Lidé s diagnostikovanou anémií by měli dodržovat vhodnou dietu sestávající především ze živočišných produktů.

Anémie , anémie, vyžaduje dobrou stravu. Vhodnádieta při anémiije také špatnou zprávou pro vegetariány. Biologická dostupnost železa obsaženého v rostlinných produktech je zanedbatelná. Stejné je to s mlékem, bramborami a ovocem. Dieta pro chudokrevnost proto musí obsahovat velké množství masa. Lidé trpící anémií by měli používat především živočišné produkty.

Dieta při anémii: maso

Dieta při anémiiby měla mít vysoký obsah železa. Železo z živočišných produktů je lidským tělem absorbováno z 30 %. Obzvláště bohaté na železo, a proto se doporučují při anémii, jsou: vepřová játra, hovězí maso (ledviny a srdce), krůtí a kuřecí maso, sýr z černé hlavy.

Doporučujeme

Autor: Time S.A

Individuálně zvolená dieta vám umožní jíst zdravě a chutně, i když vám lékař předepsal terapeutickou dietu. Využijte výhod JeszCoLisz, inovativního online dietního systému z He alth Guide a postarejte se o své zdraví a pohodu. Užijte si profesionálně sestavený jídelníček a neustálou podporu dietologa ještě dnes!

Zjistit více

Dieta při anémii: zelenina a ovoce

Při chudokrevnosti se kromě masa vyplatí jíst hodně zeleniny a ovoce - poskytují vitamín C, který několikanásobně zvyšuje vstřebávání železa. Obzvláště bohaté na vitamín C jsou: petržel, acerola, rakytník, černý rybíz, šípky, citrusy (zejména pomelo), paprika.

Pokud jde o samotné železo, jsou na něj bohaté luštěniny: hrách, bílé fazole, sója. Stačí je namočit do vody, abyste se zbavili kyseliny fytové, která brání vstřebávání železa (vodu na namáčení slijte a lusky uvařte ve sladké vodě – tento postup vám umožní zbavit se až 37 % kyseliny fytové) . Stojí za to vědět, že vitamín C také neutralizuje kyselinu fytovou. Dobrou (a chutnou!) kombinací pro lidi s anémií bude například fazolový salát s paprikou, petrželkou a citronovou šťávou.

Hodně kyseliny fytové obsahují také ovesné vločky, sezam, lněné semínko, mandle, ořechy, kakao, hnědá rýže - raději je jezte mezi jídly bohatými na železo, abyste nenarušovali jeho vstřebávání.

Ženy potřebují 18 mg železa denně. Ještě více těhotných žen – 26 mg

Při chudokrevné dietě je potřeba dávat pozor i na nápoje. Vstřebávání železa zpomalují třísloviny obsažené v čaji. Pokud tedy máme chudokrevnost, neměli bychom tento nápoj pít při jídle. Kofeinové tekutiny, jako je káva nebo energetické nápoje, jsou také nepříznivé při anémii.

Kategorie:

Diety