Podívejte se na galerii 8 fotografií

Holub nazelenalý je jednou z nejchutnějších hub nalezených v polských lesích. Zajímavé je, že nazelenalé zelí lze konzumovat i syrové. Musíte však být velmi opatrní, protože tuto houbu lze snadno zaměnit s muchomůrkou jedovatou - taková chyba nás může stát život

Holubinka nazelenalá( Russula virescens ), také nazývaná bříza, cikán, zelená drůbež a nazelenalá syrová strava, je velmi charakteristická houba - má původníhroznovou barvua vypadá, jako by byl pokrytý plísní. Vyskytuje se v celém Polsku.

Zelená holubice – jak vypadá?

Nazelenalý holub je lamelovitá houba s charakteristickýmšedozelená nebo modrozelená barva . Toto je však barva dospělých jedinců, mladé výtrusy jsoubílé , proto je tak snadné je zaměnit za kmeny.

Klobouk holubice nazelenalé má průměr6 až 15 cm . U mladých hub je kulovitý, u starších hub je více klenutý, pak rozprostřený, s prohlubní uprostřed. Starší exempláře mají i další zvláštnost -prasklý povrch , díky čemuž klobouk vypadá jako tečkovaný. Na konci života se také pokrývají žlutými skvrnami.

Jádro holubice je až 15 cm vysoké, má válcovitý tvar a bývá bílé nebo béžové barvy. Pod tlakem rezaví.

Dove green – jak to chutná?

Gołąbek má bílé, masité maso. Je považována za jednu z nejchutnějších hub s jemnouořechovou příchutía jemnouovocnou příchutí . Zajímavé je, že plněné zelí je jednou z mála hub, které lze konzumovat syrové, aniž by to poškodilo vaše zdraví. Hodí se stejně dobře na smažení, vaření a dušení, stejně jako na nakládání.

Zelená holubice - výskyt

Hrdlička nazelenalá je běžná v Evropě a Asii, v listnatých i jehličnatých lesích. Obzvláště se mu líbila čtvrťbuk, dub, bříza a smrk . Jeho plodnice lze sbíratod července do října . Obvykle rostou jednotlivé kusy na jednom místě, zřídka několik najednou.

Holubinka a muchomůrka nazelenalá – jak je rozlišit?

Mladí jedinci holubicemuchomůrka nazelenalá a muchomůrka jsou téměř totožné, proto jsou chyby a smrtelné otravy muchomůrkou velmi časté. Jediným rozdílem je pochva, která se vyskytuje na stonku muchomůrky. Jak se tedy vyhnout chybě? Ve skutečnosti je lepší nesbíratnesbírat mladé exempláře , ale pouze ty zralé, o kterých nepochybujeme.

Kategorie:

Co jíte