Zpracovaná strava vám umožňuje používat tradiční receptury na nejoblíbenější zavařeniny. Babiččiny zavařeniny jsou bez konzervantů a dalších chemikálií, které často najdete v džemech, zavařeninách nebo zavařeninách. Zde jsou recepty, které vám umožní sestavit jídelníček ve zpracované stravě.

Receptynabízenézpracovatelská dietajsou inspirovány tradiční polskou kuchyní. Připravujete domácí zavařeniny podle receptu vaší babičky. Díky tomu mají nejen jedinečnou chuť, ale mají i mnoho zdravotních benefitů, jelikož jsou bez konzervantů a umělých sladidel, která najdete v mnoha přípravcích zakoupených v obchodech. Zde jsou recepty, které vám umožní sestavitzpracovatelskou dietu .

Zpracovaná strava: recept na červený boršč z nakládané červené řepy

Recept na nakládanou červenou řepu

Ingredience:

  • 1 kg červené řepy
  • 3 stroužky česneku
  • 1 bobkový list
  • 2 zrnka pepře
  • 3 sklenice minerální vody
  • 1 polévková lžíce soli

1. Omytou a tence oloupanou řepu nakrájejte na kousky, poté je vložte do velké sklenice a zatlačte. Přidejte stroužky česneku, bobkový list a pepř. Poté zalijte vodou smíchanou se solí, dokud zcela nepokryje řepu.

2. Sklenici uzavřete a nechte několik dní při pokojové teplotě, dokud nezačne fermentace (nahoře se bude hromadit pěna). Poté sklenici dejte na několik dní do sklepa (nebo jiné chladné místnosti). Po uplynutí této doby můžete sklenici otevřít, sesbírat pěnu a použít nakládanou červenou řepu k přípravě boršče.

Recept na červený boršč z nakládané červené řepy

Ingredience:

  • půl sklenice nakládané červené řepy
  • půl litru vody
  • 1 velká mrkev
  • 1/4 petrželky
  • 1/4 sezóna
  • půl malé cibule
  • půl snítky petržele
  • půl lžičky sušené majoránky
  • půl stroužku česneku
  • 1/2 šálku jablečné šťávy
  • čerstvě mletý černý pepř
  • 1/2 lžičky cukru
  • 1/2 lžíce olivového oleje
  • 1 lžička soli

1. Poté nalijte vodu do velkého hrncevložíme do něj oloupanou a nakrájenou mrkev, petržel, cibuli, pórek a petržel. Přiveďte k varu a poté přikryté vařte na mírném ohni asi 45 minut.

2. Zeleninu vyndejte z vývaru a přidejte do ní nakládanou červenou řepu i se šťávou. Poté přidáme majoránku, oloupaný a nasekaný česnek, jablečnou šťávu, pepř, cukr, olivový olej a sůl podle chuti. Vše důkladně promícháme a na velmi mírném ohni přivedeme k varu. Boršč vařte odkrytý na mírném ohni asi půl hodiny. Nakonec boršč přeceďte přes sítko a přelijte do jiného hrnce.

Zpracovaná strava: recepty na dietní omeletu se švestkovými povidly

Recept na dietní omeletu

Ingredience:

  • 2 vejce
  • 4 polévkové lžíce mléka
  • 2 polévkové lžíce ovesných vloček
  • 2 lžíce pšeničných otrub
  • 1 lžíce celozrnné mouky
  • sůl podle chuti

Vejce rozbijte a oddělte bílky od žloutků. Z bílků se špetkou soli ušleháme tuhou pěnu. Poté přidejte žloutky, otruby, obiloviny, mouku a mléko. Vše jemně promícháme. Připravenou hmotu nalijte na pánev s nepřilnavým povrchem a smažte z obou stran, dokud není omeleta zlatavě hnědá.

Recept na švestková povidla

Ingredience:

  • 1 kg zralých švestek
  • pár lžic vody
  • špetka hřebíčku (volitelné)

Způsob přípravy:

1. Švestky naskládejte a nakrájejte na kousky. Vložte do hrnce se silným dnem a přidejte 2-3 lžíce vody, poté přidejte hřebíček (volitelně). Švestky opékejte na mírném ohni za občasného míchání, dokud nezískají poměrně hustou konzistenci (může to trvat asi 1 hodinu). Poté nechte švestky vychladnout, klidně i přes noc. Vychladlé švestky opékejte na mírném ohni, dokud se šťáva neodpaří a nezískáte konzistenci hustých švestek.

2. Ještě horký džem vložíme do spařených a osušených sklenic a pevně je uzavřeme. Poté je vložte do hrnce s vodou (po vložení sklenic do nich musí být voda o něco více než polovina jejich výšky). Vodu v hrnci přiveďte k varu a přikryté vařte asi 10 minut. Vyjměte pasterizované sklenice z hrnce, otočte je dnem vzhůru a nechte vychladnout.

Kategorie:

Hubnutí