Je aspartam škodlivý a může způsobit rakovinu? Podle odborníků z Evropského úřadu pro bezpečnost potravin lze toto běžně používané sladidlo konzumovat bez zdravotních problémů. Mnoho vědců však tvrdí, že aspartam je karcinogenní. Zkontrolujte, zda je aspartam zdraví škodlivý a jaké vedlejší účinky přináší jeho pravidelná konzumace.

Aspartamje chemická sloučenina ze skupiny peptidových esterů, která se používá jakoumělé sladidlo , nebosladidlo , kód E951. Přidává se do mnoha potravinářských výrobků, zejména těch označovaných jako „light“, ve kterých kompenzuje nedostatek cukru nebo tuku. Diabetici po něm dychtivě sáhnou. Jeho malé množství (pouze 1/10 kalorií) poskytuje sladkou chuť vyváženou lžičkou cukru a jeho výhřevnost je téměř nulová. Proto neovlivňuje produkci inzulínu po konzumaci.

Aspartam je jediné sladidlo, které je metabolizováno v lidském těle. Po strávení se rozkládá na dvě přirozené aminokyseliny: fenylalanin a kyselinu asparagovou. Proto představuje vážné riziko pro lidi s fenylketonurií, kteří fenylalanin nemetabolizují. Metanol, který je pro tělo toxický, je také produktem metabolismu aspartamu. Výzkumy však ukazují, že při mírné konzumaci aspartamu je množství metanolu v těle pro lidské zdraví neškodné.

Je aspartam karcinogen?

V 90. letech 20. století bylo publikováno několik vědeckých publikací o vlivu sladidla na vývoj rakovinných buněk. V té době vědci z Boloně, kteří prováděli studie na krysách, označili aspartam za karcinogen. Jiní výzkumníci však poukázali na mnoho nesrovnalostí v provedeném výzkumu, včetně různé enzymové systémy lidí a laboratorních potkanů, stejně jako použití mnohem vyšších dávek, než jaké se používají v potravinářském průmyslu.

Pozdější výzkumy ukázaly, že neexistuje žádná souvislost mezi konzumací aspartamu a rozvojem rakoviny. Potvrzují to odborníci z Evropského úřadu pro bezpečnost potravin a Týmu pro potravinářská aditiva a živiny. Díky jejich kladnému posudku byl aspartam schválen k prodeji v celé Evropské uniiEvropská.

Jaká je škoda aspartamu? Jaké vedlejší účinky může způsobit aspartam?

Ve zprávě amerického ministerstva zdravotnictví a sociálních služeb je uveden seznam vedlejších účinků aspartamu. Lidé, kteří pravidelně konzumují sladidlo, si nejčastěji stěžovali na:

  • bolesti hlavy (včetně migrén)
  • závratě
  • nevolnost
  • necitlivost a svalové křeče
  • přírůstek hmotnosti
  • vyrážky
  • deprese
  • srdeční tachykardie
  • nespavost
  • problémy se zrakem
  • tinnitus a ztráta sluchu
  • potíže s dýcháním
  • ztráta chuti
  • závratě
  • ztráta paměti
  • bolest kloubů

Vše výše uvedené příznaky jsou klasické příznaky intoxikace po předávkování aspartamem. Mohou se objevit po vypití litru nápoje s přidáním tohoto sladidla.

Bude to pro vás užitečné

Produkty obsahující aspartam

Seznam produktů, ve kterých můžete najít aspartam:

  • nejvíce sycené nápoje
  • sportovní nápoje
  • ochucené minerální vody
  • některá piva, např. Karmi
  • nejvíce žvýkaček
  • pár kapek a dražé
  • instantní kakao
  • sladidla
  • nápoje s ledovým čajem
  • polevy dortů
  • některé jogurty
  • želé
  • ovocné a mléčné nápoje
  • instantní káva a čaj
  • laxativa
  • mražené dezerty
  • mátové nápoje
  • osvěžovače dechu
Bude to pro vás užitečné

V jakých lécích najdete aspartam?

  • pastilky – zejména ty bez cukru
  • šumivé tablety, např. multivitamíny
  • prášky na klouby
  • granule pro přípravu perorálního roztoku, např. na chřipku a nachlazení

Kategorie:

Co jíte