Alkalická dieta propaguje produkty, které odkyselují organismus. Zda daný produkt tělo okyselí nebo odkyselí, nezáleží na jeho chuti, ale na tom, jak se zachová v procesu látkové výměny. Alkalické produkty jsou ty, které zůstávají alkalické během trávení. Které produkty se doporučují při zásadité dietě?

Alkalická dietaspoléhá naalkalizující produkty . Cílem zásadité stravy je obnovit acidobazickou rovnováhu v těle a jejím hlavním cílem je jíst asi 80 procent zásaditých potravin a 20 procent kyselých potravin. Udržování tohoto stavu v těle zajistí jeho zdraví.

Jaké produkty tedy mají na organismus zásadotvorný účinek?Především citrusy, ale také většina zeleniny a ovoce. Řepa, hlávkový salát, jablka, celer, banány a melouny jsou zvláště aktivní při neutralizaci kyselin. Acidobazická rovnováha se v těle zachová, pokud se jí například chléb s hlávkovým salátem, řeřichou, petrželkou nebo rajčaty a maso je povinné se zeleninou - vařenou i syrovou. Vzhledem k tomu, že zásaditá dieta je založena na udržování neutrální hodnoty pH v těle – je to 7,365 – je třeba mít na paměti, že ke snížení této hodnoty přispívá stres, nedostatek pohybu, ale také užívání léků a příliš málo spánku.

Alkalická strava – produkty povoleny – použijte indikátor PRAL

Ukazatel PRAL (Potential Renal Acid Load) vyjadřuje schopnost jednotlivých potravinových produktů zatěžovat ledviny kyselinami. Vypočítává se s přihlédnutím k obsahu bílkovin a minerálních látek v potravinách, jejich biologické dostupnosti, produktům metabolismu síry a organických kyselin vylučovaných močí. PRAL se podává v mEq na 100 g produktu. Pozitivní index PRAL udává kyselinotvorný účinek dané potraviny a negativní - zásadotvorný účinek. Pokud si tedy chcete udržet vhodné pH moči a zabránit okyselení organismu, sestavte si jídlo tak, aby PRAL bylo -10-60 mEq / den.

Tabulka indexu PRAL [mEq / 100 g] potravinářských výrobků

Produkt

PRAL

Produkt

PRAL

Nápoje

Tuky a oleje

Neslazený jablečný džus

- 2,2

Máslo

0,6

Světlé pivo

0,9

Margarín

– 0,5

Mrkvová šťáva

– 4,8

olivový olej

0,0

Coca-cola

0,4

Slunečnicový olej

0,0

Vařená káva

- 1,4

Ořechy

Zelený čaj

- 0,3

Lískové ořechy

- 2,8

Citronová šťáva

– 2,5

Arašídy

8,3

Suché červené víno

- 2,4

Pistácie

8,5

Suché bílé víno

- 1,2

Mandle

4,3

Minerální voda

- 1,8

Vlašské ořechy

6,8

Obiloviny a obilné výrobky

Luštěniny

Amarantus

7,5

Zelený hrášek

- 3,1

Ječmen

5.0

Čočka

3,5

Pohanka

3,7

Fazole

1,2

Kukuřice

3,8

Maso a masné výrobky

Cornflakes

6.0

Hovězí maso

7,8

Jáhly

8,6

Telecí

7,6

Ovesná kaše

10,7

Kuře

8,7

Hnědá rýže

12,5

Kachna

4,1

Bílá rýže

4,6

Turecko

9,9

Vařená bílá rýže

1,7

Vepřové maso

7,9

rýžová mouka

4,4

Vepřová klobása

7,0

Celozrnná rýžová mouka

5,9

Frankfurtské ženy

6,7

Pšeničná mouka

6,9

Salám

11,6

Celozrnná mouka

8,2

Mléko, mléčné výrobky a vejce

Špagety

6,5

Podmáslí

0,5

Bílý pšeničný chléb

3,7

Camembert

14,6

Celozrnný pšeničný chléb

1,8

Tvaroh

8,7

Rýžové oplatky

3,3

sýr Eidam

19,4

Čistý obilný chléb

7,2

Slepičí vejce

8,2

Ryby a mořské plody

Kefír

0,0

Treska

7,1

Mléko

1,1

Halibut

7,8

Parmezán

34,2

Sledovat

7,0

Přírodní jogurt

1,5

Mušle

15,3

Bylinky a ocet

Krevety

15,5

Jablečný ocet

- 2,3

Losos

9,4

Bílý balzamikový ocet

- 1,6

Sardinky v oleji

13,5

Bazalka

– 7,3

Sola

7,4

Petržel

– 12,0

Sladkosti

Zelenina

Hořká čokoláda

0,4

Chřest

– 0,4

Mléčnéčokoláda

2,4

Brokolice

- 1,2

Med

- 0,3

růžičková kapusta

- 4,5

Vanilková zmrzlina

0,6

Mrkev

– 4,9

Ovocný sorbet

– 0,6

Květák

– 4,0

Hnědý cukr

- 1,2

Celer

– 5,2

Bílý cukr

0,0

Čekanka

– 2,0

Ovoce

Okurka

– 0,8

Jablka

- 2,2

Lilek

- 3,4

Meruňky

– 4,8

Fenkuł

– 7,9

Banán

- 5,5

Česnek

– 1,7

Černý rybíz

– 6,5

Kapusta

– 7,8

Třešně

– 3,6

Salát

– 2,5

Grapefruit

- 3,5

Houby

- 1,4

Sušené fíky

– 18,1

Cibule

- 1,5

Hrozny

– 3,9

Pepř

- 1,4

Kiwi

- 4,1

Brambory

– 4,0

Citron

– 2,6

Ředkvička

– 3,7

Oranžová

- 2,7

Raketa

- 7,5

Hruška

– 2,9

Špenát

– 14,0

Ananas

- 2,7

Rajče

- 3,1

Rozinky

– 21,0

cuketa

– 4,6

Jahody

- 2,2

Por

- 1,8

Meloun

– 1,9

kysané zelí

– 3,0

Zdroj: http://www.precisionnutrition.com/wp-content/uploads/2009/05/acid-base-foods-pral.pdf

Podívejte se, jaké produkty konzumovat během odkyselovací diety

Podívejte se na galerii 8 fotografií

Alkalická dieta – jakým produktům se vyhnout?

  • cukr
  • mléčné výrobky
  • maso
  • kofein
  • alkohol
  • tabák
  • pšenice
  • droždí
  • sůl
  • nasycené mastné kyseliny
  • trans-tuky

Účinky zásadité stravy

Hlavním cílem alkalické diety není zhubnout (i když člověk na ní časem ztratí zbytečné kilogramy), ale udržet zdravou acidobazickou rovnováhu v těle. Díky ní se zbavíme takových neduhů jako:

  • bolesti hlavy
  • nedostatek energie
  • neustálá únava
  • vracející se rýma
  • chřipka

Po uběhnutí krátkých vzdáleností nebudeme mít kontrakce a nenastanou chvíle, kdy budeme mít pocit, že nemůžeme popadnout dech. Zásaditá strava má pozitivní vliv i na naši psychickou kondici – mizí nervozita a nadměrná podrážděnost

Doporučujeme: Kalorická kalkulačka - spočítejte si kalorickou potřebu

Kategorie:

Diety