Dýňová šťáva je pokladnicí vitamínů a minerálů. Podporuje činnost jater a ledvin, regeneruje, výborně působí na imunitu, zlepšuje stav pokožky, vlasů a nehtů, doporučuje se při hubnutí, snižuje krevní tlak – a to nejsou všechny jeho vlastnosti. Dýňový džus je v obchodě docela těžké sehnat, ale můžete si ho snadno vyrobit doma. A proč byste měli pít dýňový džus?

Dýňová šťávase dá pít po celý rok, ale nejlépe chutná na podzim, kdy je v obchodech dostatek čerstvé dýně. Má krásnou barvu a jemnou, příjemnou chuť, kterou lze obohatit přidáním šťávy z jiné zeleniny - např. mrkve - nebo trochou skořice, jablka nebo čerstvě nastrouhaného zázvoru.

Stojí to za to, protože dýňová šťáva – stejně jako dýně samotná – může být výjimečně hodnotným doplňkem vaší každodenní stravy, zvláště v době, kdy imunitní systém potřebuje obzvlášť podporu. Ale nejen tělo posilující vlastnosti jsou důvodem, proč se vyplatí sáhnout po dýňovém džusu i každý den a nahradit ho jednou z pěti doporučených porcí ovoce a zeleniny.

Dýňová šťáva - nutriční vlastnosti

Dýňová šťáva je nekalorická – sklenice dýňové šťávy poskytuje asi 50 kcal. Stejně jako dýně je bohatá na složky důležité pro tělo, včetně:

  • Vitamin C
  • Tiamina
  • Riboflavin
  • Niacin
  • Vitamin B6
  • Kyselina listová
  • Beta-karoten
  • Vitamin E
  • Vitamin K
  • Vápník
  • Železo
  • Hořčík
  • Fosfor
  • Draslík
  • sodík
  • Zinek

Zdravotní přínosy dýňové šťávy

Čerstvá dýňová šťáva má mnoho zdraví prospěšných a léčivých vlastností, které se léta používají především v lidovém léčitelství.

Dýňová šťáva:

  • podporuje činnost jater a pomáhá čistit tělo od toxinů
  • zlepšuje funkci ledvin, má diuretický účinek
  • snižuje hladinu špatného cholesterolu, a tím předchází ateroskleróze a jejím následkům jako mrtvice nebo infarkt
  • reguluje hladinu krevního tlaku
  • může zabránit určitým typům rakoviny, včetně rakoviny žaludku, rakoviny prsu a rakoviny plic – protože obsahujehodně antioxidantů
  • zlepšuje zrak, snižuje riziko makulární degenerace, dokáže zpomalit rozvoj syndromu suchého oka a zajišťuje správné vidění za soumraku – to je způsobeno mj. v něm obsažený betakaroten, který se v lidském těle přeměňuje na vitamín A
  • podporuje hubnutí, protože má nízký obsah kalorií, poskytuje také velké množství vlákniny
  • má příznivý vliv na nervový systém a snižuje náchylnost ke stresu
  • podporuje imunitu - má antivirové vlastnosti, proto se vyplatí jej pít v období podzimních a zimních infekcí
  • se vyplatí pít při chudokrevnosti kvůli obsahu železa.

Jak připravit dýňový džus?

Recept na dýňový džusje velmi jednoduchý – zvláště pokud máte odšťavňovač nebo lis na zeleninu a ovoce, protože pak stačí dýni oloupat, odstranit pecky a vymačkejte šťávu.

Chuť dýňového džusu si můžete vychutnat i vy, pokud takové vybavení nemáte. Poté už stačí dýni oloupat, nakrájet na menší kousky, vložit do hrnce a zalít vodou, jejíž množství by mělo odpovídat hmotnosti dýně, tedy pokud do hrnce dáte 300 g dýně. , přidejte 300 ml vody. Dýni uvařte do měkka, poté ji nechte vychladnout, rozmixujte a sceďte přes cedník.

Dýňová šťáva může být obohacena o mrkev, jablka, čerstvě nastrouhaný zázvor, ale i limetku a dokonce i broskve.

Recept na dýňový džus s jablky, zázvorem a limetkou:

Ingredience:

  • 1/3 dobré dýně
  • 2 velká jablka
  • malá lžička strouhaného zázvoru
  • šťáva z jedné limetky

Dýni a jablko oloupeme, nakrájíme na kousky a necháme projít odšťavňovačem, poté přidáme limetkovou šťávu a zázvorové hobliny.

Recept na dýňový džus s jablky a broskvemi

Ingredience:

  • 1 velká dýně,
  • 4 broskve,
  • 1 šálek jablečné omáčky nebo jablečné šťávy
  • 1 sklenice vody (volitelné)

Příprava:

  1. Omyjte, oloupejte a nakrájejte dýni na malé kousky
  2. Broskve omyjte, nakrájejte na kousky (není třeba je loupat)
  3. Suroviny protáhněte přes odšťavňovač nebo lis
  4. Smíchejte šťávu s jablečným džusem nebo jablečnou omáčkou
  5. V případě potřeby přidejte vodu, aby hmota nebyla příliš hustá
  6. Šťávu sceďte přes sítko přímo do láhve
  7. Pokud chcete, aby šťáva stála déle, zahřejte ji, nalijte do horkých sklenic, přišroubujte je a postavte dnem vzhůru, dokud nevychladnou.
  • Hroznová šťáva – k čemu pomáhá?[RECEPT]

Kategorie:

Co jíte