Vláknina je základní složkou naší stravy. Usnadňuje střevní perist altiku, pomáhá při zácpě, díky čemuž střeva pracují intenzivněji, a tím správně probíhají metabolické procesy. Pokud máte problém se zácpou, musíte mít rádi celozrnný chléb, krupice, ovesné vločky a sušené ovoce.
Vlákninaobsahuje každý produkt rostlinného původu. Tuto vlákninu skládající se převážně z celulózy naše tělo nestráví, proto byla v minulosti považována za zbytečný balast. Dnes víme, že je to nezbytné.
Vláknina je nezbytná v naší stravě
Vláknina plní před vylučováním důležité funkce – absorbuje všechny produkty kvašení a usnadňuje střevní perist altiku. Spolu s další nestravitelnou živinou - pektinem - působí v trávicím traktu jako "metla". Díky tomu nás chrání před různými nemocemi - od zácpy až po závažná onemocnění tlustého střeva. Bakteriální, krevní cholesterol je regulován. Denně jsme by měla tělu poskytnout 25 - 40 g vlákniny z různých zdrojů.Pokud bychom jedli např. jen otruby, zapomněli bychom na zeleninu a ovoce - mohlo by dojít k poruchám trávení.pokračujte bez obav po mnoho týdnů) pomůže nejen upravit trávení, ale také chrání před střevními onemocněními.
Strava bohatá na vlákninu:
PONDĚLÍ 1800–2000 kcal
- Před snídaní: sklenice vody se lžičkou medu
- První snídaně: lžíce ovesných vloček a otrub zalitých sklenicí teplého odstředěného mléka. Krajíc chleba s dýňovými semínky, namazaný margarínem, plátek libového bílého sýra se lžičkou švestkových povidel. Malé jablko. Sklenka čaje nebo kávy.
- Druhá snídaně: miska salátu připravená z rajčat, červené papriky, zelené cibulky s přidáním lžičky olivového oleje a bazalky. Sklenka neperlivé minerální vody.
- Oběd: talíř kyselé polévky posypané petrželkou. Kastrol z nastrouhané mrkve, nakrájený pórek, pažitka, petržel, lžíce strouhaného sýra, lžíce mouky, jedna a půl lžíce oleje, vejce, špetka prášku do pečiva, ochucená rozmarýnem a pepřem. Mísa salátuovoce z nakrájené hrušky, mandarinkové partičky, konzervovaná broskev, pokapané lžičkou rumu. Sklenice kompotu z mražené ovocné směsi.
- Odpolední čaj: šálek přírodního jogurtu s kulturou živých bakterií. Plátek žitného knäckebrotu.
- Večeře: 2 plátky tmavého celozrnného chleba potřeného margarínem, se zelenými listy salátu, čtyřmi plátky šunkové klobásy a několika plátky nakládané okurky. 2 kiwi. Sklenice čaje vyrobeného z heřmánku. Před spaním - sklenice neperlivé minerální vody.
Podívejte se na galerii 5 fotografiíPozor na tyto produkty! Při konzumaci ve velkém množství mohou způsobit zácpu
- hořká čokoláda (čím je hořká, tím více obsahuje teobrominu, který zpomaluje střeva);
- grilované a smažené maso konzumované ve velkých porcích (např. již 2 párky z ohně mohou způsobit problémy s vylučováním);
- alkohol ve velkém množství (malé množství alkoholu tělo odbourává z 90 %, velké množství způsobuje poruchy činnosti žaludku, což způsobuje průjem nebo zácpu).
Na zácpu je nejlepší použít některý z domácích léků. Pomohou sušené švestky, jogurty a kefíry nebo mleté lněné semínko s vodou. Pokud tradiční metody nepomáhají a zácpa se prodlužuje, lze podle potřeby použít projímadlo.
ÚTERÝ 1800-2000 kcal
- Před snídaní: 3 - 4 sušené švestky namočené přes noc
- První snídaně : 2 polévkové lžíce ječných vloček, lžička lněného semínka zalijeme sklenicí vroucího odstředěného mléka. Krajíc vilniuského chleba s margarínem, plátek krůtí šunky, pár ředkviček a pár listů zeleného salátu. Půlka grapefruitu. Sklenka čaje nebo kávy.
- Druhá snídaně: sklenice kefíru s kulturou živých bakterií. Sklenka neperlivé minerální vody.
- Oběd: talíř okurkové polévky ochucené mlékem se lžičkou mouky, posypané nasekanou petrželkou. 2 lžíce rizota z hnědé rýže, mleté libové maso, kytice zeleniny, lžíce řepkového oleje, ochucené libečkem, feferonkou a koprem. Sklenice mraženého kompotu z černého rybízu (s ovocem). 2 ovesné sušenky.
- Odpolední čaj: plátek pumpernickel s 1/4 avokádové pasty, ochucený pepřem, paprikou, chilli a koprem.
- Večeře: miska salátu se 2 lžícemi konzervovaného hrášku, půl kýty uzeného kuřete, půlka žluté papriky nakrájené na kostičky, brambor, nakrájená červená cibule, lžíce řepkového oleje, ochucená petrželkou petrželkou, sušenou šalvějí a šťávou zcitrony. Mandarinka. Sklenice čaje z máty.
- Před spaním: sklenici neperlivé minerální vody
STŘEDA 1800–2000 kcal
- První snídaně: 2 krajíce celozrnného chleba s pastou ze 2 lžic polotučného bílého sýra, smíchané s 5 namočenými sušenými švestkami, s přidáním půl lžičky slunečnicová semínka a citronová šťáva. Sklenka čaje nebo kávy.
- Druhá snídaně: krajíc staropolského chleba potřený margarínem, 2 plátky drůbeží panenky a pár lístků čekanky. 6 vlašských ořechů. Sklenka neperlivé minerální vody.
- Oběd: talíř houbové polévky (mražené) vařené ve vývaru z kuřecích prsíček, ochucený mlékem a lžičkou mouky. 2 hovězí rolády plněné proužky nakládané okurky, šunky a cibule. 2 lžíce volně uvařené pohanky. Miska salátu z nakrájeného červeného zelí, celeru, červené papriky, bílé cibule, nastrouhané mrkve, přelité vinaigrettou, ochucené pepřem a tymiánem. Půl pomeranče. Sklenka neperlivé minerální vody.
- Odpolední čaj: koktejl vyrobený ze sklenice broskvového nektaru a 2 polévkových lžic ovesných vloček.
- Večeře: miska salátu s: lžíce konzervovaných fazolí a cizrny, 2 nakrájené rolničky, nakrájené jablko, červená cibule a petržel, řepkový olej, citronová šťáva , majoránka. Konzervovaný plátek ananasu. Sklenice skořicového čaje.
- Před spaním: sklenka neperlivé minerální vody
ČTVRTEK 1800–2000 kcal
- První snídaně: 2 polévkové lžíce müsli se sušeným ovocem smíchané se sklenicí přírodního jogurtu s živými bakteriálními kulturami. Krajíc bílého chleba potřený margarínem, se 2 plátky hermelínu a rajčat posypaný petrželkou. Sklenka čaje nebo kávy.
- Druhá snídaně: jablko. Sklenka neperlivé minerální vody.
- Oběd: talíř krémové polévky ze svazku nakrájené řeřichy, cibule, brambor, vařené v kuřecím vývaru, ochucené pepřem, chilli a jogurtem. n2 malé zelné závitky plněné libovým vepřovým masem, hnědou rýží, česnekem, ochucené bylinkovým pepřem a mátou. 2 brambory. Mísa ovocného salátu z nakrájené hrušky a kompotované broskve, pár sušených meruněk, 10 nasekaných mandlí. Sklenice kávy nebo čaje. Sklenka neperlivé minerální vody.
- Odpolední čaj: koktejl ze sklenice podmáslí, lžíce pražených ovesných vloček a 10 mražených jahod.
- Večeře: miska salátu se 2 vařenými bramborami nakrájenými na kostičky, rajčetem, lžící kukuřice skonzervy, půl lžíce konzervovaného tuňáka, ochuceného česnekem, citronovou šťávou, půl lžičkou hořčice, lžící řepkového oleje a koprem. Pár švestek (mražených). Sklenka čaje z lesního ovoce.
- Před spaním: sklenka neperlivé minerální vody
PÁTEK 1800–2000 kcal
- Před snídaní: sklenice vody se lžičkou medu
- První snídaně: míchaná vejce ze 2 vajec s přidáním lžíce lněného semínka dušeného na margarínu, špetky bazalky, muškátového oříšku a lžíce nasekané pažitky. 2 krajíce chleba s ořechy potřené margarínem. Nakládaná okurka nakrájená na plátky, přelitá trochou řepkového oleje. Mandarinka. Sklenice kávy Inka s mlékem.
- Druhá snídaně: syrová mrkev. Sklenka neperlivé minerální vody.
- Oběd: talíř červeného boršče s fazolemi, ochucený 2 lžícemi jogurtu a pepřem, posypaný petrželkou. Zvonový kapr pečený v ohnivzdorné misce s přidáním rajčatového protlaku, lžičky nasekané petrželky, cibule a česneku, feferonky, mandlových lupínků, nastrouhané citronové kůry. 2 vodní brambory posypané petrželkou. Miska salátu z jemně nasekané papriky, avokáda a stroužku česneku, 5 plátků mozzarelly, ochucená olivovým olejem, rozmarýnem a citronovou šťávou. Sklenice sušeného meruňkového kompotu.
- Odpolední čaj: kousek ovocného koláče se sušeným ovocem. Sklenice přírodního jogurtu s kulturou živých bakterií.
- Večeře: 2 krajíce venkovského chleba s pastou ze 2 lžic konzervové cizrny nastrouhané se lžičkou olivového oleje, 1/4 lžičky citronové šťávy, půl stroužku česneku, špetka pepře, paprika, kari, posypané koprem. Sklenici rajčatové šťávy. 2 kiwi.
- Před spaním: sklenka neperlivé minerální vody
SOBOTA 1800–2000 kcal
- První snídaně: 2 lžíce ovesných vloček s lžičkou lněného semínka ve sklenici vroucího mléka, plátek libového bílého sýra nakrájený na kostičky s nastrouhaným jablkem a lžičkou medu. Sklenka čaje nebo kávy.
- Druhá snídaně: krajíc celozrnného chleba potřený margarínem, plátek šunky a rajče. Sklenka neperlivé minerální vody.
- Oběd: talíř zeleninové polévky (může být mražená) s bramborovou kaší, 2 lžícemi jogurtu, posypané nasekaným koprem. Kuřecí stehno dušené na lžíci řepkového oleje a třech lžících hroznové šťávy. 2 bramborové pyré posypané nasekanou petrželkou. Mísa velkého čekankového salátu nakrájeného na silné nudličky, nastrouhaná mrkev a kyselé jablko, nakrájená červená cibule, pár zelených oliv, lžíce šťávy scitron a olivový olej. Sklenice mrkvové šťávy.
- Odpolední čaj: 3 malé ovesné sušenky. Sklenice podmáslí.
- Večeře: miska salátu ze lžičky: konzervované fazole a cizrna, 2 nakrájené rolničky, nakrájené jablko, červená cibule, s petrželkou, řepkový olej, citron šťáva a majoránka. Sklenice čaje.
- Před spaním: sklenka neperlivé minerální vody
NEDĚLE 1800–2000 kcal
- První snídaně: miska mléka s hrstí kukuřičných vloček a dvěma fíky nakrájenými najemno. Krajíc grahamového chleba namazaný margarínem, s plátkem libového sýra a půlkou natvrdo uvařeného vejce, plátky ředkviček a sekaným koprem. Sklenka čaje nebo kávy.
- Druhá snídaně: balíček tvarohu s kousky ovoce. Plátek knäckebrotu. Sklenka neperlivé minerální vody.
- Oběd: talíř zelné polévky posypané petrželkou. Pečený pstruh s mandlovými lupínky, pokapaný citronovou šťávou. 2 bramborové kaše posypané petrželkou. Miska celerového salátu nastrouhaného na hrubém struhadle s citronovou šťávou, posypaná 3 nasekanými vlašskými ořechy a posypaná 3 lžícemi přírodního jogurtu. Sklenice šťávy z černého rybízu.
- Odpolední čaj: koktejl ze sklenice kefíru s kulturou živých bakterií se 2 lžícemi borůvek (z mražených potravin). Krajíc tureckého chleba.
- Večeře: pečená paprika, plněná 3 lžícemi špenátu, několika kostkami sýra a nasekaným stroužkem česneku. Plátek pumperniklu. Půl banánu. Sklenka čaje nebo kávy.
- Před spaním: sklenici neperlivé minerální vody
„Zdrowie“ měsíčně