Nadměrný příjem vitaminových doplňků s sebou nese riziko závažných onemocnění. Kterými vitamíny se lze předávkovat? Jaké jsou příznaky předávkování vitamíny?

Úplný nedostatek vitamínů (avitaminóza) nebo částečný (hypovitaminóza) i jejich nadbytek (hypervitaminóza) jsou pro tělo škodlivé a mohou vést ke vzniku určitých onemocněníHypervitaminózahlavně se týká vitamínů rozpustných v tucích (A, D, E a K), které se spíše hromadí v tukové tkáni, než aby se rozpouštěly ve vodě a vylučovaly močí. Hypervitaminóza, která není způsobena umělou suplementací, se může vyskytnout u lidí, kteří jedí málo pestrou stravu a jedí stejné produkty po dlouhou dobu. V ostatních případech toto onemocnění postihuje především ty, kteří užívají více vitaminových doplňků současně bez předchozí lékařské konzultace. Kromě toho může koexistence určitých onemocnění snížit práh toxicity vitamínů rozpustných v tucích a pak užívání i malých denních dávek může způsobit příznaky hypervitaminózyPředávkováníjednotlivévitamínůsyntetické ne představuje stejné riziko – některé z nich jsou málo toxické. Příkladem je vitamin E (nebo tokoferol) v přirozené formě, vyskytující se mj. v v mandlích, ořechách, olejích. V jejím případě ani několikanásobek doporučené denní dávky obvykle nezpůsobuje příznaky otravy, mezi které může patřit: celková únava, svalová slabost, bolesti hlavy a poruchy vidění. Užívání příliš vysokých dávek tokoferolu během těhotenství však může mít nepříznivý účinek na plod – ačkoli to nebylo vědecky prokázáno (zatím byly provedeny pouze studie na zvířatech).

Vitamín C – kyselina askorbová

U zvláště citlivých osob může předávkování vitaminem C (tzv. kyselina askorbová), obsaženým zejména v ovoci a zelenině, způsobit krystalizaci urátů a šťavelanů v ledvinách a tvorbu ledvinových kamenů a velmi vysokou dávky mohou vést k poruchám v práci trávicího a nervového systému. Navíc hypervitaminóza spojená s konzumací nadbytku vitaminu C je spojena s výskytem kožních vyrážek a jeho dlouhodobé užívání může být návykové!

Vitamin K

Vitamin K se nachází v brokolici, špenátu, salátu, mléčných výrobcích a vejcích, ale může být také syntetizován střevními bakteriemi a regenerován v játrech. Suplementaci vitaminu K vyžadují především děti, jejichž trávicí systém (a s ním i možnost účinné syntézy této sloučeniny) není ještě správně vyvinut, a lidé, kteří podstoupili antibiotickou terapii ničící přirozenou střevní bakteriální flóru. Předávkování vitamínem K, který upravuje srážlivost krve, vede k rozpadu červených krvinek a tím k anémii. Účinky přebytku této sloučeniny jsou také pocení a neustálý pocit tepla a u kojenců - žloutenka a dokonce poškození mozkové tkáně!

Vitamín D - kalciferol

Vitamin D hraje důležitou roli v regulaci kalcium-fosfátového metabolismu a při stabilizaci správné struktury kostry. Je syntetizován z prekurzoru dodávaného ve stravě (mořské ryby a rybí tuk) v játrech a ledvinách a v kožních buňkách pod vlivem slunečního záření, takže množství přirozeně produkovaného vitaminu D podléhá sezónním výkyvům. Nedostatkem jsou ohroženi starší lidé, protože schopnost jeho syntézy se s věkem snižuje. Přirozený mechanismus ukládání vitaminu D v těle může vést k toxickým hladinám a hyperkalcémii (zvýšené hladiny vápníku v krvi) způsobující kalcifikaci srdce, ledvin, plic a cév. Hypervitaminóza se projevuje slabostí, ospalostí, depresí, bolestmi hlavy a břicha, sníženou chutí k jídlu, průjmem nebo zácpou, zvracením, ledvinovými kameny, polyurií Hypervitaminóza D je možná pouze při syntetické suplementaci vitaminem, což znamená, že nehrozí intoxikace při nadměrném pobyt na slunci nebo strava bohatá na ryby. Výjimkou jsou děti s křivicí - u nich jsou příznaky hypervitaminózy někdy důsledkem nadměrného vystavování se slunečnímu záření - pak dochází ke zvýšenému vychytávání vápníku kostmi na úkor snížení hladiny jeho iontů v séru, resp. výsledná hypokalcémie může vést k rozvoji tetanie

Skupina vitaminu B

Při perorálním podání je obtížné předávkovat vitamín B1 (thiamin obsažený v játrech, vejcích, luštěninách) a vitamín B2 (riboflavin), které se hojně vyskytují v játrech, rybách a mléčných výrobcích, protože jsou špatně rozpustné v střeva chrání tělo před vstřebáváním příliš velkého množství těchto sloučenin a jejich nadbytek se vylučuje močí. Možnost předávkování (projevuje se celkovou slabostí, otoky, nevolností a zvracením, svalovým třesem, arytmiemi,výskyt alergické reakce) nastává při injekčním podání.

  • vitamín B3 (niacin nazývaný také vitamín PP) je obsažen v játrech. Předávkování způsobuje dermatologické příznaky (vyrážka, svědění a zarudnutí kůže), zvýšenou hladinu glukózy v krvi, srdeční arytmii, ztrátu chuti k jídlu; užívání velmi vysokých dávek vitaminu B3 může vést ke změnám na makule a sítnici oka a k postupnému zhoršování nebo dokonce ztrátě zraku. Nadbytek niacinu může mít pravděpodobně také negativní vliv na vyvíjející se plod
  • Kyselina pantotenová, tedy mimo jiné nezbytný vitamín B5 pro správný průběh přeměny bílkovin, tuků a sacharidů, syntézu některých hormonů, jde o sloučeninu běžně se vyskytující v přírodě (název „pantotenická“ znamená „všudypřítomná“). Toxický účinek přebytku tohoto vitaminu na organismus nebyl prokázán, ale výrazné překročení doporučených denních dávek může mít za následek onemocnění trávicího systému a průjem
  • Nadbytek vitamínu B6 (pyridoxin), jehož nejbohatším zdrojem jsou ryby, maso, brambory, způsobuje pohybové potíže, zhoršenou koordinaci pohybů, necitlivost končetin. U velmi citlivých lidí se příznaky hypervitaminózy mohou objevit po užití asi 50 mg pyridoxinu (denní potřeba pro dospělého je 1-2 mg)
  • Vitamin B9 neboli kyselina listová, která se nachází v zelené listové zelenině, má pozitivní vliv na nervový systém. Předávkování způsobuje nespavost, podrážděnost a deprese, gastrointestinální poruchy nebo alergické kožní reakce. Vitamin B12, odpovědný za regulaci tvorby červených krvinek, při příliš vysokých dávkách není toxický, ale jeho nadbytek může u citlivých osob vyvolat alergické příznaky a při výrazně překročených dávkách - krvácení z nosu

Vitamin A - retinol

Bohatým zdrojem vitamínu A jsou játra zvířat a provitamín A - mrkev, brokolice, špenát. Většina předávkování retinolem může být způsobena nadměrnou konzumací rybího oleje. Pravidelný příjem retinolu v desetinásobném zvýšení doporučené dávky může vést k akutní nebo chronické otravě, jejíž příznaky jsou bolesti hlavy, podrážděnost, tíže, průjem, odvápnění kostí, poruchy ledvin, kožní reakce, vypadávání vlasů a malátnost. Suplementace tímto vitamínem u těhotných žen by měla být správně vyvážená, protože v případě předávkování může dojít k poruchám vývoje plodu; z tohoto důvodu by se nastávající maminky měly vyhýbat velkému množství jater. Nejbezpečnější formaprofylaktická suplementace vitaminem A bere jeho prekurzor – beta-karoten, protože jen tolik prekurzoru, kolik je aktuální poptávka po této složce, se v těle přeměňuje na retinol.

Předávkování vitamíny může být nebezpečné

Zdroj: Lifestyle.newseria.pl

„Zdrowie“ měsíčně

Kategorie:

Zdraví