Říká se, že náš mozek se může zmenšit kvůli špatnému stravování. Aby správně fungovala, musí být řádně vyživována.
Lidský mozekpotřebuje vhodnoudietubohatou nasacharidy , bílkoviny, tuky, aby fungoval správně a vitamíny A, C, E a všechny ze skupiny B. Příliš dlouhé přestávky v přísunu energie oslabují koncentraci a logické myšlení.
Už žádné zpracované potraviny
Příliš mnoho trans-tuků ve stravě může způsobit zmenšení našeho mozku a všechny druhy testů souvisejících s pamětí a duševní výkonností rozhodně nebudou nejlepší. Margarín, lupínky, hranolky, polévky v prášku a rychlé občerstvení jsou pro mozek nejhorší možné diety. Čím více „špatných“ tuků, tím větší potíže má soustředit se a myslet logicky. A co hůř – taková dieta zvyšuje riziko rozvoje Alzheimerovy choroby.
Glukóza – podáváme pouze s rozumem
Glukóza vstupuje do krevního řečiště a dodává neuronům energetický náboj. Nezapomínejte však, že jej nedoručíte příliš rychle. Tyčinka místo snídaně způsobí, že hladina cukru v krvi rychle stoupne, ale ještě rychleji klesne a my budeme mít zase chuť na „něco sladkého“. Nejlepším způsobem, jak zvýšit zásobu glukózy, je konzumace sladkých nápojů půl hodiny před požadovaným zvýšením duševní aktivity. Tato forma je velmi lehce stravitelná a rychle si najde cestu do naší krve.
Bílé pečivo způsobuje poruchy koncentrace
Všechny druhy bílého chleba - housky, challahs, buchty, stejně jako těstoviny a rýže mají vysoký glykemický index, který způsobuje náhlé skoky glukózy - a tedy nepravidelné zásoby paliva do mozku. Odtud je již jen malý krůček k narušení koncentrace a zpomalení procesů racionálního myšlení. Mnohem zdravější jsou komplexní sacharidy bohaté na vlákninu, jako je tmavá rýže, krupice, kaše nebo luštěniny, protože se dlouho tráví a energie se uvolňuje postupně.
Perfektní strava pro mozek
Co tedy jíst, abyste byli moudří? Především ryby, které jsou bohaté na omega 3 mastné kyseliny a jak bylo prokázáno – nedostatek této kyseliny přispívá k depresím. Ořechy zase stimulují práci mozku. Ze stejných důvodů se také vyplatí jíst tmavé pečivo se semínky a krupicí. Měli bychom také pamatovat na vejce, protožejsou bohaté na tzv prekurzory acetylcholinu, neurotransmiteru odpovědného mimo jiné, pro zapamatování slov. Dopamin nás udržuje ve střehu a soustředění, a přesto plné energie. Zaměřme se tedy na luštěniny, maso (dušené nebo vařené) a mořské plody. S kávou buďte opatrní – kofein sice zlepšuje myšlení, ale zároveň blokuje vstřebávání železa – prvku důležitého pro výkonnost mozku. Navíc velmi rychle vyplavuje hořčík, což zvyšuje schopnost zapamatovat si informace.
Poslední jídlo – 2 hodiny před spaním
Pamatujte, že po jídle je náš žaludek nucen trávit, což se týká i srdce, jater a ledvin. To vše znamená, že náš mozek nemůže pokojně odpočívat. Mezitím během spánku v našem mozku dochází k tzv konsolidace paměťových stop. Informace, které se dostaly do mozku ve dne – v noci, jsou zakódovány a uloženy. Náš spánek by proto měl být klidný a nerušený. Poslední jídlo snězte nejpozději dvě hodiny před spaním.