Seznam přírodních probiotik, tedy produktů obsahujících dobré bakterie, není dlouhý. Naprostá většina těchto produktů je snadno dostupná. Nejdůležitější je jejich kvalita: pouze vaše vlastní siláž bude probiotika. Podobné je to s jogurty - nejlepší jsou ty s nejmenším množstvím přísad.

Názevprobiotikumpochází z řeckých slovpro bios , což znamenápro život.Přírodní probiotikazabraňují plynatosti, zlepšují trávení, zabraňují zácpě a zvyšují celkovou imunitu

Když tělo potřebuje zvláště probiotika?

Narušení přirozené bakteriální flóry může být způsobeno následujícími faktory:

  • léčba antibiotiky;
  • kouření;
  • špatné stravovací návyky: rychlé občerstvení, vysoce zpracovaná jídla, nedostatek mléčných výrobků ve stravě;
  • pití alkoholu;
  • chronický stres;
  • užíváte antikoncepci.

Přírodní probiotika: mléčné výrobky

Přírodní jogurt, kefír a podmáslí v 1 gramu by měly obsahovat alespoň 10 milionů jednotek Bifidobacterium nebo 100 milionů bakterií Lactobacillus, aby mohly být považovány za probiotický produkt. Kvalitní jogurty a podmáslí na obalech by měly uvádět, které bakteriální kmeny byly k výrobě použity. Při výběru produktu věnujte pozornost složení. Ingrediencí by mělo být co nejméně. Pokud je v něm nějaký cukr, dejte jogurt na polici, protože nebude mít žádný probiotický účinek.

Musíš to udělat

Jak vyrobit přírodní jogurt?

Uvařte litr mléka (nezapomeňte použít čerstvé mléko, jogurt s UHT neuděláte). Necháme vychladnout asi na 35 stupňů C. Nalijeme do zavařovací sklenice nebo skleněného džbánu, přidáme 5 lžic bílého jogurtu. Přikryjeme utěrkou a dáme stranou, kde teplota dosáhne 40 stupňů. Po několika hodinách je jogurt hotový.

Seznam přírodních probiotik

Přírodní probiotika: domácí kysané zelí

Pro posílení těla jezte kysané zelí. Pod vlivem bakterií mléčného kvašení Lactobacillus plantarum zelí kvasí. Nakládané se lépe vstřebávají a obsahují více vitamínů B12, B6 a PP než čerstvé. Vitamin C v kysaném zelí je velmi dobrý lékprevence nachlazení.

Důležité! Kysané zelí by se nemělo oplachovat. Výsledná šťáva je nápoj plný vitamínů, zlepšuje chuť k jídlu a trávení, přirozeně dezinfikuje trávicí systém.

Pamatujte, že požadované bakterie najdete pouze v domácím kysaném zelí. Ty z obchodu jsou konzervované sorbanem sodným a s probiotickými účinky nemají mnoho společného.

PODÍVEJTE SE, KTERÁ NAkládaná ZELENINA MÁ PROBIOTICKÉ VLASTNOSTI

Přírodní probiotika: domácí nakládané okurky

Při nakládání v okurkách se zvyšuje obsah vitamínů B2, B3, B6, B12, PP. Pozitivně působí na zlepšení činnosti nervové soustavy a koncentrace. Bakterie mléčného kvašení, pomnožené během moření, zlepšují trávení a eliminují toxiny.

U pacientů se žaludečními vředy zklidňují dobré bakterie v nakládaných okurkách nepohodlí a hojí zánět.

Přírodní probiotika: kvass

Tradiční kvas se vyrábí z kvasinek a bakterií mléčného kvašení. Má příchuť celozrnného chleba a uhasí žízeň. Stejně jako v mléčných výrobcích a nakládané zelenině je kvas bez chemických přísad přírodním probiotikem.

V Polsku je těžké koupit pravý kvas, v obchodech jsou k dostání pouze nápoje s kyselou příchutí, které nemají probiotické vlastnosti. Kvas je snadno dostupný v Rusku, na Ukrajině a v Bělorusku - tam je považován za národní nápoj. Takže nejjednodušší způsob je udělat to sami.

Podívejte se na galerii 12 fotografií

Recept na kysané zelí

Kysané zelí je nejen skvělým doplňkem k večeři, ale má také vynikající zdraví prospěšné vlastnosti. Kysané zelí má velmi dobrý vliv na fungování našich střev. Podívejte se, jak snadno vyrobit domácí kysané zelí.

Kategorie:

Co jíte