižovat vysoký krevní tlak.

Konzumace manga tedy může snížit riziko rozvoje metabolického syndromu, který zahrnuje zvýšené hladiny triglyceridů, cholesterolu, krevního cukru a krevního tlaku.

Podívejte se na galerii 8 fotografiíBude to pro vás užitečné

Nutriční hodnota manga (na 100 g)

Energetická hodnota – 60 kcal

Celkový protein – 0,82 g

Tuk – 0,38 g

Sacharidy - 14,98 g (včetně jednoduchých cukrů 13,66)

Vláknina – 1,6 g

Vitamíny

Vitamín C – 36,4 mg

Thiamin - 0,028 mg

Riboflavin - 0,038 mg

Niacin – 0,669 mg

Vitamin B6 – 0,119 mg

Kyselina listová - 43 µg

Vitamin A – 1082 IU

Vitamin E – 0,90 mg

Vitamín K – 4,2 µg

Minerály

Vápník - 11 mg

Železo – 0,16 mg

Hořčík - 10 mg

Fosfor - 14 mg

Draslík - 168 mg

sodík - 1 mg

Zinek - 0,09 mgŹ

Zdroj dat: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

africký mangový zabiják tuku?

Podle výzkumu vědců z Kamerunu vám extrakt z afrického manga umožňuje rychle se zbavit nadváhy. V současné době je tento extrakt ve formě tablet v USA hitem mezi doplňky stravy na hubnutí.

Jiní vědci jsou však k těmto zprávám skeptičtí. Tvrdí, že doplněk není objev. Extrakt ze semen tohoto exotického ovoce obsahuje vlákninu, která je již dlouho známá pro své zeštíhlující vlastnosti. Kromě toho není 100% jisté, že jeho použití je zcela bezpečné. Extrakt obsahuje velké množství vlákniny, proto je nutné zkontrolovat, zda taková dávka nebude narušovat vstřebávání nezbytných minerálů a živin i správnou perist altiku střev. Prozatím je známo, že užívání doplňku může také způsobit vedlejší účinky.

ZJISTIT VÍCE>>Africké mango na hubnutí – je opravdu účinné a bezpečné? Důležité

Mango může způsobit alergie!

Mango může způsobit alergie. U alergiků se může krátce po požití ovoce objevit podráždění kůže, oteklé rty a vyrážka. V extrémních případech možnádokonce dostat anafylaktický šok.

DOBRÉ VĚDĚT>>Co může vyvolat POTRAVINOVOU ALERGII? Seznam produktů způsobujících potravinovou alergii

Mangová šťáva na bolest v krku

Mangová šťáva urychlí regeneraci podrážděného krku a také pomůže zmírnit bolest a obtěžující chrapot.

Mango - použití v kosmetice

Mangový olejmá hydratační a regenerační vlastnosti, proto se doporučuje pro péči o suchou, zralou pleť. V současné době se olej často používá v krémech a mlékách, stejně jako v šamponech a vlasových kondicionérech.

Mango - použití v kuchyni. Jak koupit a sníst mango?

Dobré, zralé mango by mělo mít odstíny zelené, žluté a červené (vyhýbejte se pouze zeleným nebo příliš rudým) a být dostatečně měkké – stačí ovoce stisknout prstem – dužina by se měla ohnout. Slupka ovoce by navíc měla být pevná a nelepivá. O dobré kvalitě manga svědčí i příjemná vůně na konci stopky.

Zralé mango má oranžovožlutou, sladkou, velmi šťavnatou a hustou dužinu, která se doslova rozpouští v ústech. Díky tomu může být přísadou osvěžujících ovocných salátů. Nejlepší je ozdobit je limetkovou šťávou a zázvorem, ke kterému se mango velmi dobře hodí. Kromě toho může být doplňkem dortů, např. tvarohových koláčů. Vhodné i k přílohám ze šunky, raků, lososa a masitým pokrmům. Na druhou stranu v Latinské Americe se mango často ochucuje chilli, solí nebo sójovou omáčkou.

Bude to pro vás užitečné

Jak oloupat a nakrájet mango?

Zakoupené mango důkladně omyjte pod tekoucí vodou.

Chcete-li mango oloupat, umístěte ovoce do vzpřímené polohy s ocasem dolů. Poté ovoce přidržte a pohybem nože po pecce seřízněte širší strany. Takto dužinu pak nakrájejte, stačí nakrájet na mřížku a pak slupku s nakrájenou dužinou otočte naruby. Kostky manga by se měly samy od sebe oddělit. Teď už jen stačí odříznout kostičky dužiny ze slupky. Zbývající části ovoce by měly být odstraněny z pecky.

Existuje i jiný způsob – stačí mango rozpůlit, odstranit pecku a dužinu sníst lžící.

Kategorie:

Co jíte