Ořechy a sušené ovoce (fíky, meruňky, datle, banány, švestky nebo rozinky) by měly být vždy po ruce. Sušené ovoce a oříšky jsou na rozdíl od chipsů nebo tyčinek nejen chutnou, ale také zdravou svačinkou. Jaké jsou nutriční hodnoty sušeného ovoce?
Sušené ovocepomáhá předcházet rakovině a infarktu a tiší žaludeční potíže. Obsahují vlákninu, hořčík, draslík, vitamín E a kyselinu listovou. Po sušeném ovoci mohou sáhnout děti, teenageři, těhotné ženy a lidé, kteří chtějí shodit pár kilo. Avšak ti, kteří hubnou, by si měli pamatovat, že mohou každý den sníst pouze 100 kcal.
Sušené ovoce: ořechy zlepšují paměť a pečují o srdce
- 10 dag: přibližně 600 kcal
Jsou nejcennější ze všech lahůdek. Obsahují l-arginin – látku, ze které se vyrábí oxid dusnatý, který je zodpovědný za expanzi koronárních cév. Mají také hodně vitamínu E, kvůli kterému se špatný cholesterol hůře drží ve stěnách cév.Ořechyobsahují hodně tuku, ale mají vysoký obsah nenasycených mastných kyselin s antikoagulačními vlastnostmi a snižují hladinu špatného cholesterolu v krvi. Proto by na ně měli pamatovat především lidé ohrožení aterosklerózou a srdečními chorobami. Ořechy obsahují kyselinu listovou, která je důležitá ve stravě těhotných žen, protože je potřebná pro správný vývoj plodu. Kyselina listová také zlepšuje paměť a snižuje hladinu homocysteinu v krvi, takže má antiaterosklerotické vlastnosti. Ořechy obsahují také hodně draslíku, železa, zinku, vitamínů B, fosforu, mědi a hořčíku, který zlepšuje koncentraci. Vzhledem k velkému množství bílkovin a minerálních látek jsou tyto ořechy velmi důležitým prvkem ve stravě vegetariánů. Různé druhy ořechů mají málo odlišné složky – například lískové ořechy mají nejvíce vitamínu E a arašídy mají nejvíce kyseliny listové. Mírně se liší i obsah tuku – nejbohatší jsou na ně lískové ořechy, nejméně arašídy. Některé ořechy mají specifické vlastnosti, např. mandle neutralizují žaludeční kyseliny. Velmi dobrý způsob, jak se vypořádat s návaly hladu, je dlouhé žvýkání dvou nebo tří mandlí. Arašídy zase velmi často způsobují alergie. I ti nejmenšímnožství tohoto produktu může způsobit závažné alergické reakce.
Sušené ovoce: fíky zabraňují žaludečním vředům
- 10 dag: 290 kcal
Obsahují nejvíce vlákniny ze všech sušených plodů, proto jsou nejúčinnější při odstraňování zácpy. Mají hodně zinku a tím podporují fungování endokrinního systému. Jsou docela dobrým zdrojem vápníku, železa a hořčíku. Detoxikují a odkyselují organismus.fíkydíky svým antibakteriálním vlastnostem pomáhají při léčbě žaludečních vředů a zabraňují vzniku dalších.
Bakalie: meruňky dobré na hubnutí
- 10 dag: 284 kcal
Obsahují hodně železa, a proto by se s nimi neměly loučit ženy, které mají hodně menstruaci a lidé na hubnoucí dietě. Meruňky obsahují také hodně betakarotenu, který pomáhá předcházet rakovině. Navíc jsou docela dobrým zdrojem draslíku – prvku zodpovědného za regulaci krevního tlaku a odvádění přebytečné vody z těla. S těmito plody by si však měli dávat pozor alergici. Před sušením se meruňky ošetří oxidem siřičitým. Díky tomu si zachovávají svou přirozenou barvu. Takto konzervované ovoce ale může být alergenní. Alergeny můžete neutralizovat tak, že meruňky před jídlem opláchnete ve vodě.
Sušené ovoce: rozinky chrání před osteoporózou
- 10 dag: 277 kcal
Toto je svačina pro ženy, které mizí. Během menopauzy klesá produkce estrogenu, což způsobuje vyplavování vápníku z kostí a způsobuje osteoporózu. Vápník a bór obsažené v rozinkách tento proces zpomalují. Kromě toho jsou rozinky docela dobrým zdrojem vlákniny, takže by je měly zařadit do jídelníčku lidé trpící zácpou. Obsahují také hořčík a vitamíny skupiny B, takže pomáhají udržovat koncentraci. Kromě toho obsahují vitamíny C a E a také draslík, zinek a železo. Tyto složky zlepšují činnost srdce a vzhled pokožky a zvyšují imunitu.
Bakalie: data zmírňují příznaky menopauzy
- 10 dag: 277 kcal
Jsou bohaté na draslík, měď, železo a hořčík. Obsahují také vitamíny C a ty ze skupiny B. Působí jemně projímavě. Obsahují hodně boru, takže zmírňují příznaky menopauzy a zabraňují osteoporóze.
Sušené ovoce: banány jsou účinné proti hypertenzi a vředům
- 10 dag: 360 kcal
Snižují krevní tlak díky velkému množství draslíku. Mají málo vlákniny, takže těm, kteří trpí zácpou, nepomohou. Vředy se jich však bát nemusí – banány stimulují tvorbu hlenu ve stěnách žaludku, což zase urychluje hojení vředů. v opačném případěpomáhají v boji s bakteriíHelicobacter pylori . Jsou výbornou svačinkou na nervy, protože obsahují tryptofan - aminokyselinu, která po přeměně na serotonin působí uklidňujícím dojmem.
Sušené ovoce: švestky podporují trávení
- 10 dag: 266 kcal
Jsou známé pro své laxativní vlastnosti. Konzumace tří švestek každý den nebo pití sklenice sušeného kompotu sníží zácpu. Švestky obsahují také hodně betakarotenu a také vitaminy C a E, látky s protirakovinnými vlastnostmi. Vzhledem k bohatství železa, fosforu, vápníku, hořčíku a vitamínů B jsou doporučovány lidem s anémií a vegetariánům.
Poznámka!
Fíky, datle a rozinky mohou způsobit nebo zhoršit příznaky migrény. Obsahují proteiny obsahující tyramin, který způsobuje bolesti hlavy.
„Zdrowie“ měsíčně