Čas na trochu kukuřice! Sladká, pevná, šťavnatá zrna lze vařit, grilovat, péct a přidávat do salátů. Vyzkoušejte naše recepty na kukuřici.

Pokukuřičné klasynejčastěji se dostáváme… na pláž. Nejsme tak dychtiví je pozvat do naší kuchyně. Proto někdy nevíme, jak je vařit. A to je nejjednodušší způsob, jak udělat lahodnou kukuřici. Piotr Murawski, šéfkuchař Knorr, přichází na záchranu.

- Nejprve oloupejte kukuřičný klas od slupek a vlasů. Dáme do vody o teplotě asi 90 stupňů. Stačí asi 10 minut, než změkne. Vodu nesolte, protože kukuřice bude tvrdá. Po vytažení z vroucí vody můžeme pokapat olivovým olejem a je hotovo! - zdůrazňuje Piotr Murawski.

Jak radí kuchařka, kukuřici můžeme uvařit i v mléce - bude měkká a jemná. A když do mléka přidáme ještě trochu medu … lahoda! Po uvaření lze kukuřici také zapéct v troubě. Musí se podávat teplé.

RECEPT NA KUKUŘICOVÝ DORT S RUMEM

Jak grilovat kukuřičný klas?

Čas konečně vyzkoušet grilovanou kukuřici. Tato chuť stojí za doporučení! Jak takovou kukuřici připravit? Pouzdro vypadá velmi jednoduše.

- Můžete si ho předvařit ve vodě nebo mléce a pak už jen pár sekund grilovat z každé strany a zalít olivovým olejem - prozrazuje šéfkuchař Knorr Piotr Murawski. - Alternativou je pokropit syrové baňky olejem a zabalit je do hliníkové fólie. Tato kukuřice bude hotová po několika minutách grilování z každé strany. A my máme možnost obdivovat delikatesu obyvatel Ameriky - grilovanou kukuřici!

Bude to pro vás užitečné

Věděli jste, že …

Mini kukuřiceje obvykle nakládaná. Je častou přísadou mexické kuchyně. Nutriční hodnota v minikukuřici je srovnatelná s kukuřicí cukrovou.

Žluté, krémově - kukuřičné polévky

Z kukuřice umíme připravit i lahodné, chutné žluté krémové polévky. Vyznačují se lehce nasládlou chutí, kterou lze rozbít pepřem, cibulí, muškátovým oříškem a dokonce i kari a citronovou šťávou. Kukuřičné polévky budou vypadat skvěle, když je ozdobíte zelenou petrželkou.

RECEPT NA KUKURIČNÍ POLÉVKU-SMETANA

Kukuřice: čerstvá nebo konzervovaná?

V létě se můžeme vzdát nakládané kukuřice používané do salátů a jako doplněk k jiným pokrmům a nahradit ji čerstvými semínky zeleniny. Určitě obohatí chuť salátu z čínského zelí s kukuřicí, klasického gyros salátu nebo kuřecího guláše s kukuřicí.

Také, když sáhnete po mexických receptech, měli byste se nechat zlákat čerstvou kukuřicí. Pak se chuť pokrmů přiblíží původním pochoutkám podávaným v zámoří. Nechybí ani buřty, mexické kuře pod dekou a všechny druhy tortilly. Kukuřice je v nich nenahraditelná!

RECEPT NA ITALSKÝ POLENT

Bude to pro vás užitečné

Věděli jste, že …

Za popularitu kukuřicevděčíme obyvatelům Ameriky. Bohatost jeho aplikací oceňovali již Mayové a Aztékové. Bylo to nejen základem jejich kuchyně, ale hrálo významnou roli i v jejich přesvědčení. Mayové věřili, že bohové vytvořili lidi z …kukuřičný koláč .

Dnes nejeden americký film ukazuje hrdiny nakřupavé kukuřičné klasy. Je také nepostradatelnou složkou místních kuchyní v Jižní Americe, včetně těch peruánských. Evropané také milují kukuřici - Italové milujípolenta , kukuřičnou krupici vyrobenou z olivového oleje, ochucenou česnekem a rumunská kuchyně je známámamałygipřipravená s kukuřicí krupice . Je čas ocenit kukuřici také v Polsku!

Tiskové materiály

Kategorie:

Co jíte